Délicieux gâteau chocolat courgette sans produits d'origine animale

Bienvenue dans l’univers gourmand du « Gâteau Chocolat Courgette Végan »! Oui, vous avez bien lu: ce dessert épatant marie la douceur du chocolat avec la discrète courgette pour un résultat tout simplement irrésistible. Imaginez une texture moelleuse, un goût chocolaté intense, le tout sans aucun soupçon de légume en bouche. Un véritable tour de magie culinaire qui ravira vos papilles et surprendra même les plus sceptiques autour de la table.

Lorsque j’ai présenté ce gâteau à ma famille pour la première fois, son succès a été immédiat. Personne n’aurait pu deviner la présence de la courgette tant le plaisir gustatif était au rendez-vous. Même les enfants en redemandaient, charmés par cette alliance sucrée inattendue. C’est une recette qui rassemble petits et grands, suscitant curiosité et délectation à chaque bouchée.

Préparez-vous à être conquis par ce gâteau chocolat-courgette, une pépite végan qui révolutionne les desserts en associant des ingrédients surprenants pour un résultat tout simplement divin. Sa conservation facile et ses variations possibles en font un incontournable des repas en famille ou entre amis. Alors, laissez-vous tenter par cette création culinaire qui allie plaisir et équilibre, pour des moments gourmands inoubliables.

Table of Contents

Bénéfices rapides

Texture ultra fondante
Goût chocolaté prononcé sans saveur de légume
Réunit toute la famille lors des retrouvailles
Peut être conservé plusieurs jours à température ambiante

Pourquoi vous allez adorer cette recette de Délicieux gâteau chocolat courgette sans produits d’origine animale

Texture ultra fondante grâce à l’ajout de courgette râpée
Goût chocolaté prononcé sans saveur de légume perceptible
Surprise sucrée et fondante pour toute la famille
Peut se conserver jusqu’à trois jours à température ambiante
Possibilité de personnaliser en remplaçant les ingrédients principaux
Polyvalent : parfait en dessert festif ou pour une pause gourmande
Recette végane qui peut séduire même les plus sceptiques
Léger grâce à l’utilisation de compote de pommes
Différentes options de lait végétal pour s’adapter à vos préférences
Conservation facile dans une boîte hermétique

Ingrédients pour Délicieux gâteau chocolat courgette sans produits d’origine animale

Ingrédients principaux

80 g de cacao en poudre non sucré
1 cuillère à café (5 ml) d’extrait de vanille
1 cuillère à café (5 g) de levure chimique
250 ml de lait végétal (de préférence lait de soja)
250 g de farine de blé
1 cuillère à café (5 g) de sel fin
150 g de pépites de chocolat noir végétalien
1 cuillère à soupe (15 ml) de vinaigre de cidre de pomme
200 g de sucre en poudre
2 courgettes moyennes finement râpées (environ 300 g, avec leur jus)
120 ml d’huile neutre ou compote de pommes
1 cuillère à café (5 g) de bicarbonate de soude

Comment faire Délicieux gâteau chocolat courgette sans produits d’origine animale

Étape 1: Préparer le mélange lait et vinaigre

Dans un bol, mélanger le vinaigre de cidre de pomme avec le lait végétal et laisser reposer pendant 5 minutes pour épaissir.

Étape 2: Assembler les ingrédients secs

Passer au tamis la farine, le cacao, la levure chimique, le bicarbonate et le sel dans un grand bol. Ajouter le sucre et bien mélanger jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

Étape 3: Incorporer ingrédients humides et courgettes

Incorporer l’huile neutre (ou la compote de pommes), l’extrait de vanille et les courgettes râpées au mélange lait-vinaigre, et mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Étape 4: Mélanger pâtes humide et sèche

Incorporer doucement le mélange liquide aux ingrédients secs jusqu’à ce que le tout soit homogène, en veillant à ne pas trop mélanger la pâte.

Étape 5: Ajouter les pépites de chocolat

Ajouter les pépites de chocolat noir végétalien à la pâte.

Étape 6: Cuire la préparation

Transférer la pâte dans un moule préalablement beurré. Cuire au four à 180°C (mode chaleur tournante) pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.

Étape 7: Laisser refroidir et démouler

Attendre que le gâteau refroidisse dans le moule avant de le démouler avec précaution sur une grille.

Conseils de conservation

Ce gâteau au chocolat et courgette végan se conserve très bien à température ambiante dans une boîte hermétique ou sous cloche pendant trois jours. Si vous choisissez de le réfrigérer, pensez à le sortir environ trente minutes avant de le déguster afin qu’il retrouve toute sa moelleuseté. Pour une conservation plus longue, vous pouvez également congeler les parts individuellement en les emballant soigneusement. Il suffira ensuite de les laisser décongeler à température ambiante ou de les réchauffer au four avant de les savourer.

Ce gâteau au chocolat et courgette végan est un vrai délice qui peut être personnalisé selon vos préférences. Vous pouvez remplacer le lait de soja par du lait d’avoine ou d’amande pour varier les saveurs, ou bien substituer l’huile par de la compote de pommes pour une version plus légère. Pour une touche gourmande supplémentaire, n’hésitez pas à ajouter des noix ou des noisettes à la pâte. Ce dessert peut être servi tel quel pour un goût nature ou agrémenté de sucre glace ou d’un glaçage pour le rendre plus festif. Accompagnez-le d’une boule de glace à la vanille végan ou de fruits frais pour une présentation encore plus appétissante.

Substitutions d’ingrédients

Pour cette recette de gâteau chocolat courgette végan, il est possible de faire quelques substitutions d’ingrédients selon vos préférences et besoins. Par exemple, vous pouvez remplacer le lait de soja par du lait d’avoine ou d’amande pour une saveur légèrement différente. Si vous cherchez à alléger la recette, l’huile neutre peut être substituée par de la compote de pommes, qui apportera également un léger goût sucré supplémentaire. Vous pouvez également ajouter des noix ou des noisettes pour une touche de gourmandise en plus.

La courgette, étant neutre en saveur, apporte du moelleux naturellement au gâteau sans altérer le goût chocolaté intense. Si vous recherchez une alternative à la compote de pommes, d’autres options comme de la purée de banane ou de patate douce peuvent être envisagées pour obtenir une texture similaire. Enfin, pour varier les plaisirs, vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre glace ou le napper d’un glaçage pour le rendre plus festif, ou le servir avec de la glace à la vanille végan ou des fruits frais pour une touche de fraîcheur.

Suggestions de présentation

Pour présenter ce délicieux gâteau chocolat-courgette végan, vous pourriez opter pour une touche gourmande en le saupoudrant généreusement de sucre glace avant de le servir. Accompagné d’une boule de glace à la vanille végan et de quelques framboises fraîches, il deviendra un dessert parfait pour une occasion spéciale. Vous pourriez également le découper en carrés individuels et les disposer joliment dans une lunchbox pour une pause sucrée à emporter. Laissez libre cours à votre imagination pour sublimer ce gâteau surprenant et savoureux !

Une autre idée de présentation originale serait de réaliser un glaçage au chocolat vegan pour napper généreusement le gâteau. Vous pourriez ajouter quelques noix ou noisettes concassées sur le dessus pour un contraste de textures irrésistible. Servez chaque part avec une cuillerée de crème fouettée végane et quelques brins de menthe fraîche pour une note de fraîcheur. Ce gâteau chocolat-courgette végan se prête à de multiples variations de présentation pour émerveiller vos convives et faire fondre leurs papilles à coup sûr !

FAQ pour Délicieux gâteau chocolat courgette sans produits d’origine animale

Peut-on remplacer le lait de soja par un autre lait végétal ?

Oui, tout lait végétal fonctionne : amande, avoine, riz, selon vos préférences et allergies.

Comment conserver le gâteau chocolat-courgette végan pour préserver sa fraîcheur ?

Gardez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pour préserver sa fraîcheur et son moelleux plusieurs jours.

Peut-on ajouter des noix ou noisettes à la recette pour plus de gourmandise ?

Oui, vous pouvez ajouter des noix ou noisettes à la pâte pour apporter une touche de gourmandise supplémentaire.

Comment rendre ce gâteau encore plus festif ?

Vous pouvez rendre ce gâteau encore plus festif en saupoudrant un peu de sucre glace sur le dessus ou en ajoutant un glaçage. Servez-le avec une boule de glace à la vanille végane ou des fruits frais pour une présentation élégante.

Conclusion

Vous voilà prêt à régaler vos convives avec ce délicieux Gâteau Chocolat Courgette Végan, une véritable pépite culinaire qui saura les surprendre et les séduire à coup sûr. L’alliance inattendue de la courgette et du chocolat offre une texture fondante et un goût intense qui raviront les papilles de tous, même des plus sceptiques. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour le plaisir de partager un dessert gourmand, ce gâteau végan deviendra rapidement un incontournable dans votre répertoire de recettes. N’hésitez pas à personnaliser ce dessert en ajoutant des noix, en le servant avec une boule de glace végan ou en le dégustant avec des fruits frais. Laissez-vous tenter par cette création surprenante et succombez à sa douceur irrésistible. Bon appétit !

Délicieux gâteau chocolat courgette sans produits d’origine animale

Un gâteau chocolat-courgette végan incroyablement moelleux et chocolaté, une recette surprenante qui ravira toute la famille, même les plus sceptiques !

Imprimer la recette Épingler la recette

Temps de prép.20 min

Temps de cuisson40 min

Temps total60 min

CuisineFrançaise végétale

NiveauNiveau intermédiaire

Portions8

Ingrédients

Ingrédients principaux

80 g de cacao en poudre non sucré
1 cuillère à café (5 ml) d’extrait de vanille
1 cuillère à café (5 g) de levure chimique
250 ml de lait végétal (de préférence lait de soja)
250 g de farine de blé
1 cuillère à café (5 g) de sel fin
150 g de pépites de chocolat noir végétalien
1 cuillère à soupe (15 ml) de vinaigre de cidre de pomme
200 g de sucre en poudre
2 courgettes moyennes finement râpées (environ 300 g, avec leur jus)
120 ml d’huile neutre ou compote de pommes
1 cuillère à café (5 g) de bicarbonate de soude

Instructions

Préparer le mélange lait et vinaigre: Dans un bol, mélanger le vinaigre de cidre de pomme avec le lait végétal et laisser reposer pendant 5 minutes pour épaissir.
Assembler les ingrédients secs: Passer au tamis la farine, le cacao, la levure chimique, le bicarbonate et le sel dans un grand bol. Ajouter le sucre et bien mélanger jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Incorporer ingrédients humides et courgettes: Incorporer l’huile neutre (ou la compote de pommes), l’extrait de vanille et les courgettes râpées au mélange lait-vinaigre, et mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Mélanger pâtes humide et sèche: Incorporer doucement le mélange liquide aux ingrédients secs jusqu’à ce que le tout soit homogène, en veillant à ne pas trop mélanger la pâte.
Ajouter les pépites de chocolat: Ajouter les pépites de chocolat noir végétalien à la pâte.
Cuire la préparation: Transférer la pâte dans un moule préalablement beurré. Cuire au four à 180°C (mode chaleur tournante) pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
Laisser refroidir et démouler: Attendre que le gâteau refroidisse dans le moule avant de le démouler avec précaution sur une grille.