Parmentier de Mimolette : Recette Savoureuse et Facile

Bienvenue dans cette délicieuse aventure culinaire avec notre recette de Parmentier Mimolette Facile Gourmand! Ce plat réconfortant, à la fois simple et généreux, est une véritable invitation à la gourmandise. Imaginez une purée soyeuse enrobée de la saveur fromagère bien prononcée de la mimolette vieille, un mariage parfait pour régaler toute la famille.

La mimolette, ce fromage qui fond divinement, apporte non seulement une texture onctueuse à notre parmentier, mais aussi une magnifique teinte orangée qui éveille les papilles. Laissez-vous séduire par la simplicité de cette recette, idéale pour un repas rapide mais savoureux. Et pourquoi ne pas impliquer les plus jeunes en les laissant râper le fromage, même si cela peut parfois transformer la cuisine en champ de bataille gourmand!

Que vous choisissiez de le déguster en famille ou entre amis, ce Parmentier Mimolette vous promet des moments chaleureux et conviviaux autour de la table. N’hésitez pas à personnaliser ce plat selon vos envies en y ajoutant une touche de créativité ou en l’associant à vos accompagnements préférés. Une chose est sûre, chaque bouchée de ce parmentier est une promesse de réconfort et de simplicité, pour le plus grand plaisir des gourmands.

Bénéfices rapides

• Plat de réconfort familial et généreux
• Recette simple avec peu d’ingrédients et beaucoup de saveur
• Peut se conserver au réfrigérateur pendant 2-3 jours
• Peut être réchauffé au four ou à la casserole sans se dessécher

Pourquoi vous allez adorer cette recette de Parmentier de Mimolette : Recette Savoureuse et Facile

• Recette de parmentier de mimolette facile à réaliser et généreuse en saveurs.
• Plat de réconfort familial apprécié par tous pour sa purée soyeuse et son parfum fromager.
• Utilisation de la mimolette qui fond parfaitement et apporte une belle couleur orangée.
• Recette simple avec peu d’ingrédients mais beaucoup de saveur.
• Possibilité de personnaliser en remplaçant la mimolette par du cheddar ou en ajoutant de la crème pour une texture plus crémeuse.
• Conservation pratique pendant 2 à 3 jours au réfrigérateur et réchauffage facile au four ou à la casserole.
• Accompagnement idéal avec une salade verte croquante ou des viandes grillées.
• Possibilité d’ajouter des ingrédients comme de la truffe ou des lardons grillés pour varier les saveurs.
• Plat emblématique du repas familial réconfortant, idéal pour les dîners conviviaux.
• Tradition culinaire française associée à Antoine Parmentier, popularisateur de la pomme de terre.

Ingrédients pour Parmentier de Mimolette : Recette Savoureuse et Facile

Ingrédients principaux

• 1 kg de pommes de terre Bintje ou Agria, pelées et coupées en morceaux
• 100 g de beurre doux, coupé en morceaux
• 1 pincée de noix de muscade râpée (optionnel)
• 200 ml de lait entier
• Poivre noir fraîchement moulu, au goût
• Sel fin, au goût
• 150 g de mimolette vieille, râpée finement

Pour la cuisson et la présentation

• Quelques brins de persil frais, haché (optionnel, pour garnir)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (optionnel)

Comment faire Parmentier de Mimolette : Recette Savoureuse et Facile

Étape 1: Préparer les pommes de terre

Placer les morceaux de pommes de terre dans une grande casserole, les recouvrir d’eau froide salée et les amener à ébullition à feu vif. Baisser le feu à moyen et laisser mijoter de 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Étape 2: Égoutter et dessécher les pommes de terre

Après avoir égoutté les pommes de terre dans une passoire, les remettre dans la casserole et cuire à feu doux pendant 1 à 2 minutes pour les assécher.

Étape 3: Réaliser la purée

Purée les pommes de terre jusqu’à obtenir une consistance lisse en utilisant un presse-purée ou un moulin à légumes.

Étape 4: Incorporer le lait et le beurre

Incorporer le lait chaud et les morceaux de beurre à la purée, puis mélanger doucement jusqu’à ce que le beurre soit fondu et le lait bien absorbé.

Étape 5: Assaisonner la purée

Assaisonner avec du sel, du poivre noir et éventuellement de la muscade râpée. Rectifier l’assaisonnement selon vos préférences.

Étape 6: Ajouter la mimolette

Ajouter la mimolette râpée à la purée chaude en mélangeant doucement jusqu’à obtenir une texture fondante et uniforme.

Étape 7: Dresser et servir

Présentez le plat chaud, saupoudré de persil frais haché à votre convenance, et pour une touche plus savoureuse, ajoutez un filet de beurre fondu.

Conseils de conservation

Après avoir préparé votre délicieux Parmentier de Mimolette, il est important de bien le conserver pour en apprécier les saveurs pendant quelques jours. Une fois refroidi, couvrez soigneusement le plat et placez-le au réfrigérateur. Il se conserve ainsi pendant deux à trois jours. Pour réchauffer le parmentier, optez pour une méthode douce comme un passage au four ou à la casserole. Ajoutez éventuellement un peu de lait pour retrouver la texture onctueuse de la purée.

Les restes de Parmentier de Mimolette se gardent bien s’ils sont hermétiquement couverts. Si vous n’avez plus de mimolette vieille, vous pouvez expérimenter avec du cheddar mature pour des saveurs similaires. Pour une texture encore plus crémeuse, remplacez une partie du lait par de la crème. Ce plat réconfortant peut être accompagné d’une salade verte croquante ou de viandes comme un rôti de volaille ou de porc. Des légumes sautés, tels que des carottes ou des haricots verts, ajoutent une touche de couleur à votre assiette. Profitez de cette recette simple et généreuse lors d’un dîner convivial pour rassembler tous les gourmands autour de la table.

Substitutions d’ingrédients

Pour cette recette de Parmentier Mimolette, plusieurs substitutions d’ingrédients sont envisageables. Si vous ne trouvez pas de mimolette vieille, vous pouvez opter pour du cheddar mature qui apportera une saveur similaire et se fondra également parfaitement dans la purée. De plus, si vous souhaitez une texture encore plus crémeuse, remplacez une partie du lait par de la crème.

En ce qui concerne les pommes de terre, bien que les variétés Bintje ou Agria soient idéales pour une purée légère et onctueuse, d’autres types de pommes de terre peuvent être utilisés en adaptant légèrement la cuisson. Vous pouvez expérimenter avec des pommes de terre de différentes variétés selon vos préférences ou ce que vous avez à disposition.

Enfin, pour personnaliser davantage ce plat, vous pouvez ajouter divers ingrédients tels que de la truffe, des lardons grillés ou même finir en gratinant le plat avec un peu plus de fromage. Servez ce Parmentier Mimolette avec une salade verte croquante et des viandes grillées ou des légumes sautés pour accompagner ce plat réconfortant et savoureux.

Suggestions de présentation

Pour une présentation créative de ce délicieux Parmentier Mimolette, vous pourriez envisager de le servir dans de charmants ramequins individuels, saupoudrés de persil frais haché pour une touche de verdure. Accompagnez le tout d’une belle salade verte croquante arrosée d’une vinaigrette légère, disposée artistiquement à côté du parmentier pour un contraste visuel appétissant. Vous pouvez également ajouter une pincée de noix de muscade râpée sur le dessus du parmentier pour une présentation élégante et parfumée qui impressionnera vos convives.

Une autre idée de présentation originale serait de dresser le Parmentier Mimolette dans un plat à gratin familial, en formant de jolies spirales à l’aide d’une poche à douille pour une présentation sophistiquée. Pour une touche finale gourmande, vous pourriez gratiner légèrement le dessus du parmentier avant de le servir, en ajoutant un peu de fromage râpé supplémentaire pour une texture croustillante et dorée. Accompagnez ce plat réconfortant de légumes sautés colorés, disposés de manière harmonieuse autour du parmentier pour une assiette appétissante et équilibrée.

FAQ pour Parmentier de Mimolette : Recette Savoureuse et Facile

Peut-on remplacer la mimolette vieille par un autre type de fromage ?

Oui, si vous n’avez pas de mimolette vieille, vous pouvez la remplacer par du cheddar mature pour un goût similaire. Vous pouvez également expérimenter avec d’autres fromages à pâte dure qui fondent bien.

Combien de temps peut-on conserver le parmentier de mimolette au réfrigérateur ?

Le parmentier de mimolette se conserve bien au réfrigérateur pendant deux à trois jours s’il est correctement couvert. Pour le réchauffer, il est recommandé de le passer doucement au four ou à la casserole en ajoutant un peu de lait pour retrouver sa texture onctueuse.

Peut-on ajouter des ingrédients supplémentaires à ce parmentier de mimolette ?

Oui, vous pouvez personnaliser ce plat en ajoutant des ingrédients supplémentaires tels que de la truffe, des lardons grillés ou en terminant en gratinant le plat avec du fromage supplémentaire. Laissez libre cours à votre créativité pour ajouter une touche personnelle à cette recette.

Avec quels plats ou accompagnements s’accorde le parmentier de mimolette ?

Le parmentier de mimolette se marie parfaitement avec une salade verte croquante et une vinaigrette légère pour contraster avec la douceur de la purée. Il accompagne également très bien des viandes grillées comme un rôti de volaille ou du porc, ainsi que des légumes de saison sautés pour apporter de la couleur à l’assiette.

Conclusion

En conclusion, ce Parmentier Mimolette Facile Gourmand est une véritable ode à la simplicité et à la gourmandise. Avec sa purée onctueuse et son fromage fondant, il réchauffe les cœurs et régale les papilles. Que vous le prépariez pour un repas en famille ou entre amis, ce plat saura vous séduire par sa saveur réconfortante et sa facilité de réalisation. N’oubliez pas d’expérimenter avec différentes variantes et d’ajouter votre touche personnelle pour rendre ce Parmentier encore plus unique. Alors, lancez-vous dans la cuisine et régalez-vous avec ce délicieux Parmentier Mimolette Facile Gourmand !