Délice feuilleté champignons, jambon et fromage: recette gourmande!

Vous êtes prêt à découvrir une recette irrésistible de Feuilleté Champignons Jambon Fromage qui fera fondre tous les gourmands autour de la table. Ce délice croustillant renferme un mariage parfait de champignons sautés, de jambon fumé, de fromage gratiné et de persil frais, le tout niché sous une croûte dorée. Simple à réaliser, ce feuilleté transforme un repas ordinaire en un festin gourmand, apportant chaleur et convivialité à chaque bouchée.

Préparez-vous à impressionner vos convives avec ce feuilleté qui a conquis mon cœur et celui de mes proches lors d’un déjeuner improvisé. Sa texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur en fait une véritable pépite gustative, surtout lors des journées grises et fraîches. Avec une variante végétarienne alléchante et des astuces pour le personnaliser selon vos goûts, cette recette deviendra sans aucun doute un incontournable de votre cuisine. Relevez le défi et laissez-vous séduire par ce délice gourmand qui réchauffe les cœurs et éveille les papilles.

Bénéfices rapides

• Transforme un repas ordinaire en un vrai moment de gourmandise
• Texture croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur
• Peut être préparé à l’avance et réchauffé au four
• Possibilité de personnaliser les ingrédients selon les goûts et les saisons

Pourquoi vous allez adorer cette recette de Délice feuilleté champignons, jambon et fromage: recette gourmande!

• Le mélange savoureux de champignons poêlés, de jambon fumé, de fromage gratiné et de persil frais offre une explosion de saveurs en bouche.
• La texture croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur rend ce feuilleté irrésistible du premier au dernier morceau.
• Simple à préparer, ce plat transforme un repas ordinaire en un vrai moment de gourmandise.
• La recette est flexible, permettant des variations comme une version végétarienne avec des épinards ou des légumes rôtis.
• La pâte feuilletée pur beurre garantit une texture exquise et met en valeur la garniture.
• Il peut être préparé à l’avance, conservé au réfrigérateur et réchauffé pour retrouver tout son croustillant.
• Il s’accorde parfaitement avec une salade mêlée légèrement citronnée ou un velouté de potimarron, ajoutant une touche de fraîcheur au repas.
• Ce feuilleté apporte une touche gourmande et conviviale à la table, réchauffant les cœurs et satisfaisant les papilles de tous les convives.

Ingrédients pour Délice feuilleté champignons, jambon et fromage: recette gourmande!

Pour la garniture

• 360 ml de lait tiède, entier ou demi-écrémé
• 150 g de jambon fumé, coupé en dés, ou lardons fumés
• 1 pincée de noix de muscade, optionnel
• Poivre noir du moulin, au goût
• 50 g de fromage râpé (Emmental, Comté, Gruyère ou Parmesan)
• 2 cuillères à soupe de farine
• 1 petit oignon ou 1 échalote, finement haché
• 2 cuillères à soupe de persil frais haché
• Sel, au goût
• 500 g de champignons de Paris, nettoyés et émincés
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Pour le montage

• 1 cuillère à café d’eau
• 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre (300 à 350 g)
• 1 jaune d’œuf

Comment faire Délice feuilleté champignons, jambon et fromage: recette gourmande!

Étape 1: Préparer la garniture

Chauffer de l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Faire cuire l’oignon ou l’échalote émincée jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

Étape 2: Cuire les champignons

Incorporer les champignons émincés dans la poêle et cuire jusqu’à ce que toute l’eau se soit évaporée. Ensuite, assaisonner avec une pincée de sel.

Étape 3: Incorporer le jambon

Incorporer les dés de jambon fumé et cuire encore quelques minutes.

Étape 4: Faire l’appareil

Incorporer le beurre et saupoudrer de farine, mélanger soigneusement pour enrober. Verser le lait tiède petit à petit tout en remuant continuellement jusqu’à obtention d’une sauce crémeuse.

Étape 5: Assaisonner la garniture

Retirer la casserole du feu, puis mélanger le fromage râpé, le persil, le poivre et éventuellement la muscade. Laisser la garniture refroidir légèrement.

Étape 6: Préchauffer et façonner le feuilleté

Chauffer le four à 200°C en mode chaleur tournante. Déposer la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Étaler la garniture au centre en laissant les bords libres.

Étape 7: Former et tresser la pâte

Couper des bandes en biais sur les bords de la pâte. Plier les extrémités et entrelacer les bandes sur la garniture.

Étape 8: Dorer la pâte

Combinez le jaune d’œuf avec de l’eau, puis appliquez ce mélange sur la pâte de manière uniforme.

Étape 9: Cuisson

Cuire au four pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le feuilleté soit doré et croustillant. Servir chaud ou tiède.

Conseils de conservation

Après avoir préparé et laissé refroidir complètement le feuilleté champignons jambon fromage, il est recommandé de l’envelopper dans du film alimentaire avant de le conserver au réfrigérateur. Cette méthode de conservation permet de préserver la fraîcheur et le croustillant du feuilleté pendant environ deux jours. Pour réchauffer le plat, il est conseillé de le placer au four préchauffé à 160 degrés Celsius afin de retrouver toute sa texture croustillante.

Si vous souhaitez congeler le feuilleté champignons jambon fromage, il est préférable de le découper en parts individuelles avant de l’emballer hermétiquement. Cette technique permet de préserver la texture de la pâte feuilletée lors de la décongélation. Lors du réchauffage, il est recommandé de cuire les portions congelées au four pour garantir un résultat optimal. Ces méthodes de conservation permettent de profiter pleinement de ce délice culinaire, que ce soit pour une dégustation ultérieure ou pour préparer des portions individuelles à l’avance.

Substitutions d’ingrédients

Pour cette recette de feuilleté aux champignons, jambon et fromage, il existe plusieurs substitutions possibles pour s’adapter à vos goûts ou contraintes alimentaires. Par exemple, vous pouvez remplacer le jambon fumé par des lardons fumés pour une saveur similaire mais avec une texture légèrement différente. Si vous préférez une version végétarienne, vous pouvez opter pour des épinards frais ou des restes de légumes rôtis pour apporter de la couleur et de la saveur à votre préparation.

En ce qui concerne le fromage, vous avez le choix entre l’Emmental, le Comté, le Gruyère ou le Parmesan pour le côté gratiné de votre feuilleté. Vous pouvez également expérimenter en mélangeant plusieurs types de fromages pour varier les saveurs. Si vous n’avez que du lait demi-écrémé sous la main, vous pouvez ajouter une pincée de crème pour une sauce plus onctueuse.

Enfin, pour accompagner ce délicieux feuilleté, une salade mêlée légèrement citronnée ou un velouté de potimarron seront des choix parfaits. Vous pouvez également personnaliser votre feuilleté en ajoutant des noix concassées pour un côté croquant ou en le servant en tranches apéritives lors d’un buffet. N’hésitez pas à explorer différentes variations de cette recette pour la rendre encore plus adaptée à vos envies et à vos convives.

Suggestions de présentation

Pour une présentation créative de ce délicieux feuilleté aux champignons, jambon et fromage, je vous suggère de le découper en petites bouchées pour en faire des amuse-bouche raffinés à servir lors d’un apéritif. Disposez-les sur un joli plateau en ardoise avec quelques brins de persil frais pour une touche de couleur et de fraîcheur. Vous pouvez également les accompagner de quelques noix concassées pour ajouter du croquant et de la gourmandise.

Pour une présentation plus élégante, vous pourriez aussi découper le feuilleté en tranches épaisses et les disposer joliment sur des assiettes individuelles. Ajoutez une petite salade mêlée légèrement citronnée sur le côté pour apporter de la fraîcheur et de l’acidité à l’ensemble. Saupoudrez le tout de copeaux de Parmesan ou de Comté pour une touche finale de raffinement et de générosité. Ces présentations mettront en valeur ce feuilleté savoureux et enchanteront vos convives lors de vos repas festifs ou de vos soirées entre amis.

FAQ pour Délice feuilleté champignons, jambon et fromage: recette gourmande!

Puis-je préparer ce feuilleté champignons jambon fromage à l’avance ?

Oui, il se prépare la veille et se réchauffe au four. On peut monter le feuilleté et le cuire au dernier moment.

Quels sont les fromages adaptés pour cette recette de feuilleté ?

L’Emmental, le Comté, le Gruyère ou le Parmesan sont adaptés et apportent fondant et saveur.

Par quoi puis-je remplacer le jambon dans ce feuilleté champignons jambon fromage ?

On peut remplacer le jambon par des épinards, des restes de légumes rôtis ou même un mélange de champignons variés.

Avec quel accompagnement puis-je servir ce feuilleté ?

Une salade de jeunes pousses ou un velouté léger compléteront parfaitement le feuilleté.

Conclusion

En conclusion, le feuilleté champignons jambon fromage est une recette réconfortante et généreuse qui saura charmer tous les gourmands à votre table. Sa croûte croustillante renfermant un cœur fondant de champignons, jambon et fromage gratiné est un pur délice à chaque bouchée. N’hésitez pas à personnaliser ce feuilleté selon vos envies en variant les fromages ou en optant pour une version végétarienne. Que ce soit pour un déjeuner entre amis ou un dîner en famille, ce feuilleté saura faire sensation. Alors, régalez-vous et laissez-vous emporter par les saveurs réconfortantes de ce délice feuilleté champignons jambon fromage.