Délice salé : cookies parmesan, chorizo, noix

Bienvenue dans le monde délicieusement original des Cookies salés parmesan chorizo noix ! Cette recette savoureuse est une véritable pépite pour les amateurs de saveurs audacieuses et gourmandes. Imaginez un mariage parfait entre le parmesan affiné, le chorizo épicé et les noix croquantes, le tout réuni dans un biscuit salé à la texture irrésistible. Ces cookies sont l’option idéale pour égayer un apéritif de dernière minute ou impressionner vos convives lors d’une réception improvisée.

Découvrez le secret de ces cookies qui ont conquis les palais les plus exigeants lors d’un apéro improvisé. La magie opère grâce à l’association unique du chorizo parfumé, du parmesan fondant et des noix croquantes. Chaque bouchée vous transporte dans un tourbillon de saveurs intenses, promettant une expérience gustative mémorable à partager sans modération.

Laissez-vous séduire par la polyvalence de ces cookies salés. Que ce soit pour accompagner une soupe froide rafraîchissante ou pour apporter une touche croustillante à une salade verte, ces biscuits se prêtent à toutes les occasions. Leur succès incontestable en fait un incontournable de ma cuisine du quotidien, synonyme de convivialité et de moments chaleureux partagés autour d’une table.

Bénéfices rapides

• Parfait pour un apéritif express et raffiné
• Mélange de saveurs inoubliable : parmesan, chorizo et noix
• Conservation pratique : jusqu’à 3-4 jours dans une boîte hermétique
• Adaptabilité : possibilité de personnaliser les ingrédients selon les goûts

Pourquoi vous allez adorer cette recette de Délice salé : cookies parmesan, chorizo, noix

• Saveurs uniques: Le mélange de parmesan, chorizo et noix offre une saveur inoubliable à chaque bouchée.
• Facile et rapide: Parfait pour improviser un apéritif express et raffiné.
• Adaptabilité: Possibilité de remplacer les ingrédients selon les préférences (parmesan, chorizo, noix).
• Conservation pratique: Les cookies se conservent bien et peuvent être préparés à l’avance.
• Polyvalence: Parfaits pour accompagner une soupe froide, une salade ou en buffet salé.
• Convivialité: Symbole de cuisine du quotidien, de générosité et de partage.

Ingrédients pour Délice salé : cookies parmesan, chorizo, noix

Appareil à cookies salés

• 100 g de beurre doux pommade
• Sel fin, au goût
• 200 g de farine de blé
• 1 œuf entier
• Poivre noir moulu, au goût
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 60 g de chorizo, détaillé en petits dés
• 80 g de parmesan râpé
• 50 g de noix concassées

Comment faire Délice salé : cookies parmesan, chorizo, noix

Étape 1: Préparer la plaque

Chauffer le four à 180°C (thermostat 6) et recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Étape 2: Crémer beurre et parmesan

Combinez le beurre ramolli et le parmesan râpé dans un bol jusqu’à obtenir une texture crémeuse uniforme.

Étape 3: Ajouter l’œuf

Ajouter l’œuf entier dans le mélange crémeux et bien mélanger.

Étape 4: Incorporer les ingrédients secs

Incorporer la farine, la levure, le sel et le poivre en mélangeant doucement jusqu’à obtenir une pâte lisse sans trop la travailler.

Étape 5: Ajouter noix et chorizo

Incorporer les noix concassées et les dés de chorizo, mélanger doucement pour bien répartir.

Étape 6: Façonner et disposer sur la plaque

Façonner de petites boules de pâte de la taille d’une noix et les disposer sur une plaque en les espaçant. Vous pouvez les aplatir légèrement pour obtenir des cookies plus fins.

Étape 7: Cuisson

Cuire au four pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés. Commencer à surveiller à partir de 12 minutes.

Étape 8: Refroidissement et service

Attendre quelques minutes avant de manipuler les biscuits une fois qu’ils sont cuits. Ils durciront en refroidissant. Servir tièdes ou à température ambiante.

Conseils de conservation

Les cookies salés au parmesan, chorizo et noix sont des petites pépites de saveurs à déguster à l’apéritif ou en accompagnement d’une soupe ou d’une salade. Pour préserver leur croustillant, il est recommandé de les conserver dans une boîte hermétique à température ambiante, où ils resteront délicieux pendant 3 à 4 jours. Si les cookies ont perdu de leur croquant, vous pouvez les réchauffer quelques minutes au four à 150 °C pour leur redonner du pep’s.

Pour anticiper et garder un peu de pâte crue pour une utilisation ultérieure, vous pouvez la conserver au réfrigérateur jusqu’à trois jours ou la congeler en boudin pour une conservation plus longue. Cette recette versatile peut également être personnalisée en remplaçant le parmesan par du comté, du cheddar ou du gruyère, le chorizo par des lardons, du jambon ou du saucisson sec, et les noix par des noisettes, des amandes ou des graines selon vos préférences. Ces cookies salés sont l’incarnation de la convivialité et du partage, parfaits pour créer des souvenirs chaleureux autour d’une table.

Substitutions d’ingrédients

Pour cette recette de cookies salés au parmesan, chorizo et noix, il est possible de remplacer certains ingrédients pour varier les saveurs. Par exemple, le parmesan peut être substitué par du comté, du cheddar ou du gruyère, en fonction de vos préférences ou des fromages que vous avez sous la main. De même, le chorizo peut être remplacé par des lardons, du jambon ou du saucisson sec si vous souhaitez une alternative à la saveur épicée du chorizo. Enfin, les noix peuvent être échangées contre des noisettes, des amandes ou même quelques graines pour apporter une touche différente de croquant à vos cookies.

Il est recommandé d’utiliser du beurre pommade et de ne pas trop travailler la pâte après l’ajout de la farine afin de préserver la tendreté des cookies. De plus, vous pouvez former la pâte en boudin et la conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, ou même la congeler pour une utilisation ultérieure. Les cookies se conservent bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours, et pour leur redonner du croustillant, il suffit de les passer quelques minutes au four à 150 °C. Enfin, n’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant des herbes, des noisettes, des amandes ou même du piment d’Espelette pour varier les plaisirs selon l’occasion.

Suggestions de présentation

Pour une présentation créative de ces cookies salés au parmesan, chorizo et noix, je vous suggère de les disposer joliment sur un plateau en arborant une variété de formes : ronds, carrés, ou même en petits bâtonnets pour un effet ludique. Accompagnez-les d’une petite cuillère de confiture de figues ou de chutney de poivrons pour un contraste sucré-salé exquis. Pour une touche finale, saupoudrez-les de quelques brins de ciboulette ciselée pour une présentation élégante et colorée.

Pour une présentation plus rustique et conviviale, disposez vos cookies salés sur une planche en bois avec des couteaux à fromage et quelques tranches supplémentaires de chorizo et de parmesan à côté. N’hésitez pas à ajouter des petits bols de tapenade d’olives ou de houmous pour une dégustation gourmande et variée. Pour une ambiance encore plus chaleureuse, servez-les avec un verre de vin rouge ou une bière artisanale pour un accord parfait.

FAQ pour Délice salé : cookies parmesan, chorizo, noix

Peut-on remplacer le parmesan par un autre type de fromage ?

Oui, vous pouvez remplacer le parmesan par du comté, du cheddar ou du gruyère selon vos préférences. Cela permettra de varier les saveurs tout en conservant la base de la recette.

Combien de temps peut-on conserver les cookies salés et comment les préserver au mieux ?

Les cookies salés se conservent 3 à 4 jours dans une boîte hermétique à température ambiante. Pour leur redonner du croustillant, vous pouvez les passer quelques minutes au four à 150 °C. Vous pouvez également conserver la pâte crue au réfrigérateur jusqu’à trois jours ou la congeler en boudin pour une utilisation ultérieure.

Comment préserver la tendreté des cookies salés lors de la préparation de la pâte ?

Il est recommandé d’utiliser du beurre pommade et de ne pas trop travailler la pâte après l’ajout de la farine. Cela permet de préserver la tendreté des cookies une fois cuits.

Peut-on personnaliser la recette des cookies salés avec d’autres ingrédients ?

Oui, vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant des herbes, des noisettes, des amandes ou même du piment d’Espelette selon vos préférences. Cela vous permettra de varier les textures et les saveurs pour adapter les cookies à différents types d’apéritifs.

Conclusion

En conclusion, ces délicieux cookies salés parmesan chorizo noix sont bien plus qu’une simple recette : ils sont le symbole de moments chaleureux, de partage et de convivialité. Leur saveur unique, mélange subtil de parmesan, chorizo et noix, saura ravir vos convives et apporter une touche d’originalité à vos apéritifs. N’hésitez pas à personnaliser la recette en remplaçant certains ingrédients ou en ajoutant des herbes aromatiques pour varier les plaisirs. Que ce soit pour accompagner une soupe, une salade ou simplement à grignoter, ces cookies salés parmesan chorizo noix seront toujours une valeur sûre. Alors, à vos tabliers et régalez-vous avec cette recette irrésistible !

Délice salé : cookies parmesan, chorizo, noix

Cookies salés parmesan chorizo noix: Une alliance gourmande de fromage, chorizo épicé et noix croquantes pour un apéritif express et raffiné.

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Temps de prép.15 min

Temps de cuisson15 min

Temps total30 min

CuisineFrançaise

NiveauNiveau débutant

Portions18

Ingrédients

Appareil à cookies salés

• 100 g de beurre doux pommade
• Sel fin, au goût
• 200 g de farine de blé
• 1 œuf entier
• Poivre noir moulu, au goût
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 60 g de chorizo, détaillé en petits dés
• 80 g de parmesan râpé
• 50 g de noix concassées

Instructions

1. Préparer la plaque: Chauffer le four à 180°C (thermostat 6) et recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Crémer beurre et parmesan: Combinez le beurre ramolli et le parmesan râpé dans un bol jusqu’à obtenir une texture crémeuse uniforme.
3. Ajouter l’œuf: Ajouter l’œuf entier dans le mélange crémeux et bien mélanger.
4. Incorporer les ingrédients secs: Incorporer la farine, la levure, le sel et le poivre en mélangeant doucement jusqu’à obtenir une pâte lisse sans trop la travailler.
5. Ajouter noix et chorizo: Incorporer les noix concassées et les dés de chorizo, mélanger doucement pour bien répartir.
6. Façonner et disposer sur la plaque: Façonner de petites boules de pâte de la taille d’une noix et les disposer sur une plaque en les espaçant. Vous pouvez les aplatir légèrement pour obtenir des cookies plus fins.
7. Cuisson: Cuire au four pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés. Commencer à surveiller à partir de 12 minutes.
8. Refroidissement et service: Attendre quelques minutes avant de manipuler les biscuits une fois qu’ils sont cuits. Ils durciront en refroidissant. Servir tièdes ou à température ambiante.