Delice sale Cake moelleux feta olives une recette gourmande a tester des maintenant

Introduction

Imaginez un cake à la fois moelleux et savoureux, où la douceur de la feta se marie parfaitement avec le goût salé des olives. Cette recette de Cake moelleux à la feta et aux olives est un véritable délice pour les papilles. D’origine méditerranéenne, elle évoque les saveurs ensoleillées du sud de la France et de la Grèce. Chaque bouchée vous transporte vers des contrées où le parfum de l’huile d’olive et du fromage feta règnent en maîtres. Prêt à découvrir les secrets de ce cake qui saura égayer vos apéritifs et vos pauses gourmandes ?

L’Histoire et les Origines de Cette Recette

Le mariage entre la feta et les olives est une combinaison culinaire ancienne et emblématique de la cuisine méditerranéenne. La feta, ce fromage grec traditionnel à la texture onctueuse et au goût salé, s’associe harmonieusement avec les olives, ingrédient incontournable de la région. Cette recette de Cake moelleux à la feta et aux olives puise ses origines dans les villages côtiers où les habitants utilisaient les produits locaux pour créer des plats simples et délicieux.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Ce Cake moelleux à la feta et aux olives est une véritable invitation au voyage gustatif. Sa texture moelleuse et ses saveurs méditerranéennes en font un met polyvalent, parfait pour un apéritif entre amis, un pique-nique en plein air ou même un brunch gourmand. De plus, sa préparation relativement simple en fait une recette accessible à tous les niveaux de cuisiniers. Laissez-vous séduire par l’alliance parfaite de la feta fondante et des olives riches en saveurs.

Les Ingrédients Essentiels et Leurs Secrets

Pour : 8 personnes

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Temps total : 1 heure 5 minutes

Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients principaux :

• 200g de feta – La feta apporte une texture crémeuse et un goût salé caractéristique au cake.
• 100g d’olives vertes dénoyautées – Les olives ajoutent une touche de fraîcheur et de saveur salée.
• 200g de farine – La farine est l’ingrédient de base pour la structure du cake.
• 3 œufs – Les œufs permettent de lier les ingrédients et d’apporter de la légèreté à la préparation.
• 10cl d’huile d’olive – L’huile d’olive parfume le cake et lui confère une texture moelleuse.
• 1 sachet de levure chimique – La levure chimique est essentielle pour faire lever le cake.
• Sel, poivre – Pour assaisonner et relever les saveurs.

Matériel nécessaire :

• Un moule à cake
• Un saladier
• Un fouet
• Une spatule

Instructions Détaillées Étape par Étape

Préparation des Ingrédients

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez légèrement votre moule à cake.

Étape 1 : Préparation de la pâte

Dans un saladier, battez les œufs avec l’huile d’olive. Ajoutez la farine et la levure, mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 2 : Incorporation des ingrédients principaux

Émiettez la feta dans la pâte et mélangez délicatement pour répartir le fromage de manière uniforme. Ajoutez les olives coupées en rondelles et mélangez à nouveau.

Étape 3 : Cuisson du cake

Versez la préparation dans le moule à cake beurré et enfournez pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que le cake soit doré et qu’un couteau en ressorte propre. Laissez refroidir avant de démouler.

Les Secrets du Chef pour Réussir

1. Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter que le cake ne devienne trop dense.

2. Égouttez bien les olives pour éviter que l’excès d’humidité ne détrempe la pâte.

3. Vous pouvez ajouter des herbes aromatiques comme du thym ou du romarin pour parfumer davantage votre cake.

Les Erreurs à Éviter Absolument

1. Ne pas surcuire le cake, au risque de le rendre sec.

2. Ne pas saler exagérément la pâte, la feta et les olives apportent déjà une bonne dose de sel.

3. Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que le cake ne retombe.

Variantes et Adaptations

Vous pouvez ajouter des tomates séchées pour une touche sucrée-salée, ou des graines de tournesol pour le croquant. Les plus audacieux pourront même incorporer des morceaux de chorizo pour une version plus relevée.

Accords Mets et Vins

Ce cake à la feta et aux olives se marie à merveille avec un vin blanc sec comme un Chablis ou un Vermentino. Pour une option sans alcool, optez pour un thé vert parfumé aux agrumes pour contraster les saveurs salées du cake.

Conservation et Réchauffage

Conservez votre cake moelleux à la feta et aux olives dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Il se conserve jusqu’à 3 jours. Pour le réchauffer, placez-le quelques instants au four à basse température pour retrouver tout son moelleux.

Suggestions de Présentation

Coupez le cake en tranches épaisses et disposez-les joliment sur un plateau. Vous pouvez accompagner ce cake d’une salade verte pour un repas équilibré, ou le servir en apéritif coupé en petits cubes pour un effet convivial.

Informations Nutritionnelles

Les valeurs nutritionnelles sont calculées pour une portion moyenne. Ces informations sont fournies à titre indicatif et peuvent varier selon les ingrédients spécifiques utilisés et les méthodes de préparation.

Par portion :

• Calories : 280 kcal
• Protéines : 8g
• Glucides : 20g (dont sucres : 2g)
• Lipides : 18g (dont saturés : 7g)
• Fibres : 1g
• Sodium : 480mg
• Cholestérol : 50mg

Vitamines et Minéraux Principaux :

• Vitamine A : 6% des Apports Journaliers Recommandés (AJR)
• Vitamine C : 2% des AJR
• Calcium : 10% des AJR
• Fer : 8% des AJR

Le cake moelleux à la feta et aux olives est une recette savoureuse qui apporte une bonne source de protéines, de calcium et de fer. Les olives fournissent des graisses saines et des antioxydants, tandis que la feta ajoute de la saveur tout en apportant des protéines et du calcium. Cependant, il est important de surveiller sa consommation de sodium et de lipides saturés en raison de la présence de fromage et d’olives salés dans cette recette.

Questions Fréquemment Posées

Puis-je préparer ce plat à l’avance ?

Vous pouvez préparer ce cake moelleux à la feta et aux olives à l’avance en le conservant dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Il se conserve bien pendant 2-3 jours. Pour retrouver sa texture moelleuse, vous pouvez le réchauffer légèrement avant de le déguster.

Comment adapter cette recette pour les végétariens ?

Cette recette convient parfaitement aux végétariens. Aucun ingrédient d’origine animale n’est utilisé. Vous pouvez accompagner ce cake d’une salade verte pour un repas complet et équilibré.

Que faire si je n’ai pas de feta sous la main ?

Si vous n’avez pas de feta, vous pouvez remplacer ce fromage par de la mozzarella ou du fromage de chèvre. Ces alternatives apporteront également une texture fondante et un goût délicieux à votre cake.

Est-il possible de congeler ce cake ?

Oui, vous pouvez congeler ce cake une fois cuit et refroidi. Emballez-le bien dans du film plastique puis dans du papier aluminium avant de le congeler. Il se conserve ainsi jusqu’à 3 mois. Pour le dégeler, laissez-le doucement décongeler au réfrigérateur pendant quelques heures.

Comment savoir si le cake est cuit à point ?

Pour vérifier la cuisson de votre cake, plantez la pointe d’un couteau au centre. Si elle ressort propre, c’est que le cake est cuit. Sinon, prolongez la cuisson de quelques minutes en surveillant régulièrement pour éviter qu’il ne dessèche.

Recettes Similaires à Essayer

Si vous avez aimé cette recette, vous adorerez également ces délicieuses suggestions qui complètent parfaitement votre répertoire culinaire :

• Salade grecque revisité – Une salade fraîche composée de tomates, concombres, olives et fromage feta, rappelant les saveurs méditerranéennes de la recette du cake à la feta et aux olives.
• Tarte à la tomate et au fromage de chèvre – Une tarte savoureuse mettant en valeur le mariage du fromage et des ingrédients méditerranéens, idéale pour accompagner ce cake moelleux.
• Feta grillée au miel – Une variante de la feta sublimée par le miel, apportant une touche sucrée-salée similaire à la recette principale.

Menu Complet Suggéré

Pour un repas complet et harmonieux, voici nos suggestions d’accompagnement :

• Entrée : Bruschettas à la tomate et à la feta – Des toasts croustillants garnis de tomates fraîches et de feta pour débuter le repas en légèreté.
• Plat principal : Cake moelleux à la feta et aux olives
• Dessert : Tarte aux citrons meringuée – Une tarte acidulée et onctueuse pour conclure ce repas méditerranéen en beauté.

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