Délicieux Stroganoff de Poulet aux Champignons: Recette Facile!

Vous cherchez une recette réconfortante et délicieuse pour vos repas en famille ? Ne cherchez plus, le stroganoff poulet aux champignons est là pour combler vos papilles ! Cette version revisitée du grand classique russe saura vous séduire par sa tendresse et sa saveur exquise. La sauce crémeuse aux champignons et à la crème fraîche est tout simplement irrésistible, et sa touche de moutarde de Dijon apporte une subtilité qui fait toute la différence.

Imaginez-vous, après une journée automnale à flâner en forêt, servir ce délicieux stroganoff à votre famille affamée. Les saveurs se mêlent dans la poêle, et bientôt tout le monde se régale autour de la table. Et le lendemain, le stroganoff est encore meilleur, car il se bonifie avec le repos. Réchauffé doucement, il retrouve toute sa richesse et sa texture onctueuse pour vous offrir un festin réconfortant en toute simplicité.

Table of Contents

Bénéfices rapides

Recette réconfortante et savoureuse, idéale pour les soirées où l’on cherche un plat chaleureux sans passer des heures en cuisine.
Sauce crémeuse aux champignons et à la moutarde de Dijon apportant une explosion de saveurs et appréciée par toute la famille.
Possibilité de préparer à l’avance et de conserver le plat au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, ou le congeler en portions pour une utilisation ultérieure.
Polyvalence des ingrédients : possibilité de personnaliser la recette en remplaçant le poulet par de la dinde ou du tofu, et en utilisant des alternatives végétales pour la crème.

Pourquoi vous allez adorer cette recette de Délicieux Stroganoff de Poulet aux Champignons: Recette Facile!

Recette simple et rapide à réaliser, idéale pour les soirs où l’on recherche du réconfort sans passer des heures en cuisine.
La sauce crémeuse aux champignons et à la moutarde de Dijon apporte une explosion de saveurs et plaît à toute la famille.
Le plat se conserve bien et peut être réchauffé sans perdre en qualité, parfait pour les repas préparés à l’avance.
Possibilité d’utiliser des champignons surgelés ou une alternative végétale pour s’adapter à différents régimes alimentaires.
Accompagné de pâtes fraîches, de riz ou de purée de pommes de terre, ce plat est polyvalent et s’adapte à toutes les envies.
Un plat réconfortant avec une histoire culinaire riche, mêlant tradition russe et influences françaises pour un repas convivial et savoureux.

Ingrédients pour Délicieux Stroganoff de Poulet aux Champignons: Recette Facile!

Principaux

1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à café de paprika, optionnel
100 ml de bouillon de volaille
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
200 ml de crème fraîche entière ou de crème liquide entière
2 gousses d’ail, émincées
1 oignon moyen, finement haché
Sel fin, selon goût
500 g de blanc ou cuisse de poulet désossée, taillé en lanières
Poivre noir moulu, selon goût
2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de beurre
250 g de champignons de Paris, cremini ou shiitake, tranchés

Finition et accompagnements

Persil frais haché pour la décoration
Riz, pâtes (type tagliatelles) ou purée de pommes de terre pour accompagner

Comment faire Délicieux Stroganoff de Poulet aux Champignons: Recette Facile!

Étape 1: Mise en place

Couper le poulet en lanières de 2-3 cm de large. Émincer les champignons, hacher finement l’oignon et l’ail. Préparer la crème, le bouillon et la moutarde.

Étape 2: Cuire le poulet

Préchauffer une grande poêle à feu moyen-vif avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou de beurre. Cuire les lanières de poulet assaisonnées de sel et de poivre pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées sans être complètement cuites. Ensuite, retirer le poulet et le mettre de côté sur une assiette.

Étape 3: Sauter les légumes

Verser le reste d’huile ou de beurre dans la poêle. Faire sauter l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide pendant 2 à 3 minutes. Ajouter les champignons et cuire pendant 5 à 6 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits. Incorporer l’ail et le paprika, puis mélanger pendant 30 secondes.

Étape 4: Préparer la sauce

Saupoudrez les champignons de farine et mélangez bien. Ajoutez progressivement le bouillon de volaille tout en remuant, puis incorporez la moutarde. Laissez mijoter pendant 2 minutes jusqu’à épaississement.

Étape 5: Finaliser

Placer le poulet avec son jus dans la poêle. Ajouter la crème, remuer doucement et laisser mijoter à feu doux pendant 5 à 7 minutes pour bien cuire et lier la sauce. Assaisonner selon votre goût.

Étape 6: Servir

Disposer dans des assiettes chaudes et saupoudrer de persil frais haché. Servir avec du riz, des tagliatelles ou de la purée de pommes de terre.

Conseils de conservation

Le stroganoff de poulet aux champignons est un plat qui se conserve très bien. Une fois préparé, il peut être placé dans une boîte hermétique et conservé au réfrigérateur pendant deux à trois jours tout en conservant ses saveurs délicieuses. Pour le réchauffer, il est recommandé de le faire doucement à la casserole avec un peu d’eau ou de crème pour retrouver la texture onctueuse de la sauce. De plus, ce plat peut également être congelé en portions pour une conservation plus longue, en veillant à bien mélanger lors de la décongélation.

Le stroganoff de poulet aux champignons est un plat polyvalent qui peut être adapté en fonction des ingrédients disponibles. Ainsi, si vous ne disposez pas de champignons frais, vous pouvez utiliser des champignons surgelés en veillant à bien les égoutter avant la cuisson. De même, pour une version végétarienne, le poulet peut être remplacé par de la dinde ou même du tofu pour une alternative gourmande. Enfin, pour accompagner ce plat réconfortant, des tagliatelles fraîches, du riz basmati ou une purée lisse sont des choix idéaux pour savourer la généreuse sauce crémeuse. Ainsi, le stroganoff de poulet aux champignons reste une option chaleureuse, conviviale et riche en saveurs, parfaite pour réunir petits et grands autour de la table sans complications.

Substitutions d’ingrédients

Pour cette recette de stroganoff de poulet aux champignons, quelques substitutions d’ingrédients sont possibles. Par exemple, si vous n’avez pas de champignons frais sous la main, vous pouvez opter pour des champignons surgelés, en veillant à bien les égoutter avant de les cuire. De même, pour la crème, une alternative végétale comme la crème de soja cuisine peut être utilisée pour une version sans produits laitiers.

En ce qui concerne la viande, le poulet peut être remplacé par de la dinde pour une variation tout aussi savoureuse. Pour une option végétarienne, le tofu peut également être une alternative intéressante. Ces substitutions permettent de personnaliser la recette en fonction des préférences alimentaires de chacun.

Enfin, pour accompagner ce plat réconfortant, le riz, les tagliatelles ou la purée de pommes de terre sont des choix classiques qui se marient parfaitement avec la sauce crémeuse. N’hésitez pas à ajouter une touche de fraîcheur avec une salade croquante ou des cornichons, comme le veut la tradition, pour compléter ce repas chaleureux et convivial.

Suggestions de présentation

Pour une présentation créative du stroganoff de poulet aux champignons, vous pourriez opter pour un dressage rustique et généreux dans des assiettes creuses en ajoutant une touche de persil frais haché sur le dessus pour la couleur et la fraîcheur. Accompagnez le plat de tagliatelles fraîches faites maison pour une expérience gustative authentique et réconfortante. Pour une touche finale, disposez quelques cornichons croquants sur le côté de l’assiette pour un contraste de saveurs traditionnel et délicieux.

Une autre idée de présentation originale serait de servir le stroganoff de poulet aux champignons dans de petits bols individuels avec une cuillerée de crème fraîche ou de crème végétale sur le dessus, saupoudré d’une pincée de paprika pour un effet visuel et une saveur supplémentaire. Accompagnez le plat de spätzle maison pour une texture différente et une expérience culinaire authentique. Ajoutez une petite salade de concombres croquants en guise de garniture fraîche pour équilibrer les saveurs et les textures.

FAQ pour Délicieux Stroganoff de Poulet aux Champignons: Recette Facile!

Peut-on remplacer le poulet par une autre viande dans cette recette de stroganoff ?

Oui, le poulet peut être remplacé par de la dinde pour une alternative similaire, ou même par du tofu pour une version végétarienne.

Peut-on congeler le stroganoff de poulet aux champignons ?

Oui, le stroganoff peut se congeler en portions. Pensez à bien mélanger la sauce lors de la décongélation pour retrouver son onctuosité.

Comment conserver le stroganoff de poulet aux champignons s’il en reste ?

Pour conserver le stroganoff de poulet aux champignons, placez-le dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Il restera délicieux pendant deux à trois jours. Pour le réchauffer, faites-le doucement à la casserole avec un peu d’eau ou de crème pour rendre la sauce à nouveau onctueuse.

Peut-on utiliser d’autres champignons que ceux mentionnés dans la recette ?

Oui, vous pouvez utiliser d’autres champignons que les champignons de Paris, cremini ou shiitake. Assurez-vous de bien les égoutter s’ils sont surgelés avant la cuisson.

Conclusion

Le stroganoff poulet aux champignons est un plat réconfortant et délicieux qui saura ravir toute la famille. Sa sauce crémeuse et parfumée est un véritable régal pour les papilles, et sa facilité de préparation en fait un incontournable des soirs pressés. Que vous choisissiez de l’accompagner de tagliatelles fraîches, de riz basmati ou d’une onctueuse purée de pommes de terre, ce plat saura toujours satisfaire les appétits les plus exigeants. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant vos touches créatives, et profitez de ce moment convivial et chaleureux autour de la table. Le stroganoff poulet aux champignons est bien plus qu’un simple plat, c’est une invitation au partage et à la gourmandise, à savourer sans modération !