Delicieuses Blondies a la Cannelle et au Sucre a Tester Maintenant

Introduction

Les blondies à la cannelle et au sucre sont une délicieuse variante des brownies traditionnels, offrant une texture moelleuse et un goût réconfortant qui évoque la chaleur d’un foyer. Cette recette allie la douceur du sucre brun à l’arôme envoûtant de la cannelle, créant une harmonie de saveurs qui ravira vos papilles. Parfait pour une pause gourmande ou un dessert improvisé, les blondies sont une véritable célébration de la simplicité et de la gourmandise.

L’Histoire et les Origines de Cette Recette

Les blondies trouvent leurs origines aux États-Unis dans les années 1950, offrant une alternative aux brownies plus connus. Leur nom provient de leur couleur dorée et de leur texture plus légère par rapport aux brownies riches en chocolat. La cannelle, quant à elle, est une épice appréciée dans de nombreuses cultures pour son parfum chaleureux et ses propriétés aromatiques. En combinant ces deux éléments, on obtient une création gustative à la fois réconfortante et délicieusement parfumée.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Les blondies à la cannelle et au sucre sont une option idéale pour les amateurs de desserts peu conventionnels. Leur simplicité et leur goût subtil en font une douceur appréciée de tous. Que ce soit pour accompagner un café en après-midi ou pour clôturer un repas familial, ces blondies sauront combler vos envies de sucré sans être trop écœurants. De plus, leur préparation rapide en fait une recette pratique pour toutes les occasions.

Les Ingrédients Essentiels et Leurs Secrets

Pour : 12 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps total : 40 minutes

Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients principaux :

• 250g de farine – apporte la structure de base aux blondies
• 200g de sucre brun – ajoute une richesse de saveur et une texture moelleuse
• 150g de beurre fondu – donne une onctuosité caractéristique aux blondies
• 2 œufs – liant essentiel pour la texture
• 1 cuillère à café de cannelle – l’épice clé qui parfume délicieusement les blondies
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille – renforce la saveur sucrée et réconfortante
• Une pincée de sel – met en valeur les saveurs sucrées

Matériel nécessaire :

• Un moule carré de 20 cm
• Papier cuisson
• Un fouet
• Un saladier

Instructions Détaillées Étape par Étape

Préparation des Ingrédients

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6) et chemisez votre moule carré de papier cuisson pour faciliter le démoulage.

Étape 1 : Préparation de la Pâte

1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre brun, la cannelle et le sel.

2. Ajoutez le beurre fondu, les œufs battus et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Versez la préparation dans le moule et étalez-la de manière uniforme.

Étape 2 : Cuisson des Blondies

1. Enfournez le moule et laissez cuire pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que les bordures soient dorées et qu’un cure-dent en ressorte propre.

2. Laissez refroidir avant de découper les blondies en carrés.

Les Secrets du Chef pour Réussir

1. Ne sur-mélangez pas la pâte pour éviter de durcir les blondies.

2. Utilisez du sucre brun pour une texture plus moelleuse et un goût plus riche.

3. Surveillez la cuisson pour des blondies parfaitement fondants à cœur.

4. Laissez les blondies refroidir complètement avant de les découper pour une découpe nette.

Les Erreurs à Éviter Absolument

1. Évitez de trop cuire les blondies pour ne pas les rendre secs.

2. Ne remplacez pas le sucre brun par du sucre blanc, cela altérerait la texture et la saveur caractéristiques des blondies.

3. Ne sautez pas l’étape de refroidissement, car cela pourrait compromettre la texture finale des blondies.

Variantes et Adaptations

Vous pouvez ajouter des noix concassées pour apporter du croquant aux blondies, ou remplacer la cannelle par de la cardamome pour une note plus exotique. Pour une version encore plus gourmande, incorporez des pépites de chocolat à la pâte.

Accords Mets et Vins

Les blondies à la cannelle et au sucre se marient parfaitement avec un verre de lait frais pour un goûter réconfortant. Si vous préférez une touche plus sophistiquée, optez pour un vin de dessert comme un vin de glace ou un vin doux naturel qui saura sublimer les saveurs sucrées des blondies.

Conservation et Réchauffage

Pour conserver les blondies, enveloppez-les individuellement dans du film alimentaire et placez-les dans une boîte hermétique. Ils se conservent jusqu’à 5 jours à température ambiante. Pour les réchauffer, passez-les quelques secondes au micro-ondes pour retrouver leur moelleux initial.

Suggestions de Présentation

Disposez les blondies sur une assiette blanche saupoudrée de sucre glace pour une présentation élégante et gourmande. Accompagnez-les d’une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus indulgent.

Informations Nutritionnelles

Les valeurs nutritionnelles sont calculées pour une portion moyenne. Ces informations sont fournies à titre indicatif et peuvent varier selon les ingrédients spécifiques utilisés et les méthodes de préparation.

Par portion :

• Calories : 280 kcal
• Protéines : 3g
• Glucides : 35g (dont sucres : 20g)
• Lipides : 15g (dont saturés : 8g)
• Fibres : 1g
• Sodium : 150mg
• Cholestérol : 40mg

Vitamines et Minéraux Principaux :

• Vitamine A: 4% AJR
• Vitamine C: 0% AJR
• Calcium: 6% AJR
• Fer: 8% AJR

Les blondies à la cannelle et au sucre sont une délicieuse gourmandise qui peut être appréciée de temps en temps en tant que dessert. Ils fournissent une bonne source d’énergie grâce aux glucides et aux lipides, mais ils sont également riches en sucres et en graisses saturées, donc il est recommandé de les consommer avec modération dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Les blondies ne sont pas particulièrement riches en fibres, protéines ou vitamines, il est donc important de les accompagner d’aliments plus nutritifs pour un repas complet et équilibré.

Questions Fréquemment Posées

Puis-je préparer ce plat à l’avance ?

Les blondies à la cannelle et au sucre peuvent être préparés à l’avance. Une fois refroidis, vous pouvez les conserver dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler jusqu’à 3 mois. Avant de servir, laissez-les décongeler à température ambiante ou réchauffez-les légèrement au four.

Comment adapter cette recette pour les personnes suivant un régime sans gluten ?

Pour rendre cette recette de blondies sans gluten, vous pouvez substituer la farine de blé par de la farine d’amande, de la farine de coco ou un mélange de farines sans gluten. Assurez-vous que les autres ingrédients utilisés sont également sans gluten, comme le sucre, les œufs et la cannelle. Vérifiez les étiquettes pour vous assurer qu’il n’y a pas de contamination croisée avec le gluten.

Que faire si je n’ai pas de cassonade pour cette recette ?

Si vous n’avez pas de cassonade sous la main, vous pouvez la remplacer par du sucre blanc ou du sucre de coco. Le sucre blanc donnera une texture légèrement différente aux blondies, tandis que le sucre de coco ajoutera une saveur subtile de noix de coco. Assurez-vous d’ajuster la quantité de sucre utilisée en fonction de vos goûts personnels.

Comment rendre ces blondies plus moelleux ?

Pour des blondies plus moelleux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe supplémentaire de beurre fondu à la pâte. Veillez également à ne pas trop cuire les blondies, car cela peut les rendre secs. Surveillez-les attentivement en fin de cuisson et retirez-les du four dès qu’un cure-dent inséré au centre en ressort propre avec quelques miettes humides.

Est-il possible d’ajouter des noix ou des pépites de chocolat à cette recette ?

Oui, vous pouvez certainement ajouter des noix hachées, des pépites de chocolat ou les deux à cette recette de blondies à la cannelle et au sucre. Incorporer environ une tasse de noix ou de pépites de chocolat à la pâte avant de la verser dans le moule. Cela ajoutera de la texture et de la saveur aux blondies.

Recettes Similaires à Essayer

Si vous avez aimé cette recette, vous adorerez également ces délicieuses suggestions qui complètent parfaitement votre répertoire culinaire :

• Blondies au Chocolat Blanc et Framboises – Ces blondies offrent une combinaison irrésistible de chocolat blanc fondant et de framboises acidulées, une alternative fruitée et gourmande.
• Barres de Céréales au Miel – Ces barres allient le croquant des céréales et la douceur du miel, parfaites pour une pause douce et énergétique à tout moment de la journée.
• Blondies à la Noix de Pécan – Une variante riche en saveur avec des noix de pécan caramélisées qui apportent une texture croquante et un goût délicieusement chaleureux.

Menu Complet Suggéré

Pour un repas complet et harmonieux, voici nos suggestions d’accompagnement :

• Entrée : Mini Tartelettes aux Légumes de Saison – Des bouchées colorées et pleines de fraîcheur pour ouvrir l’appétit en douceur.
• Plat principal : Blondies à la Cannelle et au Sucre
• Dessert : Crème Brûlée à la Vanille – Une touche d’élégance et de gourmandise pour terminer votre repas en beauté.

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