Délicieux pain lardons oignons à faire chez soi

Bienvenue dans l’univers réconfortant du pain aux lardons oignons maison ! Ce délice rustique, parfumé et gourmand est la star de nos repas conviviaux et de nos instants de partage. Imaginez une croûte croustillante, une mie moelleuse et des éclats de lardons et d’oignons caramélisés qui embaument votre cuisine. Ce pain artisanal, préparé avec amour, est idéal pour accompagner une soupe fumante ou pour sublimer une simple salade composée.

Lorsque j’ai concocté ce pain un dimanche pluvieux, je n’aurais jamais imaginé qu’il deviendrait le complice de nos brunchs improvisés en famille. Son parfum enivrant et son goût unique ont le pouvoir de réunir petits et grands autour de la table. Que vous choisissiez de le déguster tel quel, avec une touche de fromage frais ou en version toastée, ce pain aux lardons oignons est une véritable source de réconfort et de partage. Offrez-vous une tranche de bonheur culinaire avec cette recette simple et délicieuse !

Bénéfices rapides

• Parfait pour partager lors d’un repas chaleureux ou d’un apéritif gourmand
• Peut accompagner une soupe ou une belle salade composée
• La pâte se parfume délicieusement lorsque les lardons et oignons caramélisent
• Croûte craquante et mie moelleuse très appréciées

Pourquoi vous allez adorer cette recette de Délicieux pain lardons oignons à faire chez soi

• Le mariage de lardons fumés et d’oignons caramélisés offre une explosion de saveurs dans chaque bouchée.
• La croûte croustillante et la mie moelleuse de ce pain en font une délicieuse option pour accompagner une variété de plats, des soupes aux salades composées.
• Facile à préparer, ce pain est idéal pour un repas entre amis ou en famille, ou même pour un brunch improvisé.
• La possibilité de personnaliser la recette en remplaçant les lardons par du jambon, du poulet fumé ou des légumes grillés, offrant ainsi des alternatives pour tous les goûts.
• La praticité de pouvoir conserver le pain à température ambiante pendant deux à trois jours ou de le congeler pour une dégustation ultérieure.
• L’aspect convivial de cette recette, invitant à partager et à rassembler autour de la table ceux qui nous sont chers.

Ingrédients pour Délicieux pain lardons oignons à faire chez soi

Ingrédients

• 1 œuf battu pour dorure (optionnel)
• 1 oignon moyen
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 25 g de levure fraîche de boulanger
• 10 g de sel fin
• 300 ml d’eau tiède
• 150 g de lardons fumés
• 500 g de farine de blé

Comment faire Délicieux pain lardons oignons à faire chez soi

Étape 1: Préparation de la levure

Mélanger la levure avec de l’eau tiède et laisser reposer pendant 10 minutes.

Étape 2: Pétrissage de la pâte

Dans un grand saladier, combiner la farine et le sel. Incorporer le mélange eau-levure et pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3: Cuisson de la garniture

Couper l’oignon en petits dés. Faire chauffer de l’huile d’olive dans une poêle, puis faire cuire les oignons jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ensuite, incorporer les lardons et les faire dorer légèrement.

Étape 4: Intégration de la garniture

Ajouter les oignons et les lardons refroidis à la pâte et pétrir pendant quelques minutes supplémentaires.

Étape 5: Première pousse

Placez un linge propre sur la pâte et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant environ une heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Étape 6: Façonnage

Pétrir légèrement la pâte pour la dégazer, puis façonner en un pain ou des petits pains, selon votre choix.

Étape 7: Préparation pour la cuisson

Commencer par préchauffer le four à 220°C. Ensuite, si souhaité, étaler un œuf battu sur la surface du pain.

Étape 8: Cuisson au four

Laisser cuire pendant 45 minutes jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que le pain sonne creux lorsqu’on le tapote en dessous.

Étape 9: Refroidissement

Placer sur une grille et attendre qu’il refroidisse entièrement avant de couper en tranches.

Conseils de conservation

Une fois le pain aux lardons et oignons maison préparé, il est essentiel de bien le conserver pour en préserver la fraîcheur et la saveur. Après l’avoir laissé tiédir, emballez-le dans un torchon propre pour maintenir son humidité. À température ambiante, il se conserve parfaitement pendant deux à trois jours. Pour retrouver tout son croustillant, il suffit de le passer rapidement au four. Pour une conservation plus longue, vous pouvez trancher le pain et le congeler dans un sac hermétique. Il vous suffira alors de le toaster pour retrouver la saveur du premier jour.

Ce pain aux lardons et oignons peut être personnalisé en remplaçant les lardons par du jambon cru haché, des dés de volaille fumée ou même des légumes grillés pour une version végétarienne. L’oignon rouge peut également remplacer l’oignon moyen, ajoutant ainsi une jolie couleur à la mie. Si vous n’avez pas de levure fraîche, vous pouvez utiliser onze grammes de levure sèche active réhydratée dans l’eau. Ce pain se marie parfaitement avec du fromage frais, une tranche de jambon, des cornichons, une soupe de légumes ou un œuf cocotte. Il peut également être proposé en cubes à l’apéritif trempé dans des sauces fromagères pour une touche festive.

Substitutions d’ingrédients

Pour cette recette de pain aux lardons et oignons, plusieurs substitutions d’ingrédients sont possibles. Vous pouvez remplacer les lardons par du jambon cru haché, des dés de poulet fumé ou même des légumes grillés pour une version végétarienne. De même, l’oignon moyen peut être remplacé par de l’oignon rouge pour ajouter une touche de couleur à la mie du pain.

Si vous ne trouvez pas de levure fraîche de boulanger, vous pouvez utiliser onze grammes de levure sèche active que vous réhydraterez dans l’eau tiède. Pour une alternative à l’œuf battu pour la dorure, vous pourriez utiliser un peu de lait ou de yaourt pour obtenir une belle coloration dorée sur la croûte.

Enfin, pour conserver le pain aux lardons et oignons, vous pouvez l’envelopper dans un torchon propre et le laisser à température ambiante pendant deux jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez le congeler en tranches et le toaster pour retrouver tout son croustillant. Cette recette polyvalente et conviviale s’accompagne parfaitement de salades fraîches, de soupes ou de fromages affinés.

Suggestions de présentation

Pour présenter ce délicieux pain aux lardons et oignons maison d’une manière créative, je vous suggère de le découper en tranches épaisses et de les disposer joliment sur un plateau rustique en bois, accompagné de petits bols de fromage frais, de cornichons et de tranches de jambon cru. Vous pouvez également ajouter des brins de romarin frais pour une touche d’aromates supplémentaire.

Une autre idée de présentation serait de découper le pain en cubes et de les disposer dans un panier en osier, à côté de différentes sauces fromagères pour les tremper. Vous pouvez ajouter des petites étiquettes indiquant les différentes sauces pour une présentation ludique et invitante lors d’un apéritif entre amis ou en famille.

FAQ pour Délicieux pain lardons oignons à faire chez soi

Peut-on remplacer les lardons par autre chose dans cette recette ?

Oui, vous pouvez remplacer les lardons par des dés de jambon, de poulet fumé ou des légumes grillés pour une alternative végétarienne.

Faut-il badigeonner la surface du pain avant de l’enfourner ?

Badigeonnez la surface avec un œuf battu avant d’enfourner et placez un bol d’eau dans le four pour créer de la vapeur.

Combien de temps peut-on conserver ce pain aux lardons et oignons ?

Il se conserve deux jours enveloppé dans un torchon propre ou peut être congelé en tranches pour une dégustation ultérieure.

Peut-on faire reposer la pâte au réfrigérateur pour une meilleure saveur ?

Oui, la pâte peut reposer au réfrigérateur toute une nuit après la première levée, ce qui accentue les saveurs.

Conclusion

Merci d’avoir suivi cette recette de Pain aux lardons oignons maison avec autant d’attention et de passion. Ce pain délicieusement parfumé est plus qu’une simple recette, c’est un véritable symbole de partage et de convivialité. Que ce soit pour un repas en famille, un brunch entre amis ou un apéritif improvisé, ce pain saura toujours apporter une touche chaleureuse à vos moments gourmands. N’hésitez pas à personnaliser la recette en y ajoutant vos ingrédients préférés et en laissant libre cours à votre créativité. Et rappelez-vous, la cuisine est avant tout une histoire de partage, alors régalez-vous et savourez chaque instant autour de ce délicieux Pain aux lardons oignons maison.