Délicieux cookies brownie chocolat fondant

Bienvenue dans le monde gourmand des cookies façon brownie chocolat ! Ces délicieuses petites bouchées combinent à la perfection la richesse du brownie et le côté pratique du cookie pour une explosion de saveurs en bouche. Imaginez-vous croquer dans un cookie croustillant à l’extérieur, pour découvrir un cœur moelleux et fondant, le tout agrémenté de pépites de chocolat pour une expérience gustative inoubliable.

Cette recette de cookies façon brownie chocolat est devenue un incontournable de mes goûters improvisés entre amis, offrant à chaque fois une pause gourmande et réconfortante. Les pépites de chocolat ajoutent une touche de gourmandise à chaque bouchée, rappelant les souvenirs de goûters en famille où l’odeur alléchante du chocolat chaud emplissait la cuisine.

Gardez vos cookies bien moelleux en les conservant dans une boîte hermétique, prêts à être dégustés pendant plusieurs jours. Et pour une version sans gluten ou végétalienne, quelques ajustements simples vous permettront de savourer ces cookies façon brownie chocolat tout en respectant vos préférences alimentaires. Alors, laissez-vous tenter par ces petites merveilles chocolatées et partagez-les avec vos proches pour des moments de complicité et de gourmandise.

Bénéfices rapides

• Riche en chocolat, pour les amateurs de gourmandise
• Texture croustillante à l’extérieur, moelleuse à l’intérieur, pour une expérience sensorielle variée
• Faciles à conserver dans une boîte hermétique, pour une fraîcheur prolongée
• Adaptation possible pour les personnes intolérantes au gluten

Pourquoi vous allez adorer cette recette de Délicieux cookies brownie chocolat fondant

• Recette riche en chocolat pour les amateurs de saveurs intenses
• Cookies croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur pour une texture parfaite
• Parfaits pour une pause gourmande réconfortante
• Les pépites de chocolat ajoutent des explosions de gourmandise à chaque bouchée
• Peuvent être conservés dans une boîte hermétique pour garder leur moelleux jusqu’à trois jours
• Possibilité de réaliser une version sans gluten en remplaçant la farine classique
• Se marient parfaitement avec un bol de lait végétal ou une boule de glace pour un contraste chaud-froid
• Astuce : délicieux trempés dans un café corsé pour les adultes
• Combinaison parfaite entre la générosité du brownie et la praticité du cookie
• Idéal pour réunir petits et grands autour d’une pause gourmande
• Chocolat noir à 70% recommandé pour un parfum intense et équilibré
• Margarine végétale peut être utilisée pour une version 100% végétale
• Se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique à température ambiante
• Laisser reposer après cuisson permet à la texture de se fixer et révèle tout le moelleux du centre.

Ingrédients pour Délicieux cookies brownie chocolat fondant

Pâte à cookies

• 50 g de farine de blé
• 2 œufs frais
• 200 g de chocolat noir
• 100 g de sucre en poudre
• 50 g de beurre
• 0,5 cuillère à café de levure chimique
• 100 g de pépites de chocolat

Comment faire Délicieux cookies brownie chocolat fondant

Étape 1: Préchauffer le four

Chauffer le four à 180°C.

Étape 2: Faire fondre le chocolat et le beurre

Faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie jusqu’à ce que le mélange soit lisse.

Étape 3: Fouetter les œufs et le sucre

Fouetter les œufs avec le sucre dans un saladier jusqu’à obtenir un mélange mousseux et clair.

Étape 4: Incorporer le chocolat fondu

Incorporez délicatement le chocolat fondu au beurre dans le mélange d’œufs et de sucre, puis remuez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Étape 5: Ajouter farine, levure et pépites

Ajoutez la farine et la levure à la pâte, puis incorporez les pépites de chocolat en mélangeant rapidement.

Étape 6: Façonner les cookies

Façonnez des petites boules de pâte et placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant.

Étape 7: Cuisson

Cuire au four pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés et l’intérieur reste fondant.

Étape 8: Refroidissement

Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

Conseils de conservation

Pour conserver au mieux vos délicieux cookies façon brownie chocolat, il est recommandé de les placer dans une boîte hermétique une fois refroidis. Ainsi, ils garderont toute leur texture moelleuse pendant environ trois jours. Pour prolonger leur fraîcheur, vous pouvez ajouter une tranche de pain de mie dans la boîte, car le pain absorbera l’humidité et aidera à maintenir le moelleux des cookies plus longtemps. Cette astuce simple vous permettra de profiter de ces gourmandises maison encore plus longtemps.

Les cookies façon brownie chocolat se conservent très bien à température ambiante dans une boîte hermétique. Leur cœur fondant et leur croûte craquante seront préservés pour une dégustation optimale pendant plusieurs jours. N’hésitez pas à partager ces délices avec vos proches et à savourer chaque bouchée de ce mariage parfait entre le brownie et le cookie, pour des moments gourmands et réconfortants à souhait.

Substitutions d’ingrédients

Pour adapter cette recette de cookies façon brownie chocolat à des besoins spécifiques, quelques substitutions d’ingrédients sont possibles. Pour une version sans gluten, vous pouvez remplacer la farine de blé par un mélange de farines sans gluten en veillant à ajuster la consistance de la pâte. Si vous n’avez que du chocolat au lait sous la main, vous pouvez réduire la quantité de sucre dans la recette ou mélanger le chocolat au lait avec un peu de chocolat noir pour équilibrer le goût et l’intensité chocolatée des cookies.

Si vous cherchez une version végétalienne de ces cookies, vous pouvez utiliser de la margarine végétale à la place du beurre pour une alternative 100% végétale. Assurez-vous de choisir une margarine adaptée à la cuisson pour conserver la texture et le goût des cookies. Enfin, pour conserver la fraîcheur des cookies, rangez-les dans une boîte hermétique à température ambiante où ils resteront délicieux pendant plusieurs jours. Cette recette gourmande et réconfortante peut ainsi être adaptée en fonction des préférences et des contraintes alimentaires de chacun, tout en conservant son irrésistible moelleux et sa saveur chocolatée.

Suggestions de présentation

Pour une présentation créative de ces cookies façon brownie chocolat, vous pourriez les disposer sur un joli plateau rustique en bois, accompagnés de quelques brins de menthe fraîche pour une touche de couleur et de fraîcheur. Vous pourriez également les servir dans de petites caissettes en papier coloré, comme des cupcakes, pour une présentation ludique et conviviale lors d’un goûter entre amis. N’oubliez pas de saupoudrer légèrement de sucre glace pour une touche gourmande supplémentaire avant de les déguster avec un bon café chaud ou un verre de lait végétal pour un moment de douceur et de réconfort. À savourer sans modération !

FAQ pour Délicieux cookies brownie chocolat fondant

Peut-on utiliser du chocolat au lait à la place du chocolat noir ?

Si vous n’avez que du chocolat au lait, vous pouvez le substituer au chocolat noir dans la recette. Cependant, nous vous recommandons de réduire légèrement la quantité de sucre pour équilibrer la douceur du chocolat au lait.

Combien de temps les cookies façon brownie chocolat peuvent-ils se conserver ?

Une fois refroidis, placez les cookies dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils resteront délicieux pendant plusieurs jours, conservant leur texture moelleuse.

Peut-on utiliser de la margarine végétale au lieu du beurre pour une version végétale ?

Oui, vous pouvez tout à fait remplacer le beurre par de la margarine végétale pour une version 100% végétale de ces cookies façon brownie chocolat. La margarine fonctionne parfaitement dans cette recette.

Pourquoi est-il important de laisser les cookies refroidir avant de les stocker dans une boîte hermétique ?

Le fait de laisser les cookies refroidir avant de les stocker dans une boîte hermétique permet à leur texture de se fixer et de révéler tout le moelleux du centre. Cela contribue à maintenir la qualité des cookies pendant leur conservation.

Conclusion

Les cookies façon brownie chocolat sont bien plus qu’une simple gourmandise, ils sont une véritable invitation à la convivialité et au partage. Avec leur cœur fondant et leur croûte craquante, ces petites merveilles sucrées sauront conquérir le cœur de tous vos convives, qu’ils soient petits ou grands. N’hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos envies en ajoutant des noix, des fruits secs ou même une touche de sel pour un contraste de saveurs inoubliable. Alors, lancez-vous en cuisine, laissez-vous guider par l’odeur envoûtante du chocolat et régalez-vous avec ces délicieux cookies façon brownie chocolat qui feront le bonheur de tous les amateurs de douceurs sucrées. Bon appétit !

Délicieux cookies brownie chocolat fondant

Des cookies façon brownie au chocolat: croquants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur. Une explosion de saveurs chocolatées à savourer en famille.

Imprimer la recette Épingler la recette

Temps de prép.15 min

Temps de cuisson12 min

Temps total27 min

CuisineFrançaise

NiveauNiveau débutant

Portions12

Ingrédients

Pâte à cookies

• 50 g de farine de blé
• 2 œufs frais
• 200 g de chocolat noir
• 100 g de sucre en poudre
• 50 g de beurre
• 0,5 cuillère à café de levure chimique
• 100 g de pépites de chocolat

Instructions

1. Préchauffer le four: Chauffer le four à 180°C.
2. Faire fondre le chocolat et le beurre: Faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
3. Fouetter les œufs et le sucre: Fouetter les œufs avec le sucre dans un saladier jusqu’à obtenir un mélange mousseux et clair.
4. Incorporer le chocolat fondu: Incorporez délicatement le chocolat fondu au beurre dans le mélange d’œufs et de sucre, puis remuez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
5. Ajouter farine, levure et pépites: Ajoutez la farine et la levure à la pâte, puis incorporez les pépites de chocolat en mélangeant rapidement.
6. Façonner les cookies: Façonnez des petites boules de pâte et placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant.
7. Cuisson: Cuire au four pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés et l’intérieur reste fondant.
8. Refroidissement: Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.