Délicieux riz sauté aux crevettes et edamame

Bienvenue dans l’univers savoureux du riz frit crevettes edamame, un plat qui allie à la perfection la douceur du riz basmati, la tendreté des crevettes et le croquant des edamames. Parfait pour égayer vos repas en semaine sans y passer des heures, ce mélange coloré et parfumé saura conquérir les palais des amateurs de cuisine asiatique et des adeptes de fruits de mer.

Lors d’un dîner improvisé, ce riz frit est rapidement devenu un incontournable chez moi, tant pour sa facilité de préparation que pour son goût exquis. Avec une pointe de gingembre et une touche de sambal oelek, ce plat promet une explosion de saveurs en bouche et une expérience culinaire des plus réjouissantes.

N’hésitez pas à personnaliser cette recette en fonction des saisons ou de vos préférences, en remplaçant les crevettes par du poulet ou du tofu, ou en ajoutant des légumes de votre choix. Que ce soit pour un repas en solo ou en famille, ce riz frit crevettes edamame saura combler vos papilles et apporter une note exotique à votre table. À vos tabliers, prêts, cuisinez !

Table of Contents

Bénéfices rapides

Parfait mélange de saveurs entre la douceur du riz basmati, la fraîcheur des edamames et la touche de gingembre.
Plat polyvalent pouvant être adapté avec d’autres légumes ou protéines selon les préférences.
Idéal pour les repas de semaine rapides et différents, sans nécessiter beaucoup de temps en cuisine.
Peut être préparé à l’avance et conservé pour une consommation ultérieure, offrant ainsi une option pratique pour les repas.

Pourquoi vous allez adorer cette recette de Délicieux riz sauté aux crevettes et edamame

Parfait pour les fans de fruits de mer et les amateurs de repas colorés pleins de légumes croquants
Mélange de saveurs délicieuses entre la douceur du riz basmati, des courgettes, le punch du gingembre et la fraîcheur des edamames
Idéal pour des repas rapides en semaine sans passer des heures en cuisine
Recette qui a fait ses preuves pour impressionner facilement les invités lors d’un dîner improvisé
Possibilité de personnaliser la recette en remplaçant les ingrédients principaux (edamame, crevettes) par d’autres options telles que petits pois, poulet ou tofu
Astuces pour conserver et réchauffer le plat, idéal pour les jours chargés
Inspiration asiatique avec des touches de citron vert, coriandre fraîche et salade de chou pour des saveurs relevées
Plat anti-gaspi et créatif, s’inspirant des fried rice d’Asie du Sud-Est avec une touche maison inventive
Possibilité de personnaliser la recette selon les saisons pour la redécouvrir à chaque préparation

Ingrédients pour Délicieux riz sauté aux crevettes et edamame

Riz

375 ml d’eau
1 ml de sel fin
250 ml de riz basmati non cuit

Garniture

Sel et poivre selon vos envies
340 g de petites crevettes crues pelées, déveinées
10 ml de sambal oelek
1 échalote française finement émincée
1 carotte râpée
60 ml de cacahuètes grillées émiettées
30 ml de sauce de poisson
15 ml de vinaigre de riz
500 ml de fèves de soja surgelées, décongelées
15 ml de mirin
30 ml d’huile d’olive
4 gousses d’ail émincées
15 ml de gingembre frais râpé
1 courgette verte coupée en cubes

Comment faire Délicieux riz sauté aux crevettes et edamame

Étape 1: Cuire le riz

Rincer le riz à l’eau froide jusqu’à ce qu’elle soit claire. Égoutter. Dans une casserole, combiner l’eau, le riz et le sel. Porter à ébullition, réduire le feu, remuer, couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes jusqu’à absorption de l’eau. Mettre de côté.

Étape 2: Préparer les ingrédients du wok

Faites chauffer de l’huile d’olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Rajoutez l’ail, le gingembre et l’échalote, et faire revenir doucement jusqu’à ce qu’ils dégagent un arôme agréable.

Étape 3: Saisir les crevettes

Déposer les crevettes dans une poêle chaude. Cuire à feu vif pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient roses et opaques.

Étape 4: Mélanger les légumes et les sauces

Incorporer les fèves, la courgette, la carotte et les crevettes. Ajouter le riz cuit, les cacahuètes émiettées, la sauce de poisson, le vinaigre de riz, le mirin et le sambal oelek. Bien mélanger pour enrober tous les ingrédients.

Étape 5: Terminer et ajuster les goûts

Cuisez à feu moyen-fort en remuant continuellement jusqu’à ce que les légumes soient al dente, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.

Conseils de conservation

Pour conserver le riz frit aux crevettes et edamame, il est recommandé de le placer dans une boîte hermétique et de le réfrigérer. Ce plat se conserve au réfrigérateur pendant environ deux jours. Lorsque vous souhaitez le réchauffer, il est conseillé de le faire à feu moyen dans une poêle avec un peu d’eau ou d’huile pour lui redonner sa texture moelleuse. Pour une conservation plus longue, vous avez également la possibilité de congeler le riz frit en portions individuelles pour les jours où vous manquez de temps pour cuisiner.

Il est possible de personnaliser ce plat en remplaçant les edamames par des petits pois, les crevettes par du poulet rôti ou du tofu ferme, et la sauce de poisson par de la sauce soja et un peu de jus de citron pour ajuster l’équilibre des saveurs. Pour une touche d’acidité supplémentaire et de fraîcheur, vous pouvez ajouter un quartier de citron vert ou des brins de coriandre fraîche au moment de servir. Ce plat polyvalent peut être accompagné d’une salade de chou râpé ou de tranches de concombre marinées, ou même être dégusté enroulé dans une feuille de laitue pour une alternative pratique et savoureuse.

Substitutions d’ingrédients

Pour cette recette de riz frit aux crevettes et edamame, il est possible de faire quelques substitutions d’ingrédients en fonction de ce que vous avez sous la main. Si vous n’avez pas d’edamame, les petits pois peuvent être une excellente alternative, ajoutant une touche de couleur verte et une texture tendre similaire. De même, les crevettes peuvent être remplacées par des morceaux de poulet rôti ou du tofu ferme pour une version végétarienne de ce plat.

Si vous ne disposez pas de sauce de poisson, vous pouvez essayer de la remplacer par de la sauce soja et un peu de jus de citron pour obtenir un équilibre similaire de saveurs salées et acides. Pour ceux qui préfèrent une saveur plus épicée, le sambal oelek peut être ajusté selon les goûts ou remplacé par une autre sauce pimentée de votre choix pour apporter une touche de chaleur au plat. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant des légumes tels que des poivrons, des brocolis ou d’autres légumes de saison pour varier les saveurs et les textures.

Suggestions de présentation

Pour une présentation créative de ce délicieux riz frit aux crevettes et edamame, vous pourriez le servir dans de jolies assiettes creuses, saupoudré de cacahuètes grillées émiettées et de brins de coriandre fraîche pour une touche de fraîcheur. Ajoutez une tranche de citron vert sur le côté pour une note acidulée qui relèvera les saveurs asiatiques du plat. Pour une présentation encore plus élégante, vous pourriez aussi le servir dans des bols en forme de feuille de lotus pour une touche exotique qui ravira vos convives.

Pour une présentation plus conviviale et interactive, proposez à vos invités de déguster ce riz frit dans des feuilles de laitue, à la manière de rouleaux de printemps. Disposez des feuilles de laitue sur un grand plat, remplissez-les de riz frit aux crevettes et edamame, puis laissez chacun ajouter ses toppings préférés tels que des morceaux d’avocat, des rondelles de radis ou des pousses de soja. Cette façon ludique de présenter le plat apportera une dimension festive à votre repas et permettra à chacun de personnaliser sa dégustation selon ses goûts. Un vrai succès garanti pour un repas convivial et gourmand !

FAQ pour Délicieux riz sauté aux crevettes et edamame

Peut-on remplacer les crevettes par un autre ingrédient?

Oui, vous pouvez remplacer les crevettes par des morceaux de poulet rôti ou du tofu ferme pour une version végétarienne. Cela donnera une autre dimension à votre plat tout en le rendant adapté à différents régimes alimentaires.

Comment conserver ce riz sauté aux crevettes et edamame?

Ce plat peut se conserver au réfrigérateur jusqu’à deux jours dans une boîte hermétique. Pour le réchauffer, il est recommandé de le passer à la poêle à feu moyen avec un peu d’eau ou d’huile pour lui redonner sa texture moelleuse. Vous pouvez également le congeler en portions individuelles pour les jours où vous manquez de temps pour cuisiner.

Doit-on utiliser du sambal oelek dans la recette?

Bien sûr! Le sambal oelek apporte une touche épicée au plat. Cependant, vous pouvez adapter la quantité selon vos préférences personnelles en matière de piquant ou le remplacer par une autre sauce pimentée pour ajuster le niveau d’épices à votre goût.

Comment cuire les crevettes pour ce plat de riz frit?

Il est recommandé de faire sauter les crevettes à feu vif, juste assez pour qu’elles deviennent roses et opaques. Veillez à ne pas les cuire trop longtemps pour qu’elles restent moelleuses et juteuses, apportant ainsi une texture délicieuse à votre plat de riz frit aux crevettes et edamame.

Conclusion

Le riz frit crevettes edamame, c’est bien plus qu’une simple recette, c’est un véritable voyage des sens qui éveille les papilles et réchauffe le cœur. La fraîcheur des edamames, la tendreté des crevettes et la saveur du gingembre se marient à la perfection pour créer un plat réconfortant et plein de couleurs. Que ce soit pour un dîner en famille, un déjeuner entre amis ou même un pique-nique improvisé, ce plat saura toujours séduire et impressionner. N’hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos envies et à explorer de nouvelles associations pour redécouvrir le plaisir de la cuisine maison. Alors, à vos tabliers et régalez-vous de ce délicieux riz frit crevettes edamame qui apportera une touche de bonheur à chacune de vos bouchées!

Délicieux riz sauté aux crevettes et edamame

Un plat coloré et parfumé de riz frit aux crevettes et edamame, idéal pour impressionner facilement vos invités ou pour un repas de semaine différent.

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Temps de prép.15 min

Temps de cuisson25 min

Temps total40 min

CuisineMélange asiatique

NiveauNiveau intermédiaire

Portions4

Ingrédients

Riz

375 ml d’eau
1 ml de sel fin
250 ml de riz basmati non cuit

Garniture

Sel et poivre selon vos envies
340 g de petites crevettes crues pelées, déveinées
10 ml de sambal oelek
1 échalote française finement émincée
1 carotte râpée
60 ml de cacahuètes grillées émiettées
30 ml de sauce de poisson
15 ml de vinaigre de riz
500 ml de fèves de soja surgelées, décongelées
15 ml de mirin
30 ml d’huile d’olive
4 gousses d’ail émincées
15 ml de gingembre frais râpé
1 courgette verte coupée en cubes

Instructions

Cuire le riz: Rincer le riz à l’eau froide jusqu’à ce qu’elle soit claire. Égoutter. Dans une casserole, combiner l’eau, le riz et le sel. Porter à ébullition, réduire le feu, remuer, couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes jusqu’à absorption de l’eau. Mettre de côté.
Préparer les ingrédients du wok: Faites chauffer de l’huile d’olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Rajoutez l’ail, le gingembre et l’échalote, et faire revenir doucement jusqu’à ce qu’ils dégagent un arôme agréable.
Saisir les crevettes: Déposer les crevettes dans une poêle chaude. Cuire à feu vif pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient roses et opaques.
Mélanger les légumes et les sauces: Incorporer les fèves, la courgette, la carotte et les crevettes. Ajouter le riz cuit, les cacahuètes émiettées, la sauce de poisson, le vinaigre de riz, le mirin et le sambal oelek. Bien mélanger pour enrober tous les ingrédients.
Terminer et ajuster les goûts: Cuisez à feu moyen-fort en remuant continuellement jusqu’à ce que les légumes soient al dente, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.