Délicieux pain de viande au poulet avec ail et parmesan

Bienvenue dans l’univers réconfortant du pain de viande poulet ail parmesan ! Cette recette délicieusement parfumée est un véritable trésor pour les papilles, mêlant la tendreté du poulet haché à l’intensité de l’ail et du parmesan. Parfait pour une soirée en famille ou pour impressionner vos convives lors d’une grande occasion, ce plat saura vous séduire dès la première bouchée.

Chaque fois que je prépare ce pain de viande, l’ambiance chaleureuse envahit ma cuisine et l’odeur envoûtante des herbes se répand dans toute la maison. C’est une recette qui a conquis le cœur de ma famille, devenant un incontournable des repas cocooning. Que ce soit pour un dîner du dimanche ou pour les fêtes de fin d’année, ce plat généreux sait rassembler petits et grands autour de la table.

N’hésitez pas à personnaliser cette recette en remplaçant le parmesan par d’autres fromages, en ajoutant des légumes à la farce ou en l’accompagnant de différentes sauces. Polyvalent et réconfortant, ce pain de viande poulet ail parmesan est une invitation à la convivialité et à la gourmandise à partager sans modération.

Bénéfices rapides

• Convivial et familial: idéal pour rassembler la famille autour de la table
• Polyvalent: possibilité de personnaliser les ingrédients pour varier les saveurs
• Pratique: se conserve bien au réfrigérateur et peut être congelé pour une utilisation ultérieure
• Humide et savoureux: l’ajout de lait et d’œuf battu rend le pain de viande moelleux et délicieux

Pourquoi vous allez adorer cette recette de Délicieux pain de viande au poulet avec ail et parmesan

• Recette facile à préparer, parfaite pour les soirs pressés sans stress.
• Saveurs douces, parfumées et intenses qui plaisent aux petits et aux grands.
• Plat réconfortant et idéal pour les grandes occasions en famille.
• Se conserve bien au réfrigérateur et peut être congelé pour une utilisation ultérieure.
• Possibilité de personnalisation en remplaçant le parmesan par d’autres fromages ou en ajoutant des légumes à la préparation.
• Accompagnements variés possibles : purée de pommes de terre, légumes rôtis, salade verte, sauce ketchup maison ou coulis de tomate aux herbes.
• Convivial et savoureux, parfait pour réunir la famille autour de la table.

Ingrédients pour Délicieux pain de viande au poulet avec ail et parmesan

Mélange de viande

• 1 kg de poulet haché
• 1 oignon moyen finement haché
• 4 gousses d’ail pressées

Liants et fromages

• 125 ml de lait entier
• 60 g de parmesan râpé
• 1 tasse (environ 100 g) de chapelure
• 1 gros œuf légèrement battu

Herbes et assaisonnements

• ½ cuillère à café de poivre noir moulu
• 2 cuillères à soupe de persil frais haché
• 1 cuillère à café de basilic séché
• ½ cuillère à café de sel fin
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
• ½ cuillère à café d’origan séché

Glaçage (optionnel)

• 2 cuillères à soupe de cassonade
• 120 ml de ketchup
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• 1 cuillère à café de sauce Worcestershire

Comment faire Délicieux pain de viande au poulet avec ail et parmesan

Étape 1: Préparation du four et du moule

Chauffer le four à 175°C et beurrer un moule à pain de 23×13 cm.

Étape 2: Sauter l’aromatique

Faire dorer l’oignon et l’ail dans une poêle avec de l’huile d’olive à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés.

Étape 3: Combiner les ingrédients secs

Combiner la chapelure, le parmesan, le persil, le basilic, l’origan, le poivre et le sel dans un grand récipient.

Étape 4: Mélanger les ingrédients humides

Battre ensemble l’œuf battu et le lait entier dans un bol différent.

Étape 5: Assemblage du mélange

Intégrer le poulet haché aux ingrédients secs, puis ajouter l’oignon, l’ail et le mélange lait-œuf. Remuer doucement sans trop manipuler le mélange.

Étape 6: Façonnage

Verser la préparation dans le moule préparé et lisser doucement la surface sans trop appuyer.

Étape 7: Préparer le glaçage (facultatif)

Dans un bol, combiner le ketchup, la cassonade, le vinaigre de cidre et la sauce Worcestershire. Étaler ce glaçage sur le pain de viande de manière uniforme et saupoudrer de parmesan supplémentaire selon vos préférences.

Étape 8: Cuisson au four

Cuire au four de 60 à 75 minutes jusqu’à ce que la température interne atteigne 74°C. Si la surface dore trop rapidement, couvrir de papier aluminium.

Étape 9: Repos et service

Patienter pendant 10 à 15 minutes avant de démouler, puis découper et servir immédiatement.

Conseils de conservation

Après avoir préparé ce délicieux pain de viande poulet ail parmesan, vous pouvez le conserver de différentes manières pour en profiter plus longtemps. Une fois refroidi, placez-le dans une boîte hermétique et conservez-le au réfrigérateur : il restera savoureux pendant trois jours. Pour une conservation prolongée, découpez des tranches que vous pourrez congeler individuellement. Ainsi, vous pourrez réchauffer au four ou à la poêle seulement la quantité désirée. Cette méthode est également parfaite si vous souhaitez déguster ce plat en sandwich.

Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à expérimenter avec différents fromages râpés si vous n’avez pas de parmesan sous la main. Le pecorino romano apportera plus de caractère, tandis qu’un mélange de gruyère donnera une saveur plus douce. Vous pouvez également utiliser de la dinde hachée pour une version plus légère, ou incorporer des légumes râpés tels que des carottes ou des courgettes dans la farce pour une touche supplémentaire de saveur et de nutriments. Enfin, pour accompagner ce savoureux pain de viande, privilégiez une purée maison, des légumes rôtis, une sauce ketchup faite maison ou un coulis de tomate aux herbes, ainsi qu’une salade de roquette pour une note méditerranéenne.

Substitutions d’ingrédients

Pour cette recette de pain de viande au poulet, vous pouvez aisément remplacer le parmesan par du pecorino romano pour une saveur plus prononcée, ou opter pour un mélange de gruyère si vous préférez une version plus douce. Si vous n’avez pas de chapelure sous la main, vous pouvez la substituer par de la farine de maïs ou de blé pour lier la préparation. De plus, si vous souhaitez alléger le plat, la dinde hachée peut être utilisée à la place du poulet, et en ajoutant des légumes comme des carottes ou des courgettes râpées, vous apporterez une touche de fraîcheur et de couleur à votre pain de viande.

Pour accompagner ce délicieux plat, une purée de pommes de terre maison, des légumes rôtis ou une salade verte feront des accompagnements parfaits. Si vous souhaitez varier les saveurs, une sauce ketchup maison, un coulis de tomate aux herbes ou une salade de roquette croquante seront des options délicieuses pour accompagner ce pain de viande. N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos goûts et à ajouter des légumes ou des herbes de votre choix pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

Suggestions de présentation

Pour présenter ce délicieux pain de viande poulet ail parmesan, vous pourriez le façonner en forme de couronne pour une présentation festive et originale. Disposez des branches de romarin frais autour de la couronne pour ajouter une touche d’élégance et de parfum. Accompagnez-le de mini bols de sauce ketchup maison et de coulis de tomate aux herbes pour que chacun puisse se servir à sa convenance.

Une autre idée de présentation créative serait de découper le pain de viande en tranches épaisses et de les disposer joliment sur un plat de service. Ajoutez des petits drapeaux sur des cure-dents avec des messages personnalisés pour une touche ludique. Accompagnez ce plat avec une généreuse portion de purée de pommes de terre maison et une salade de roquette croquante assaisonnée d’une vinaigrette légère pour un repas complet et équilibré.

FAQ pour Délicieux pain de viande au poulet avec ail et parmesan

Peut-on remplacer le parmesan par un autre fromage ?

Oui, le parmesan peut être remplacé par du pecorino romano ou un autre fromage râpé de votre choix.

Avec quel accompagnement peut-on servir ce pain de viande ?

Une purée de pommes de terre, des légumes rôtis ou une salade verte se marient parfaitement avec ce plat.

Peut-on ajouter des légumes à la recette de pain de viande ?

Bien sûr, des carottes râpées, courgettes ou poivrons hachés apportent couleur et saveur supplémentaires.

Peut-on préparer le mélange à l’avance avant la cuisson du pain de viande ?

Le mélange peut être préparé jusqu’à 24h avant la cuisson et réservé couvert au frais.

Conclusion

En conclusion, ce Pain de viande poulet ail parmesan est bien plus qu’une simple recette, c’est une invitation à partager des moments chaleureux en famille. Son mélange savoureux d’ingrédients et d’épices en fait un plat réconfortant qui plaît à tous les coups. Que ce soit pour un repas du dimanche en famille ou une occasion spéciale, ce pain de viande saura toujours régaler vos convives. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant vos touches personnelles, comme des légumes râpés ou un fromage alternatif. Avec sa polyvalence et sa facilité de préparation, ce plat deviendra rapidement un incontournable de votre cuisine. Alors, lancez-vous et régalez-vous avec ce délicieux Pain de viande poulet ail parmesan !