Recette de Barres Mounds Faites Maison Delice Chocolate

Introduction

Les Barres Mounds Maison, une délicieuse gourmandise qui évoque les plaisirs exotiques d’une île lointaine. Inspirées par la célèbre barre chocolatée, ces barres faites maison offrent une expérience sensorielle inégalée. Plongeons dans l’art de créer ces délices tropicaux qui allient la douceur de la noix de coco et l’intensité du chocolat. Préparez-vous à un voyage culinaire où le paradis sucré rencontre le savoir-faire artisanal.

L’Histoire et les Origines de Cette Recette

Les Barres Mounds ont vu le jour aux États-Unis dans les années 1950, inspirées par les paysages paradisiaques de l’île de Mound située en Floride. Cette recette s’est rapidement répandue pour devenir un incontournable des plaisirs sucrés. En revisitant cette recette emblématique à la maison, on redécouvre le charme authentique des saveurs tropicales, tout en ajoutant une touche personnelle et artisanale.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Les Barres Mounds Maison sont parfaites pour satisfaire les envies de chocolat et de noix de coco. Leur texture moelleuse associée à l’explosion de saveurs exotiques en fait un dessert irrésistible pour toutes les occasions. Que ce soit pour un goûter gourmand, un dessert raffiné ou une pause sucrée, ces barres sauront conquérir les palais les plus exigeants.

Les Ingrédients Essentiels et Leurs Secrets

Pour : 10-12 personnes

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps total : 45 minutes

Niveau de difficulté : Moyen

Ingrédients principaux :

• 200g de noix de coco râpée – Apporte la texture et la saveur tropicale caractéristique des Barres Mounds.
• 400g de lait concentré sucré – Donne la consistance crémeuse et sucrée à la garniture.
• 400g de chocolat noir – Pour l’enrobage luxueux et intense des barres.
• 50g de beurre – Aide à lisser le chocolat et lui donne de la brillance.
• Extrait de vanille – Pour rehausser les saveurs et apporter une note de subtilité.

Matériel nécessaire :

• Moule rectangulaire
• Papier sulfurisé
• Casserole
• Bol en verre pour bain-marie
• Spatule

Instructions Détaillées Étape par Étape

Préparation des Ingrédients

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F) et tapissez le moule rectangulaire de papier sulfurisé.

Étape 1 : Préparation de la Garniture à la Noix de Coco

Dans une casserole, mélangez la noix de coco râpée et le lait concentré sucré à feu doux. Remuez continuellement jusqu’à ce que le mélange épaississe. Retirez du feu et ajoutez l’extrait de vanille. Étalez uniformément cette garniture dans le moule préparé. Enfournez pendant 10-12 minutes jusqu’à ce que la surface soit légèrement dorée. Laissez refroidir.

Étape 2 : Enrobage au Chocolat

Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie, en veillant à ce que le mélange soit lisse et brillant. Versez ce chocolat fondu sur la garniture refroidie dans le moule. Étalez uniformément à l’aide d’une spatule. Laissez reposer à température ambiante jusqu’à ce que le chocolat durcisse.

Les Secrets du Chef pour Réussir

1. Assurez-vous que la noix de coco râpée soit bien compactée dans le moule pour une texture parfaite.
2. Choisissez un chocolat noir de qualité pour un enrobage lisse et brillant.
3. Laissez les barres refroidir complètement avant de les découper pour des parts nettes et régulières.
4. Conservez les Barres Mounds au réfrigérateur pour une meilleure tenue et fraîcheur.

Les Erreurs à Éviter Absolument

1. Ne pas surcuire la garniture à la noix de coco pour éviter qu’elle ne devienne sèche.
2. Ne pas précipiter le durcissement du chocolat au réfrigérateur, cela pourrait altérer sa texture.
3. Évitez d’utiliser du chocolat de basse qualité, cela influencera grandement le goût final des barres.

Variantes et Adaptations

Vous pouvez personnaliser vos Barres Mounds en ajoutant des éclats de noix, en remplaçant le chocolat noir par du chocolat au lait pour une version plus douce, ou même en incorporant des fruits secs pour une touche de croquant supplémentaire.

Accords Mets et Vins

Les Barres Mounds Maison s’accordent parfaitement avec un café corsé ou un vin rouge doux comme un Porto. Le contraste entre le sucré des barres et l’amertume du café ou la richesse du vin crée une harmonie en bouche inoubliable.

Conservation et Réchauffage

Conservez les Barres Mounds Maison dans une boîte hermétique au réfrigérateur pour préserver leur fraîcheur. Pour les réchauffer légèrement et faire ressortir les saveurs, laissez-les à température ambiante quelques minutes avant de servir.

Suggestions de Présentation

Découpez les Barres Mounds en carrés égaux et disposez-les sur un joli plateau. Saupoudrez de noix de coco râpée ou de cacao en poudre pour une touche finale élégante. Servez avec un café fraîchement moulu pour une expérience gustative complète.

Informations Nutritionnelles

Les valeurs nutritionnelles sont calculées pour une portion moyenne. Ces informations sont fournies à titre indicatif et peuvent varier selon les ingrédients spécifiques utilisés et les méthodes de préparation.

Par portion :

• Calories : 250 kcal
• Protéines : 3g
• Glucides : 20g (dont sucres : 15g)
• Lipides : 18g (dont saturés : 12g)
• Fibres : 2g
• Sodium : 50mg
• Cholestérol : 5mg

Vitamines et Minéraux Principaux :

• Vitamine A: 10% AJR
• Vitamine C: 2% AJR
• Calcium: 4% AJR
• Fer: 6% AJR

Les barres Mounds maison sont une collation délicieuse, mais à consommer avec modération en raison de leur teneur en gras saturés. Elles fournissent une source d’énergie rapide grâce aux glucides, mais aussi des fibres pour la digestion. Les vitamines et minéraux présents contribuent à une alimentation équilibrée, mais il est recommandé de varier son alimentation pour couvrir tous les besoins nutritionnels.

Questions Fréquemment Posées

Puis-je préparer ces Barres Mounds Maison à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer ces barres à l’avance. Une fois qu’elles sont prêtes, conservez-les au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Elles se conserveront bien pendant quelques jours, ce qui en fait un excellent dessert à préparer à l’avance pour les fêtes ou les occasions spéciales.

Comment adapter cette recette pour un régime végétalien ?

Pour rendre cette recette adaptée aux végétaliens, remplacez le beurre par du beurre végétalien, le lait concentré sucré par du lait de coco sucré et utilisez du chocolat végétalien pour le nappage. Veillez à vérifier que tous les ingrédients utilisés sont certifiés végétaliens.

Que faire si je n’ai pas de noix de coco râpée pour cette recette ?

Si vous ne disposez pas de noix de coco râpée, vous pouvez la remplacer par des flocons d’avoine ou des amandes effilées pour ajouter de la texture et de la saveur à vos barres Mounds Maison. Assurez-vous simplement de conserver les proportions pour obtenir la bonne consistance.

Comment conserver au mieux ces barres pour une fraîcheur optimale ?

Pour préserver la fraîcheur de vos barres Mounds Maison, gardez-les au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Évitez de les exposer à la chaleur ou à l’humidité excessive, car cela pourrait altérer leur texture et leur goût.

Puis-je congeler les barres Mounds Maison pour une utilisation ultérieure ?

Oui, vous pouvez congeler les barres Mounds Maison. Emballez-les individuellement dans du film plastique puis placez-les dans un sac de congélation hermétique. Elles se conserveront jusqu’à 2-3 mois au congélateur. Pour déguster, laissez-les décongeler au réfrigérateur avant de servir.

Recettes Similaires à Essayer

Si vous avez aimé cette recette, vous adorerez également ces délicieuses suggestions qui complètent parfaitement votre répertoire culinaire :

• Barres Bounty Maison – Des barres au chocolat et à la noix de coco rappelant les célèbres barres Mounds, mais avec une touche de chocolat au lait en plus.
• Truffes à la Noix de Coco – Ces truffes à la noix de coco sont une excellente option pour compléter les saveurs de la recette principale. Leur texture riche et leur goût exotique se marient parfaitement.
• Barres Mounds au Chocolat Noir – Une variante plus intense de la recette principale, ces barres Mounds au chocolat noir offrent une saveur plus corsée et profonde.

Menu Complet Suggéré

Pour un repas complet et harmonieux, voici nos suggestions d’accompagnement :

• Entrée : Salade de fruits exotiques avec une touche de menthe fraîche.
• Plat principal : Barres Mounds Maison
• Dessert : Crème brûlée à la noix de coco pour une fin sucrée et crémeuse.

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