Filets de Poulet en Sauce Crémeuse Tomate

Bienvenue dans l’univers réconfortant des Filets de Poulet Crème Tomate, une recette qui allie la tendresse du poulet aux saveurs ensoleillées des tomates fraîches. Ce plat simple et convivial saura ravir vos convives lors de dîners improvisés ou de repas en famille. La crème fraîche apporte une onctuosité délicate à la sauce, tandis que le paprika et le thym viennent parfumer subtilement l’ensemble pour une explosion de saveurs en bouche.

Préparez-vous à être transporté dans une ambiance méditerranéenne où le poulet mijote doucement dans une sauce riche et généreuse, à la manière des recettes traditionnelles du sud. Que vous choisissiez de déguster ce plat avec du riz basmati, des pâtes ou des légumes verts croquants, vous serez conquis par cette harmonie de saveurs et de textures. Laissez-vous tenter par cette recette incontournable et créez de précieux souvenirs gustatifs à partager autour de la table.

Bénéfices rapides

• Repas réconfortant et convivial, parfait pour les dîners en famille ou entre amis
• Recette simple et facile à préparer, idéale pour les repas du quotidien sans complication
• Sauce crémeuse à la tomate adoucie par la crème fraîche, offrant une texture sublime sans être trop lourde
• Possibilité de personnaliser la recette en remplaçant les ingrédients ou en ajoutant des herbes selon les préférences personnelles

Pourquoi vous allez adorer cette recette de Filets de Poulet en Sauce Crémeuse Tomate

• Plat réconfortant, parfait pour les dîners improvisés à la maison
• Douceur de la tomate fraîche associée à la tendresse du poulet
• Repas convivial en toute simplicité
• Sauce onctueuse qui donne envie de saucer l’assiette jusqu’à la dernière goutte
• Crème fraîche qui adoucit la sauce sans être trop lourde
• Possibilité de conserver le plat plusieurs jours au réfrigérateur ou de le congeler
• Variations possibles avec du blanc de dinde, du yaourt ou du mascarpone
• Adaptabilité de la recette en utilisant des tomates en boîte concassées
• Accompagnement idéal avec du riz basmati, des pâtes ou des légumes
• Plonger son morceau de pain dans la sauce pour une expérience conviviale et gourmande

Ingrédients pour Filets de Poulet en Sauce Crémeuse Tomate

Viandes

• 400 g de filets de poulet, coupés en morceaux

Fruits et légumes

• 1 oignon, émincé
• 6 tomates fraîches, coupées en dés
• 2 gousses d’ail, émincées

Produits laitiers

• 100 g de crème fraîche allégée (15% MG)

Épices et aromates

• Poivre noir moulu, selon le goût
• 1 cuillère à soupe de paprika doux
• Sel fin, selon le goût
• 2 cuillères à soupe de thym séché

Autres

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge extra
• 1 cube de bouillon de volaille dégraissé

Comment faire Filets de Poulet en Sauce Crémeuse Tomate

Étape 1: Assaisonner les morceaux de poulet

Assurer une répartition homogène du paprika sur les morceaux de poulet.

Étape 2: Saisir le poulet

Chauffer de l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faire dorer le poulet pendant 10 minutes, puis retirer et réserver.

Étape 3: Faire revenir l’oignon et l’ail

Faire cuire l’oignon émincé et l’ail dans la même poêle pendant 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

Étape 4: Préparer la sauce et mijoter

Verser 100 ml d’eau dans une poêle, ajouter le cube de bouillon émietté, la crème fraîche allégée, le thym, le sel et le poivre. Bien mélanger et laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes.

Étape 5: Incorporer les tomates et le poulet

Incorporer les dés de tomates à la sauce, avant de réintroduire les morceaux de poulet dans la poêle. Assurer un mélange en douceur.

Étape 6: Cuisson finale à feu doux

Cuire à feu doux pendant 30 minutes en remuant occasionnellement, jusqu’à ce que la sauce épaississe et que le poulet soit moelleux.

Étape 7: Service

Décorer avec des herbes fraîches et servir immédiatement. Servir avec du riz ou des pâtes selon les goûts.

Conseils de conservation

Une fois préparé, le plat de filets de poulet à la crème de tomate peut être conservé au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Il est recommandé de laisser refroidir complètement le plat avant de le réfrigérer. Ainsi conservé, il peut se garder jusqu’à trois jours sans perdre sa saveur. Si vous souhaitez congeler une partie du plat, il est préférable de privilégier la sauce pour préserver la tendreté du poulet. Pour réchauffer le plat congelé, il suffit de le laisser décongeler au réfrigérateur avant de le réchauffer doucement à feu doux avec un peu d’eau ou de crème pour retrouver toute sa texture onctueuse.

Ce plat réconfortant de filets de poulet à la crème de tomate est idéal pour les dîners improvisés en famille. Sa sauce généreuse à base de tomates fraîches et de crème fraîche allégée apporte une touche de gourmandise sans être trop lourde. Vous pouvez personnaliser la recette en remplaçant le poulet par du blanc de dinde, la crème par du yaourt nature ou du mascarpone, et les tomates fraîches par des tomates en boîte concassées. Servez ce plat avec du riz basmati, des pâtes ou des légumes verts vapeur pour un repas complet et équilibré.

Substitutions d’ingrédients

Pour remplacer les filets de poulet, vous pouvez opter pour du blanc de dinde qui offre une texture similaire et tout aussi fondante. Vous pouvez également essayer d’autres viandes blanches comme du filet de dinde ou même du porc si vous préférez. Pour une version plus légère, vous pouvez choisir des escalopes de dinde ou de poulet.

Si vous ne disposez pas de tomates fraîches, les tomates en boîte concassées sont une alternative pratique qui simplifie la recette tout en préservant la saveur de la sauce. Vous pouvez également utiliser des tomates pelées en conserve si vous les préférez. Pour une touche d’originalité, les tomates séchées peuvent également être une option intéressante pour apporter une saveur plus concentrée à la sauce.

En remplacement de la crème fraîche allégée, vous pouvez expérimenter avec d’autres produits laitiers tels que du yaourt brassé nature pour une option plus légère ou du mascarpone pour une version plus riche et gourmande. Vous pouvez également essayer du lait de coco pour une alternative végétalienne ou de la crème de soja pour une version sans lactose. N’hésitez pas à ajuster les quantités pour obtenir la consistance et l’onctuosité souhaitées dans votre sauce.

Suggestions de présentation

Pour une présentation créative de ces délicieux filets de poulet à la crème de tomate, vous pourriez les disposer joliment sur un lit de tagliatelles fraîches, en les nappant généreusement de la sauce onctueuse. Parsemez le tout de feuilles de basilic frais pour une touche de couleur et de fraîcheur. Servez ce plat dans des assiettes creuses pour que chacun puisse profiter de la sauce jusqu’à la dernière goutte.

Une autre idée de présentation originale serait de servir les filets de poulet crème tomate dans de jolies assiettes en terre cuite, accompagnés de riz basmati parfumé. Disposez quelques tranches de citron à côté pour ceux qui aiment une touche d’acidité supplémentaire. Saupoudrez le tout de parmesan fraîchement râpé pour une explosion de saveurs. Cette présentation rustique ajoutera une atmosphère chaleureuse à votre repas, parfaite pour un dîner convivial en famille ou entre amis.

FAQ pour Filets de Poulet en Sauce Crémeuse Tomate

Peut-on remplacer les tomates fraîches par des tomates en boîte ?

Oui, les tomates en boîte peuvent remplacer les fraîches hors saison, tout en préservant la saveur de la sauce.

Quel type de crème fraîche est recommandé pour cette recette ?

Une crème fraîche allégée de 15 % de matières grasses donnera une onctuosité légère à la sauce.

Comment corriger l’acidité si les tomates sont trop acidulées ?

Ajoutez une pincée de sucre pour corriger l’acidité si les tomates sont un peu trop acidulées.

Peut-on ajouter d’autres herbes aromatiques pour personnaliser le plat ?

Oui, n’hésitez pas à ajouter basilic, origan ou persil selon vos envies pour personnaliser votre plat.

Conclusion

Filets de Poulet Crème Tomate: une recette qui réchauffe le cœur et éveille les papilles à chaque bouchée. Ce mélange subtil de tomates fraîches et de tendres morceaux de poulet enrobe votre table d’une ambiance conviviale et chaleureuse. Laissez-vous emporter par la douceur de la crème fraîche et la richesse des saveurs méditerranéennes pour un moment de partage inoubliable. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en fonction de vos préférences, que ce soit en variant les ingrédients ou en l’accompagnant de vos féculents préférés. Filets de Poulet Crème Tomate: le plat réconfortant à adopter pour des dîners en famille réussis et délicieusement simples.