Gateau au yaourt pommes moelleux a souhait

Introduction

Le gâteau au yaourt & pommes ultra moelleux est une délicieuse création qui allie la simplicité du yaourt à la douceur des pommes pour un résultat irrésistiblement moelleux. Cette recette, emblématique de la cuisine familiale française, est un incontournable des goûters gourmands et des desserts réconfortants. L’association du yaourt qui apporte une texture onctueuse et des pommes qui diffusent leur parfum sucré crée une harmonie parfaite en bouche. Prêt en un rien de temps, ce gâteau est idéal pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’une pause café entre amis ou d’un dessert improvisé.

L’Histoire et les Origines de Cette Recette

Le gâteau au yaourt est une recette qui a traversé les générations en France. À l’origine, ce gâteau était souvent préparé par les grands-mères qui utilisaient un pot de yaourt vide comme unité de mesure, rendant ainsi la recette simple et accessible à tous. Au fil du temps, de nombreuses variantes ont vu le jour, ajoutant divers ingrédients pour varier les plaisirs.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Vous allez adorer cette recette de gâteau au yaourt & pommes pour sa simplicité et sa polyvalence. Que ce soit pour un goûter improvisé ou un dessert raffiné, ce gâteau saura satisfaire toutes les papilles. La texture moelleuse du gâteau associée aux morceaux fondants de pommes crée un équilibre parfait entre douceur et acidité. De plus, sa facilité de préparation en fait un dessert idéal pour les débutants en cuisine.

Les Ingrédients Essentiels et Leurs Secrets

Pour : 8 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps total : 55 minutes

Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients principaux :

• 3 œufs – apportent de la structure et de la légèreté au gâteau
• 1 yaourt nature – assure l’humidité et la texture moelleuse
• 2 pommes – ajoutent de la fraîcheur et de la saveur
• 200g de sucre – pour la douceur et la caramélisation
• 150g de farine – donne de la consistance au gâteau
• 1 sachet de levure chimique – permet au gâteau de lever
• 100ml d’huile végétale – apporte de l’humidité et du moelleux

Matériel nécessaire :

• Un moule à gâteau de 24 cm de diamètre
• Un saladier
• Un fouet
• Un couteau d’office

Instructions Détaillées Étape par Étape

Préparation des Ingrédients

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez et farinez votre moule à gâteau pour éviter que le gâteau n’attache. Épluchez les pommes, retirez les pépins et coupez-les en petits dés. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le yaourt, l’huile, la farine et la levure. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorporez ensuite les morceaux de pommes délicatement.

Étape 1 : La Préparation de la Pâte

Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface à l’aide d’une spatule. Enfournez le gâteau au yaourt & pommes pour environ 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau au centre du gâteau, elle doit ressortir sèche. Laissez refroidir avant de démouler et de déguster ce délice moelleux.

Les Secrets du Chef pour Réussir

Pour un gâteau encore plus moelleux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de rhum dans la pâte. Veillez à ne pas trop mélanger la pâte une fois les pommes incorporées pour éviter d’obtenir un gâteau trop dense. Il est essentiel de bien beurrer et fariner le moule pour que le gâteau se démoule facilement.

Les Erreurs à Éviter Absolument

Évitez de surcuire le gâteau, cela le rendrait sec. Ne remplissez pas le moule jusqu’au bord, le gâteau a besoin d’espace pour lever. Ne pressez pas les morceaux de pommes dans la pâte, cela pourrait rendre le gâteau humide de manière inégale.

Variantes et Adaptations

Pour une version plus gourmande, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou de la vanille à la pâte. Vous pouvez également remplacer les pommes par des poires pour une variante tout aussi délicieuse. Les plus gourmands pourront ajouter un glaçage au citron pour apporter une touche acidulée.

Accords Mets et Vins

Ce gâteau au yaourt & pommes se marie à merveille avec un cidre doux ou un vin blanc moelleux comme un Sauternes. La légère acidité des pommes s’accorde parfaitement avec la douceur de ces boissons.

Conservation et Réchauffage

Pour conserver votre gâteau, enveloppez-le dans du film alimentaire et placez-le au réfrigérateur. Pour le réchauffer, passez-le quelques minutes au four à 150°C pour retrouver tout son moelleux.

Suggestions de Présentation

Vous pouvez saupoudrer votre gâteau de sucre glace avant de le servir pour une touche esthétique. Accompagnez-le d’une boule de glace à la vanille ou d’une chantilly maison pour un dessert encore plus gourmand.

Informations Nutritionnelles

Les valeurs nutritionnelles sont calculées pour une portion moyenne. Ces informations sont fournies à titre indicatif et peuvent varier selon les ingrédients spécifiques utilisés et les méthodes de préparation.

Par portion :

• Calories : 250 kcal
• Protéines : 4g
• Glucides : 35g (dont sucres : 20g)
• Lipides : 10g (dont saturés : 3g)
• Fibres : 2g
• Sodium : 150mg
• Cholestérol : 30mg

Vitamines et Minéraux Principaux :

• Vitamine A : 8% des Apports Journaliers Recommandés (AJR)
• Vitamine C : 2% des AJR
• Calcium : 6% des AJR
• Fer : 4% des AJR

Le gâteau au yaourt & pommes ultra moelleux est une option de dessert relativement équilibrée. Il offre une source modérée de calories, de protéines et de graisses. Les fibres présentes dans les pommes contribuent à la satiété et à la santé digestive. Cependant, il est important de se rappeler de consommer des desserts sucrés avec modération dans le cadre d’une alimentation équilibrée.

Questions Fréquemment Posées

Puis-je préparer ce plat à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer ce gâteau au yaourt & pommes à l’avance. Il conserve bien pendant quelques jours s’il est bien emballé et stocké au réfrigérateur. Vous pouvez même le congeler pour une conservation plus longue. Avant de servir, laissez-le revenir à température ambiante ou réchauffez-le légèrement au four.

Comment adapter cette recette pour les personnes intolérantes au gluten ?

Pour adapter cette recette pour les personnes intolérantes au gluten, remplacez simplement la farine de blé par de la farine sans gluten comme la farine de riz, de maïs ou de sarrasin. Assurez-vous que les autres ingrédients utilisés sont également sans gluten pour éviter toute contamination croisée.

Que faire si je n’ai pas de yaourt sous la main ?

Si vous n’avez pas de yaourt, vous pouvez le remplacer par du fromage blanc, de la crème fraîche ou même du lait fermenté. Ces alternatives apporteront une texture similaire et une touche d’acidité à votre gâteau au yaourt & pommes.

Puis-je utiliser des pommes différentes de celles recommandées dans la recette ?

Oui, vous pouvez utiliser d’autres variétés de pommes si vous n’avez pas celles recommandées dans la recette. Choisissez des pommes qui se tiennent bien à la cuisson et qui offrent une saveur équilibrée entre le sucré et l’acidulé pour un meilleur résultat.

Comment conserver ce gâteau au yaourt & pommes pour qu’il reste frais plus longtemps ?

Pour conserver ce gâteau au yaourt & pommes frais plus longtemps, enveloppez-le dans du film plastique ou placez-le dans une boîte hermétique. Stockez-le au réfrigérateur pour éviter qu’il ne s’assèche. Vous pouvez également le saupoudrer de sucre glace avant de le servir pour une touche finale.

Recettes Similaires à Essayer

Si vous avez aimé cette recette, vous adorerez également ces délicieuses suggestions qui complètent parfaitement votre répertoire culinaire :

• Gâteau aux poires et amandes – Ce gâteau est aussi moelleux et fruité, mais avec une touche d’amande qui se marie parfaitement avec les poires.
• Compote de pommes maison – Cette compote est un accompagnement parfait pour le gâteau au yaourt & pommes, apportant une texture douce et une saveur fruitée supplémentaire.
• Clafoutis aux pommes – Cette variante régionale du gâteau met en valeur les pommes dans une texture légèrement différente et délicieuse.

Menu Complet Suggéré

Pour un repas complet et harmonieux, voici nos suggestions d’accompagnement :

• Entrée : Salade de saison avec vinaigrette au miel et noix pour apporter une fraîcheur avant le gâteau au yaourt & pommes.
• Plat principal : Gâteau au yaourt & pommes ultra moelleux
• Dessert : Crumble aux fruits rouges pour continuer sur une note sucrée et fruitée.

📌 Sauvegardez Cette Recette & Découvrez Encore Plus d’Inspiration Culinaire !

Vous avez adoré ce plat ? Ne le perdez pas de vue — épinglez-le maintenant sur Pinterest pour qu’il soit toujours à portée de main. Partager vos épingles préférées aide aussi les autres à découvrir des repas faciles et savoureux !

💡 Que vous prépariez vos repas pour la semaine ou que vous cuisiniez quelque chose de spécial pour vos amis et votre famille, garder vos recettes préférées sauvegardées rend la cuisine un jeu d’enfant. Pinterest est un excellent outil pour créer votre livre de cuisine personnel, trouver de nouvelles variantes de plats classiques et garder tous vos favoris en un seul endroit.

📲 N’hésitez pas à nous suivre sur Pinterest pour une inspiration culinaire quotidienne — des dîners réconfortants aux déjeuners rapides, en passant par les friandises saisonnières et les collations saines. Nous ajoutons toujours de nouvelles idées qui correspondent à votre style de vie et à vos envies.

📖 Envie de plus ? Visitez notre collection de recettes pour découvrir un monde de plats simples et satisfaisants. Quel que soit votre niveau en cuisine, vous trouverez des recettes faciles à suivre et pleines de saveur.

✨ N’oubliez pas de revenir régulièrement — nous préparons toujours quelque chose de nouveau et délicieux !