Recette de Cake Sale au Jambon et Boursin Extra Moelleux

Introduction

Le Cake Salé au Jambon et Boursin, ultra moelleux, est une recette incontournable de la cuisine française. Ce délice salé, parfait pour les apéritifs, les pique-niques ou les brunchs, allie la richesse du jambon avec la douceur et l’onctuosité du fromage Boursin. Chaque bouchée de ce cake est une explosion de saveurs et de textures qui ravira vos papilles. Cette recette, bien que simple à réaliser, a le pouvoir de réunir famille et amis autour d’une table conviviale.

Originaire de la région française, ce cake salé a su conquérir le cœur des gourmands à travers les générations. Sa préparation rappelle les traditions culinaires françaises où le partage et la gourmandise sont au centre de chaque plat. Dans cet article, je vous dévoile tous les secrets pour réussir à coup sûr ce cake salé au jambon et Boursin, afin que vous puissiez régaler vos proches avec une recette authentique et délicieuse.

L’Histoire et les Origines de Cette Recette

Le cake salé au jambon et Boursin trouve ses origines dans la tradition des cakes salés français, très appréciés pour leur praticité et leur goût savoureux. À l’origine, les cakes étaient plutôt sucrés, mais au fil du temps, les variations salées ont gagné en popularité. La combinaison du jambon, ingrédient classique de la charcuterie française, avec le Boursin, un fromage crémeux aux herbes aromatiques, apporte une touche d’originalité à ce plat.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Ce cake salé au jambon et Boursin est une véritable pépite culinaire pour plusieurs raisons. Tout d’abord, sa simplicité de préparation en fait une recette accessible à tous, même aux débutants en cuisine. Ensuite, sa texture ultra moelleuse et fondante en bouche séduira les amateurs de comfort food. Enfin, la polyvalence de ce cake en fait l’allié parfait pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un apéritif entre amis, d’un brunch en famille ou d’un pique-nique estival.

Les Ingrédients Essentiels et Leurs Secrets

Pour : 6 personnes

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Temps total : 1 heure et 5 minutes

Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients principaux :

• 200g de farine – apporte de la structure au cake
• 3 œufs – liant essentiel de la préparation
• 100ml de lait – assure l’humidité et la texture du cake
• 100g de jambon – apporte une saveur salée délicieuse
• 1 sachet de levure chimique – pour le moelleux du cake
• 150g de Boursin – ajoute de l’onctuosité et des saveurs herbacées
• 80ml d’huile d’olive – pour la richesse et la texture
• Sel et poivre – pour l’assaisonnement

Matériel nécessaire :

• Moule à cake
• Papier sulfurisé
• Bol de cuisine
• Fouet

Instructions Détaillées Étape par Étape

Préparation des Ingrédients

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Coupez le jambon en petits dés. Réservez.

Étape 1 : Préparation de l’appareil à cake

Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure. Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien à chaque ajout. Incorporez petit à petit le lait tout en continuant de remuer. Versez l’huile d’olive et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 2 : Incorporation des ingrédients principaux

Ajoutez les dés de jambon à la préparation et mélangez délicatement pour les répartir uniformément. Intégrez ensuite le Boursin en veillant à bien l’incorporer à la pâte.

Étape 3 : Cuisson du cake

Chemisez votre moule à cake de papier sulfurisé. Versez la préparation dans le moule et lissez la surface avec une spatule. Enfournez pour 45 minutes environ, jusqu’à ce que le cake soit doré et qu’un couteau en ressorte propre.

Les Secrets du Chef pour Réussir

1. Ne sur-mélangez pas la pâte une fois que la farine est incorporée pour éviter un cake trop dense.

2. Choisissez un jambon de qualité pour une meilleure saveur dans votre cake.

3. Laissez reposer le cake quelques minutes avant de le démouler pour éviter qu’il ne se casse.

4. Variez les herbes aromatiques dans le Boursin pour personnaliser le goût de votre cake.

Les Erreurs à Éviter Absolument

1. Ne surchargez pas le cake en jambon, cela pourrait le rendre trop salé.

2. Évitez d’ouvrir le four pendant la cuisson pour ne pas compromettre le gonflement du cake.

3. Ne démoulez pas le cake trop rapidement, laissez-le reposer pour qu’il se solidifie.

Variantes et Adaptations

Pour une version végétarienne, remplacez le jambon par des légumes grillés comme des poivrons et des courgettes. Vous pouvez également ajouter des olives pour une touche méditerranéenne.

Accords Mets et Vins

Ce cake salé au jambon et Boursin se marie à merveille avec un vin blanc sec comme un Chablis ou un Sancerre. Pour les non-amateurs de vin, une limonade fraîche sera également une excellente option.

Conservation et Réchauffage

Pour conserver votre cake, enveloppez-le dans du film plastique et placez-le au réfrigérateur. Pour le réchauffer, passez quelques tranches au grille-pain pour retrouver tout le moelleux de la recette.

Suggestions de Présentation

Présentez votre cake salé au jambon et Boursin tranché sur un plateau avec quelques feuilles de roquette pour un côté frais et coloré. Vous pouvez également l’accompagner d’une sauce au yaourt citronnée pour encore plus de gourmandise.

Informations Nutritionnelles

Les valeurs nutritionnelles sont calculées pour une portion moyenne. Ces informations sont fournies à titre indicatif et peuvent varier selon les ingrédients spécifiques utilisés et les méthodes de préparation.

Par portion :

• Calories : 280 kcal
• Protéines : 8g
• Glucides : 20g (dont sucres : 2g)
• Lipides : 18g (dont saturés : 7g)
• Fibres : 1g
• Sodium : 480mg
• Cholestérol : 45mg

Vitamines et Minéraux Principaux :

• Vitamine A: 8% des Apports Journaliers Recommandés (AJR)
• Vitamine C: 2% des AJR
• Calcium: 6% des AJR
• Fer: 4% des AJR

Le « Cake Salé au Jambon et Boursin, Ultra Moelleux » est une recette savoureuse qui offre un bon équilibre nutritionnel. Il est riche en protéines provenant du jambon, en matières grasses saines et en glucides pour apporter de l’énergie. Les vitamines et minéraux présents contribuent au bon fonctionnement de l’organisme. Cependant, il est recommandé de consommer ce plat avec modération en raison de sa teneur en matières grasses et en sodium.

Questions Fréquemment Posées

Puis-je préparer ce plat à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer ce Cake Salé au Jambon et Boursin à l’avance. Une fois cuit, laissez-le refroidir complètement avant de l’emballer hermétiquement dans du film plastique et de le conserver au réfrigérateur. Il se conserve bien pendant 2-3 jours. Avant de servir, vous pouvez le réchauffer légèrement au four pour retrouver son moelleux.

Comment adapter cette recette pour un régime végétarien ?

Pour une version végétarienne de ce cake, remplacez le jambon par des légumes rôtis comme des poivrons, des courgettes ou des champignons. Assurez-vous d’ajuster les assaisonnements pour compenser le manque de saveur du jambon. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches pour rehausser le goût.

Que faire si je n’ai pas de Boursin sous la main ?

Si vous n’avez pas de Boursin, vous pouvez le remplacer par du fromage à la crème assaisonné avec de l’ail et des fines herbes. Assurez-vous que le fromage à la crème soit à température ambiante pour faciliter son incorporation à la pâte. Vous pouvez également ajouter un peu plus d’épices pour compenser le manque de saveur spécifique du Boursin.

Comment conserver ce cake pour qu’il reste frais plus longtemps ?

Pour conserver ce cake salé plus longtemps, enveloppez-le dans du film plastique ou placez-le dans une boîte hermétique. Conservez-le au réfrigérateur pour éviter qu’il ne s’assèche. Avant de le déguster, vous pouvez le réchauffer légèrement au four pour retrouver sa texture moelleuse.

Peut-on congeler ce cake pour le conserver plus longtemps ?

Oui, ce cake salé au jambon et Boursin se congèle bien. Une fois refroidi, enveloppez-le hermétiquement dans du film plastique puis dans du papier d’aluminium avant de le placer au congélateur. Il se conserve ainsi jusqu’à 3 mois. Pour le décongeler, laissez-le au réfrigérateur toute une nuit puis réchauffez-le au four avant de le servir.

Recettes Similaires à Essayer

Si vous avez aimé cette recette, vous adorerez également ces délicieuses suggestions qui complètent parfaitement votre répertoire culinaire :

• Quiche Lorraine – Une recette traditionnelle à base de pâte brisée, lardons, crème fraîche et œufs, similaire au cake salé au jambon par son côté moelleux et savoureux.
• Salade César – Une salade fraîche et croquante avec sa vinaigrette crémeuse à l’ail et au parmesan, parfaite en accompagnement pour équilibrer la richesse du cake salé au jambon et Boursin.
• Quiche au Saumon et Épinards – Une variante délicieuse de la quiche traditionnelle, combinant la saveur du saumon avec la fraîcheur des épinards, idéale pour varier les plaisirs.

Menu Complet Suggéré

Pour un repas complet et harmonieux, voici nos suggestions d’accompagnement :

• Entrée : Bruschetta Tomate Mozzarella – Des tartines grillées garnies de tomates juteuses, de mozzarella fondante et de basilic frais, pour une entrée légère et pleine de saveurs.
• Plat principal : Cake Salé au Jambon et Boursin, Ultra Moelleux
• Dessert : Tarte aux Fruits de Saison – Une tarte croustillante garnie de fruits frais de saison, accompagnée d’une boule de glace vanille pour une touche de gourmandise.

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