Délice gourmand: Millionnaire au caramel et chocolat succulent

Bienvenue dans l’univers gourmand du Millionnaire caramel chocolat beurre, un dessert qui réunit à merveille croquant, fondant et douceur. Ce gâteau mythique, composé d’un biscuit croustillant, d’un généreux caramel et d’un enrobage chocolaté, est une véritable invitation au plaisir et à la convivialité. Inspiré des traditions britanniques et écossaises, il est parfait pour un goûter réconfortant en famille ou entre amis.

Chaque bouchée de ce Millionnaire Shortbread est une promesse de bonheur et de gourmandise, un moment à savourer pleinement. Imaginez-vous partager ce dessert avec vos proches, autour d’une tasse de thé fumante, créant ainsi des souvenirs délicieux et chaleureux qui resteront gravés dans votre mémoire. Et n’oubliez pas, le secret réside aussi dans le choix du chocolat au lait Côte d’Or, qui apporte une touche d’exception à cette recette déjà irrésistible.

Préparez-vous à succomber à la tentation de ce Millionnaire caramel chocolat beurre et laissez-vous emporter par ses saveurs exquises. Que vous optiez pour un chocolat noir plus intense ou que vous ajoutiez une pincée de fleur de sel pour une touche de sophistication, ce dessert saura combler toutes vos envies gourmandes. Alors, à vos tabliers et régalez-vous de cette douceur qui enchantera vos papilles à coup sûr !

Table of Contents

Bénéfices rapides

Réunit plusieurs textures et saveurs en une seule bouchée : croustillant du biscuit, fondant du caramel et croquant du chocolat.
Peut être préparé à l’avance et conservé une semaine au réfrigérateur, idéal pour les goûters ou les réunions familiales.
Possibilité de personnalisation en variant les types de chocolat, en ajoutant de la fleur de sel ou des fruits secs dans le biscuit.
La recette permet de créer des moments de convivialité et de partage autour d’un dessert régressif et gourmand.

Pourquoi vous allez adorer cette recette de Délice gourmand: Millionnaire au caramel et chocolat succulent

Cette recette est parfaite pour les amateurs de desserts régressifs et gourmands, combinant un biscuit croustillant, un caramel fondant et un nappage chocolaté croquant.
Parfaite pour un goûter convivial en famille, cette recette promet de créer des souvenirs tendres et gourmands.
Le choix du chocolat au lait Côte d’Or apporte une saveur particulière à ce dessert et peut évoquer des moments nostalgiques en famille.
La facilité à conserver les parts dans une boîte hermétique au réfrigérateur permet de profiter de ce dessert pendant toute une semaine.
Des astuces sont données pour personnaliser la recette en utilisant du chocolat noir, du sirop d’érable ou en ajoutant des fruits secs dans le sablé, offrant ainsi une variété de saveurs possibles.
L’idée de congeler les parts individuellement permet de savourer ce dessert à tout moment en le sortant à l’avance pour le déguster à température ambiante.

Ingrédients pour Délice gourmand: Millionnaire au caramel et chocolat succulent

Pour le biscuit sablé

50 g de sucre en poudre
2/3 cuillère à café de levure chimique
150 g de farine de blé T45
100 g de beurre doux ramolli
2 pincées de fleur de sel

Pour le caramel

397 g de lait concentré sucré
100 g de sucre en poudre
15 g de miel
1 belle pincée de fleur de sel
100 g de beurre doux

Pour la finition chocolat

200 g de chocolat au lait
15 g de beurre doux (optionnel)

Comment faire Délice gourmand: Millionnaire au caramel et chocolat succulent

Étape 1: Préchauffer le four et préparer le moule

Chauffer le four à 170°C en utilisant la fonction chaleur tournante, puis graisser légèrement un moule carré de 20 cm.

Étape 2: Préparer le biscuit sablé

Mélangez la farine, le beurre ramolli, le sucre en poudre, la fleur de sel et la levure chimique jusqu’à obtenir une pâte homogène. Étalez la pâte dans le moule, tassez-la à la main, puis faites cuire au four pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée. Laissez complètement refroidir dans le moule pendant 1 heure 30.

Étape 3: Réaliser le caramel

Faire fondre le beurre, le sucre en poudre, le miel et le lait concentré sucré dans une casserole en inox à feu moyen-doux. Remuer constamment jusqu’à ébullition. Réduire le feu et cuire pendant 25 minutes jusqu’à ce que le mélange soit blond-doré. Verser le caramel chaud sur le biscuit, lisser et tapoter pour enlever les bulles. Laisser reposer à température ambiante pendant 1 heure.

Étape 4: Préparer le nappage chocolat

Faites fondre ensemble le chocolat au lait et le beurre au bain-marie. Remuez jusqu’à obtenir un mélange lisse. Versez sur le caramel, étalez uniformément et lissez. Réfrigérez pendant 2 heures et demie.

Étape 5: Découper et servir

Pour obtenir des parts nettes, plonger la lame d’un couteau dans de l’eau chaude, essuyer et découper en portions égales. Servir immédiatement ou réfrigérer.

Conseils de conservation

Pour conserver le Millionnaire Shortbread une fois préparé, il est recommandé de le placer dans une boîte hermétique et de le conserver au réfrigérateur. Ainsi, les différentes couches du gâteau, le biscuit croustillant, le caramel fondant et le nappage chocolaté, resteront parfaites et savoureuses pendant environ une semaine. Pour une dégustation ultérieure, il est possible de congeler les parts individuellement en les enveloppant dans du film plastique, puis en les regroupant dans un sac de congélation. Avant de les déguster, il suffira de sortir une portion du congélateur et de la laisser revenir à température ambiante pendant environ 30 minutes à une heure.

Pour une variation de saveurs, il est conseillé d’opter pour un chocolat noir avec un pourcentage de cacao entre 60 et 70%, afin d’apporter une touche d’amertume qui équilibrera la douceur du caramel. De plus, pour garantir des parts parfaites à la découpe sans briser le chocolat, il est recommandé de tremper la lame du couteau dans de l’eau chaude et de l’essuyer avant chaque coupe. Enfin, pour une expérience gustative optimale, il est conseillé de laisser reposer le Millionnaire Shortbread au frais pendant une nuit après sa préparation, permettant ainsi aux arômes de se mêler harmonieusement.

Substitutions d’ingrédients

Pour le Millionnaire Caramel Chocolat Beurre, il existe plusieurs substitutions d’ingrédients possibles. Pour le chocolat au lait, vous pouvez le remplacer par du chocolat noir avec un pourcentage élevé de cacao (au maximum 70%) pour obtenir un goût plus intense. Si vous manquez de miel, vous pouvez utiliser du sirop d’érable comme alternative. Concernant le beurre demi-sel, vous pouvez opter pour un bon beurre doux et ajouter un peu plus de fleur de sel à la finition pour rehausser la saveur.

Il est recommandé de privilégier un chocolat noir à 60-70% de cacao pour équilibrer la douceur du caramel, l’amertume apportant un contraste intéressant. Pour découper le dessert plus facilement sans casser le chocolat, vous pouvez tremper la lame du couteau dans de l’eau chaude et l’essuyer avant chaque coupe. Enfin, pour une meilleure saveur, il est conseillé de laisser reposer le Millionnaire au frais pendant une nuit afin que les arômes se mêlent parfaitement.

N’hésitez pas à personnaliser cette recette en variant les chocolats, en ajoutant de la fleur de sel pour un côté plus gourmand, ou en incorporant des fruits secs dans la base sablée selon vos préférences. Cette recette polyvalente peut être adaptée en fonction des goûts de chacun, tout en conservant son caractère convivial et gourmand qui en fait un incontournable des réunions familiales et des goûters entre amis.

Suggestions de présentation

Pour une présentation créative du Millionnaire Caramel Chocolat Beurre, je vous suggère de couper les parts en petits carrés individuels et de les disposer sur un joli plateau décoratif. Saupoudrez délicatement de quelques pincées de fleur de sel sur le dessus pour ajouter une touche d’élégance et de contraste de saveurs. Vous pouvez également les servir avec une boule de glace à la vanille pour une expérience gourmande et rafraîchissante.

Une autre idée de présentation originale serait de réaliser des verrines en alternant des couches de biscuits émiettés, de caramel onctueux et de ganache au chocolat. Terminez par une touche de caramel et quelques éclats de chocolat pour un aspect visuel irrésistible. Ces verrines individuelles apporteront une touche d’élégance à votre table et raviront vos convives à coup sûr. N’hésitez pas à les décorer avec des brins de menthe fraîche pour une présentation encore plus raffinée.

FAQ pour Délice gourmand: Millionnaire au caramel et chocolat succulent

Peut-on remplacer le chocolat au lait par du chocolat noir dans cette recette ?

Oui, privilégiez un chocolat noir à 60-70% pour équilibrer le caramel ; l’amertume contrebalance la douceur.

Comment éviter que le chocolat du dessus ne se casse lors de la découpe en parts ?

Trempez la lame du couteau dans l’eau chaude puis essuyez-la avant chaque coupe pour éviter que le chocolat ne casse.

Est-il préférable de laisser reposer le gâteau au frais avant de le déguster ?

Parfaitement ! Le dessert sera meilleur après une nuit au frais, tous les arômes ayant eu le temps de se mêler.

Pendant combien de temps peut-on conserver ce Millionnaire Shortbread et peut-on le congeler ?

Gardez au frais dans une boîte hermétique jusqu’à une semaine, ou congelez ponctuellement en parts emballées individuellement.

Conclusion

Quelle belle aventure gourmande que de préparer et déguster un délicieux Millionnaire caramel chocolat beurre ! Cette recette emblématique, à la fois réconfortante et généreuse, est un véritable hymne à la gourmandise et au partage. En laissant infuser les saveurs du caramel et du chocolat, vous vous offrez un moment de pur bonheur culinaire. N’hésitez pas à personnaliser ce dessert selon vos envies en variant les chocolats, en ajoutant une touche de fleur de sel ou en intégrant des fruits secs dans le sablé. Laissez-vous guider par votre créativité et régalez-vous avec chaque bouchée de ce Millionnaire caramel chocolat beurre, promesse de douceur et de convivialité. À vos tabliers, et bon appétit !