Délicieux cookies salés au parmesan et jambon.

Bienvenue dans l’univers gourmand des cookies salés parmesan jambon ! Ces délicieuses bouchées croustillantes, alliant le parmesan fondant et le parfum rustique du jambon artisanal, sont une véritable invitation à la convivialité. Parfaits pour un apéritif entre amis ou une soirée cocooning, ces cookies salés sont rapidement devenus les stars incontestées de nos tables festives.

Lorsque ces petits trésors sortent du four, l’arôme envoûtant du parmesan fondu et des herbes de Provence embaume la cuisine, suscitant impatiemment l’appétit de tous les convives. Avec leur texture sablée et leur saveur savoureuse, ces cookies salés au parmesan et jambon sont une véritable explosion de plaisir en bouche. Essayez-les une fois, et ils deviendront à coup sûr les chouchous de vos apéros et de vos moments de partage en famille.

Que ce soit pour un brunch, un buffet entre amis ou simplement pour combler une petite faim, ces cookies salés parmesan jambon sauront ravir les papilles des petits et des grands. Alors, lancez-vous dans la confection de ces petites merveilles gourmandes et préparez-vous à régaler vos proches lors de votre prochaine réception.

Bénéfices rapides

• Idéal pour les apéritifs : Parfait pour accompagner un verre entre amis ou en famille, ces cookies salés au parmesan et jambon sont parfaits pour toutes les occasions festives.
• Recette adaptable : Vous pouvez personnaliser cette recette en remplaçant le jambon par d’autres ingrédients comme des lardons, du chorizo, des tomates séchées ou des olives pour varier les saveurs selon vos préférences.
• Conservation pratique : Les cookies se conservent jusqu’à trois jours dans une boîte hermétique, ce qui en fait une option idéale pour les préparer à l’avance et les servir au moment souhaité.
• Préparation anticipée : La pâte peut être préparée la veille et conservée au réfrigérateur, ce qui vous permet d’anticiper la préparation avant de les cuire pour un gain de temps lors de l’événement.

Pourquoi vous allez adorer cette recette de Délicieux cookies salés au parmesan et jambon.

• Convivialité : Parfait pour les apéritifs en famille ou entre amis.
• Texture croustillante : Grâce à une pâte travaillée à froid et une cuisson dorée.
• Parfum rustique : Le jambon artisanal apporte une saveur authentique.
• Facile à varier : Possibilité de changer les ingrédients pour des saveurs différentes.
• Adapté à diverses occasions : Idéal pour les apéros, buffets de fêtes ou brunchs.
• Conservation facile : Se conserve jusqu’à trois jours dans une boîte hermétique.
• Facile à préparer : La pâte peut être préparée à l’avance et cuite au dernier moment.
• Ingrédients simples : Farine, beurre, parmesan, jambon, œuf et herbes communs.

Ingrédients pour Délicieux cookies salés au parmesan et jambon.

Pour la pâte

• 1 œuf frais
• 100 g de beurre demi-sel froid, coupé en morceaux
• 100 g de parmesan râpé frais
• 50 g de jambon cru artisanal, coupé en petits dés
• Poivre noir du moulin, au goût
• 1 cuillère à café de thym séché ou d’herbes de Provence (optionnel)
• 150 g de farine de blé type apéritif gourmet

Comment faire Délicieux cookies salés au parmesan et jambon.

Étape 1: Préparer la base sablée

Mettre la farine et le beurre froid dans un saladier, puis les mélanger du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse uniforme.

Étape 2: Incorporer les aromates

Incorporer le parmesan râpé, les dés de jambon et le thym, en mélangeant soigneusement pour assurer une répartition homogène des ingrédients.

Étape 3: Former la pâte

Incorporer l’œuf à la pâte et mélanger jusqu’à ce que le tout soit homogène. Au besoin, ajouter une cuillère à soupe d’eau froide.

Étape 4: Repos de la pâte

Recouvrir la pâte de film alimentaire et la placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Étape 5: Façonnage des cookies

Abaisser la pâte jusqu’à obtenir une épaisseur de 1 cm, puis découper des formes à l’aide d’un emporte-pièce.

Étape 6: Cuisson

Placer les formes découpées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire au four préchauffé à 180°C pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Étape 7: Refroidissement et service

Placer sur une grille pour refroidir avant de servir.

Conseils de conservation

Pour conserver les cookies salés au parmesan et jambon, il est recommandé de les laisser refroidir complètement avant de les ranger. Une fois refroidis, placez-les dans une boîte en métal bien hermétique à température ambiante. Ainsi conservés, ces biscuits apéritifs garderont leur croustillant pendant deux à trois jours. Si vous les préparez à l’avance, une légère remise en température dans un four tiède pendant quelques minutes permettra de retrouver leur texture parfaite.

Il est également possible de varier les saveurs de ces cookies en remplaçant le parmesan par du comté vieux râpé ou du pecorino, et en échangeant le jambon artisanal par des tomates séchées ou des olives coupées en petits morceaux pour une version végétarienne. Les herbes peuvent également être adaptées selon les goûts, le thym pouvant être remplacé par de la sauge ou un mélange d’herbes à pizza. Ces biscuits apéritifs se prêtent à de nombreuses variations et sont parfaits pour accompagner un apéritif, un plateau de fromages, un brunch salé ou un buffet de fêtes.

Substitutions d’ingrédients

Pour cette recette de cookies salés au parmesan et jambon, il est possible de faire quelques substitutions pour varier les saveurs ou s’adapter à des préférences alimentaires. Par exemple, vous pouvez remplacer le parmesan par du comté vieux râpé ou du pecorino pour une touche de fromage différente. Si vous préférez une version végétarienne, vous pouvez troquer le jambon contre des tomates séchées ou des olives coupées en petits morceaux pour apporter de la richesse et de la saveur sans viande.

En ce qui concerne les herbes, si vous n’avez pas de thym sous la main, vous pouvez les remplacer par de la sauge ou un mélange d’herbes à pizza pour varier les arômes. De plus, pour les amateurs de viande, les lardons ou le chorizo peuvent être utilisés à la place du jambon pour une version plus relevée en goût. Assurez-vous de respecter le temps de repos de la pâte au réfrigérateur et de préchauffer votre four à la bonne température pour obtenir des cookies croustillants et dorés à la perfection.

Suggestions de présentation

Pour une présentation créative de ces cookies salés au parmesan et jambon, je vous suggère de les disposer joliment sur un plateau rustique en bois, accompagnés d’un assortiment de fromages artisanaux et de charcuteries fines. Ajoutez quelques brins de thym frais et des tranches de jambon cru pour une touche encore plus gourmande. Vous pouvez également les servir dans de petits paniers en osier pour un effet champêtre lors d’un pique-nique ou d’un brunch en extérieur.

Une autre idée de présentation originale serait de les empiler délicatement sur une assiette à étages, en alternant les cookies avec des tranches fines de tomates séchées et des olives marinées. Parsemez le tout de feuilles de basilic frais pour une explosion de saveurs méditerranéennes. Ces cookies salés feront sensation en accompagnement d’un verre de vin blanc frais lors d’un apéritif chic et décontracté entre amis.

FAQ pour Délicieux cookies salés au parmesan et jambon.

Peut-on remplacer le jambon par un autre ingrédient ?

Oui, vous pouvez utiliser des lardons, du chorizo, ou opter pour une version végétarienne avec des olives ou des tomates séchées.

Combien de temps faut-il laisser refroidir les cookies après la cuisson ?

Laissez-les refroidir complètement puis placez-les dans une boîte hermétique à température ambiante jusqu’à trois jours.

Peut-on préparer la pâte à l’avance ?

La pâte peut être préparée la veille, enveloppée dans du film alimentaire et conservée au réfrigérateur jusqu’à utilisation.

Quels autres ingrédients peuvent être utilisés pour varier les saveurs des cookies ?

Vous pouvez remplacer le parmesan par du comté vieux râpé ou du pecorino. En version végétarienne, le jambon peut être troqué contre des tomates séchées ou des olives coupées en petits morceaux. Le thym fonctionne aussi très bien avec de la sauge ou un mélange d’herbes à pizza.

Conclusion

En conclusion, les cookies salés parmesan jambon sont bien plus qu’une simple recette, c’est une véritable invitation à la convivialité et au partage. Le mariage du parmesan fondant, du jambon artisanal et des herbes aromatiques crée des saveurs qui enchanteront vos papilles à chaque bouchée. Que ce soit pour un apéritif entre amis, un brunch en famille ou simplement pour le plaisir de cuisiner, ces biscuits salés sauront toujours faire sensation. N’hésitez pas à personnaliser la recette en y ajoutant vos touches personnelles et à expérimenter avec différents ingrédients pour varier les plaisirs. Alors, à vos tabliers et laissez-vous tenter par ces délicieux cookies salés parmesan jambon qui feront le bonheur de tous !

Délicieux cookies salés au parmesan et jambon.

Des cookies salés au parmesan et jambon, croustillants à souhait, parfaits pour l’apéro et qui volent la vedette aux chips traditionnelles!

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Temps de prép.30 min

Temps de cuisson15 min

Temps total45 min

CuisineFrançaise

NiveauNiveau débutant

Portions20

Ingrédients

Pour la pâte

• 1 œuf frais
• 100 g de beurre demi-sel froid, coupé en morceaux
• 100 g de parmesan râpé frais
• 50 g de jambon cru artisanal, coupé en petits dés
• Poivre noir du moulin, au goût
• 1 cuillère à café de thym séché ou d’herbes de Provence (optionnel)
• 150 g de farine de blé type apéritif gourmet

Instructions

1. Préparer la base sablée: Mettre la farine et le beurre froid dans un saladier, puis les mélanger du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse uniforme.
2. Incorporer les aromates: Incorporer le parmesan râpé, les dés de jambon et le thym, en mélangeant soigneusement pour assurer une répartition homogène des ingrédients.
3. Former la pâte: Incorporer l’œuf à la pâte et mélanger jusqu’à ce que le tout soit homogène. Au besoin, ajouter une cuillère à soupe d’eau froide.
4. Repos de la pâte: Recouvrir la pâte de film alimentaire et la placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
5. Façonnage des cookies: Abaisser la pâte jusqu’à obtenir une épaisseur de 1 cm, puis découper des formes à l’aide d’un emporte-pièce.
6. Cuisson: Placer les formes découpées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire au four préchauffé à 180°C pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
7. Refroidissement et service: Placer sur une grille pour refroidir avant de servir.