Délice de riz sauté au steak et beurre à l’ail

Bienvenue dans l’univers savoureux du Riz Frit Steak Beurre à l’Ail, une recette qui marie à la perfection la tendreté du steak, la richesse du beurre à l’ail et le croustillant du riz sauté. Parfait pour transformer simplement du riz de la veille et quelques ingrédients du frigo en un repas réconfortant qui fera l’unanimité à table. Un plat qui allie l’efficacité à la gourmandise, idéal pour les journées chargées où l’on recherche un peu de réconfort.

J’ai créé ce plat un soir après une journée bien remplie et depuis, il est devenu un incontournable à la maison. L’odeur enivrante de l’ail qui embaume la cuisine est le signal pour que toute la famille se presse à table, impatiente de savourer ce festin. Le secret de ce plat réside dans le beurre à l’ail qui apporte une touche d’onctuosité et de saveur incomparable, transformant chaque bouchée en un moment de pur délice.

Que ce soit pour une soirée en famille ou pour une occasion spéciale, ce Riz Frit Steak Beurre à l’Ail saura vous séduire. N’hésitez pas à personnaliser la recette en remplaçant le steak par d’autres protéines ou en variant les légumes selon vos préférences. Une fois essayé, ce plat deviendra sans aucun doute un incontournable de votre répertoire culinaire. Alors, à vos tabliers et régalez-vous avec cette recette pleine de saveurs et de convivialité !

Bénéfices rapides

• Recette savoureuse et généreusement parfumée
• Pratique pour utiliser les restes de riz et autres ingrédients du frigo
• Peut être personnalisé en remplaçant le steak par d’autres protéines ou en variant les légumes
• Se congèle bien et peut être conservé au réfrigérateur

Pourquoi vous allez adorer cette recette de Délice de riz sauté au steak et beurre à l’ail

• Le mariage de la tendreté du steak, de la richesse du beurre à l’ail et du croustillant du riz sauté offre une expérience gustative gourmande et généreusement parfumée.
• Cette recette permet de transformer facilement du riz de la veille et quelques ingrédients du frigo en un repas réconfortant qui plaira à toute la famille.
• Le beurre à l’ail apporte une touche de gourmandise et de fondant, rendant ce plat irrésistible et propice à créer des traditions familiales.
• La possibilité de congeler ou de conserver au réfrigérateur ce plat en fait une option pratique pour les repas à venir.
• Les variations possibles, que ce soit en remplaçant le steak par du poulet, des crevettes ou du tofu, ou en modifiant les légumes selon les saisons, offrent une grande flexibilité.
• La recette est inspirée de la tradition du fried rice asiatique, mais avec une touche française grâce au beurre à l’ail, ce qui ajoute une dimension supplémentaire à ce plat fait maison.
• Servi en plat unique ou accompagné de crudités asiatiques, ce riz frit steak beurre à l’ail peut être personnalisé avec des toppings tels que des cacahuètes grillées, du citron vert, du ketchup asiatique ou du sésame grillé selon les préférences de chacun.
• La préparation du riz la veille permet d’obtenir une texture croustillante et non collante, tout en favorisant l’absorption des saveurs.
• La cuisson rapide et à feu vif des morceaux de steak garantit leur tendreté et leur moelleux.
• Les ajouts possibles de maïs, de poivrons ou de brocoli offrent des variations de textures et de couleurs pour satisfaire toutes les envies.

Ingrédients pour Délice de riz sauté au steak et beurre à l’ail

Viandes

• 450 g de steak (flanc ou surlonge), coupé en morceaux

Céréales

• 2 tasses (environ 320 g) de riz jasmin cuit et refroidi, idéalement de la veille

Matières grasses

• 2 cuillères à soupe (30 ml) d’huile d’olive
• 4 cuillères à soupe (60 g) de beurre non salé, séparées
• 1 cuillère à café (5 ml) d’huile de sésame

Légumes et aromates

• 4 gousses d’ail, finement hachées
• 1 tasse (150 g) de petits pois et carottes surgelés, décongelés
• 1 oignon moyen, coupé en dés
• Oignons verts hachés, pour la garniture

Œufs et alternatives

• 2 œufs gros, battus

Assaisonnements et sauces

• 1 cuillère à soupe (15 ml) de vinaigre de riz
• 1 cuillère à soupe (15 ml) de sauce aux huîtres (facultatif)
• 3 cuillères à soupe (45 ml) de sauce soja
• Poivre noir fraîchement moulu, au goût
• Sel fin, au goût

Comment faire Délice de riz sauté au steak et beurre à l’ail

Étape 1: Préparation du steak

Assaisonner les morceaux de steak avec du sel et du poivre. Chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire le steak de chaque côté pendant 2 à 3 minutes selon la cuisson souhaitée. Retirer de la poêle et mettre de côté.

Étape 2: Élaboration de la sauce au beurre à l’ail

Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans la même poêle. Ajouter la moitié de l’ail haché et faire revenir pendant 1 minute. Ensuite, incorporer 1 cuillère à soupe de sauce soja et de vinaigre de riz, laisser mijoter 1 minute, puis retirer du feu et mettre de côté.

Étape 3: Cuisson des œufs brouillés

Si besoin, ajouter un peu d’huile dans la poêle. Verser les œufs battus et remuer énergiquement pour obtenir des œufs brouillés moelleux. Mettre de côté.

Étape 4: Sauter les légumes aromatiques

Versez une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle. Faites revenir l’oignon et une partie de l’ail pendant 2 minutes. Incorporez les petits pois et les carottes, puis laissez cuire de 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Étape 5: Assemblage et cuisson du riz

Chauffer à feu vif, ajouter les 2 cuillères à soupe de beurre restantes. Ajouter le riz froid, l’émietter, le faire sauter pendant 2 à 3 minutes. Remettre le steak et les œufs dans la poêle. Verser la sauce au beurre à l’ail, le reste de la sauce soja, la sauce aux huîtres et l’huile de sésame. Bien mélanger pour enrober tous les ingrédients.

Étape 6: Finition et service

Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre, puis parsemez d’oignons verts hachés avant de servir le plat chaud.

Conseils de conservation

Après avoir préparé ce délicieux Riz Frit au Steak et Beurre à l’Ail, vous pouvez le conserver de différentes manières pour en profiter plus tard. Si vous avez des restes, placez-les dans un contenant hermétique. Ce plat se conserve très bien au réfrigérateur pendant trois jours. Pour réchauffer le riz tout en préservant son croustillant, il est recommandé de le réchauffer directement dans une poêle. Un passage rapide sous le grill peut également lui redonner un peu de fraîcheur.

Une autre option de conservation consiste à congeler le riz frit. Il suffit de le placer dans un sac de congélation ou un contenant adapté, en veillant à bien le sceller. Ainsi, vous pourrez déguster ce plat savoureux à une date ultérieure. En suivant ces conseils, vous pourrez profiter pleinement de cette recette réconfortante et délicieuse, même après sa préparation initiale.

Substitutions d’ingrédients

Pour cette recette de Riz Frit Steak Beurre à l’Ail, il est possible de substituer le steak par du poulet, des crevettes ou même du tofu pour une version végétarienne. Vous pouvez également varier les légumes selon la saison et vos préférences en remplaçant les petits pois et carottes par du maïs, des poivrons ou du brocoli pour apporter de la diversité en textures et en couleurs.

En ce qui concerne les sauces, si vous n’avez pas de sauce aux huîtres, vous pouvez la remplacer par un peu plus de sauce soja pour apporter de la profondeur et de l’umami au plat. De plus, si vous manquez de vinaigre de riz, vous pouvez le substituer par du vinaigre de cidre ou de vin blanc. Ces substitutions n’altéreront pas significativement le goût final du plat, tout en vous permettant d’utiliser les ingrédients que vous avez sous la main.

Suggestions de présentation

Pour une présentation créative de ce délicieux Riz Frit Steak Beurre à l’Ail, vous pourriez le servir dans de jolies assiettes creuses garnies de quartiers de citron vert et de feuilles de coriandre fraîche pour apporter une touche de fraîcheur et de couleur. Vous pourriez également saupoudrer le plat de graines de sésame grillées pour ajouter une texture croquante et une saveur de noisette.

Une autre idée de présentation originale serait de servir le Riz Frit Steak Beurre à l’Ail dans des bols individuels en les garnissant de rondelles d’oignon vert ciselées et d’une pointe de piment frais pour un peu de piquant. Accompagnez le plat de baguettes pour une expérience culinaire asiatique authentique et ludique. N’oubliez pas de proposer des bols de ketchup asiatique et de sésame grillé sur la table pour que chacun puisse personnaliser son plat selon ses goûts. Bon appétit !

FAQ pour Délice de riz sauté au steak et beurre à l’ail

Peut-on remplacer le steak par un autre ingrédient dans cette recette ?

Oui, vous pouvez remplacer le steak par du poulet, des crevettes ou même du tofu pour une version végétarienne.

Comment conserver le riz frit steak beurre à l’ail pour le réchauffer plus tard ?

Vous pouvez conserver le riz frit dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant trois jours. Pour le réchauffer, utilisez une poêle pour préserver le croustillant du riz ou passez-le rapidement sous le grill pour lui redonner du croustillant.

Quels légumes peut-on ajouter en plus des petits pois et carottes dans cette recette ?

Vous pouvez ajouter du maïs, des poivrons, du brocoli ou d’autres légumes selon vos préférences pour varier les textures et les couleurs de votre plat.

Quels ingrédients apportent de la profondeur et de l’umami à ce plat de riz frit ?

La sauce soja, le vinaigre de riz et un peu de sauce aux huîtres sont des ingrédients qui apportent de la profondeur et de l’umami à ce plat de riz frit steak beurre à l’ail.

Conclusion

Voilà, vous avez maintenant toutes les clés en main pour réussir ce délicieux Riz Frit Steak Beurre à l’Ail qui ravira vos papilles et celles de vos proches. Cette recette allie simplicité, saveurs et réconfort, en faisant de chaque bouchée un véritable plaisir gustatif. N’hésitez pas à personnaliser ce plat en y ajoutant vos légumes préférés ou en le variant avec différents types de viande ou de protéines végétales. Laissez-vous guider par votre créativité et vos envies culinaires pour faire de ce plat un incontournable de votre cuisine. Alors, à vos tabliers et bon appétit avec ce succulent Riz Frit Steak Beurre à l’Ail !