Recette : Cake marbré chocolat extra moelleux et savoureux

Bienvenue dans le monde gourmand du cake marbré chocolat ultra moelleux, une véritable pépite de réconfort à déguster à tout moment de la journée! Imaginez une douceur fondante où la vanille danse harmonieusement avec le chocolat, le tout dans une texture irrésistiblement moelleuse qui reste parfaite même après quelques jours. Ce gâteau, à la fois simple et sophistiqué, est devenu un incontournable de nos dimanches pluvieux et de nos goûters improvisés.

Préparé pour la première fois lors d’un anniversaire impromptu, ce cake marbré a immédiatement conquis les cœurs de tous les convives, petits et grands. Désormais, il est devenu notre go-to pour apporter une touche de douceur et de convivialité à nos moments en famille. Que ce soit pour un brunch, un dessert gourmand ou un petit-déjeuner en toute simplicité, ce cake saura combler toutes vos envies de gourmandise. Alors, laissez-vous tenter par cette recette intemporelle et régalez-vous en toute simplicité!

Table of Contents

Bénéfices rapides

Texture ultra moelleuse grâce à la combinaison des ingrédients
Conservation jusqu’à 4 jours à température ambiante, idéal pour les goûters de la semaine
Polyvalence des ingrédients, possibilité de personnaliser le cake selon les préférences (chocolat au lait, blanc, ajout de zestes d’orange)
Accompagnement varié possible, que ce soit une crème anglaise, de la glace vanille ou simplement une boisson chaude

Pourquoi vous allez adorer cette recette de Recette : Cake marbré chocolat extra moelleux et savoureux

Recette classique et réconfortante, idéale pour le goûter ou le petit-déjeuner.
Accord parfait entre la vanille et le chocolat, avec une texture fondante et moelleuse.
Apprécié par les enfants et les adultes, convient à toutes les occasions festives.
Se conserve bien pendant 3 à 4 jours à température ambiante, idéal pour une préparation anticipée.
Possibilité de personnalisation en remplaçant le beurre par de la margarine, en utilisant différents types de chocolat, ou en ajoutant des saveurs comme l’orange.
Se marie parfaitement avec un chocolat chaud, un thé parfumé, de la confiture de framboise, une crème anglaise ou de la glace vanille.
Facile à réaliser malgré son apparence sophistiquée, adapté pour les goûters entre amis ou les anniversaires d’enfants.
Incontournable pour les amateurs de gâteaux moelleux et savoureux, à adopter comme recette fétiche.

Ingrédients pour Recette : Cake marbré chocolat extra moelleux et savoureux

Ingrédients principaux

125 g de chocolat noir pâtissier
125 g de beurre doux fondu
125 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
125 g de farine de blé
1 sachet de levure chimique (11 g)
5 œufs frais

Comment faire Recette : Cake marbré chocolat extra moelleux et savoureux

Étape 1: Préparer la base

Commencer par préchauffer le four à 180 °C en utilisant la chaleur tournante. Ensuite, séparer les blancs des jaunes de 4 œufs. Battre les jaunes avec du sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite un cinquième œuf entier et bien mélanger.

Étape 2: Incorporer beurre et ingrédients secs

Verser le beurre fondu dans le mélange précédent, puis incorporer la farine tamisée avec la levure chimique jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3: Diviser et parfumer les pâtes

Diviser la pâte en deux portions égales. Incorporer le sucre vanillé dans l’une des portions. Faire fondre le chocolat noir au bain-marie puis l’ajouter à l’autre portion de pâte.

Étape 4: Monter les blancs en neige

Monter les blancs d’œufs en neige ferme. Ensuite, les incorporer délicatement à parts égales dans chaque préparation à l’aide d’une spatule afin de conserver la texture aérienne.

Étape 5: Verser dans le moule

Préparer un moule à cake beurré. Verser la pâte en alternant les couches vanillée et chocolatée. Ne pas lisser pour obtenir un effet marbré lors de la cuisson.

Étape 6: Cuire et démouler

Cuire au four pendant 35 minutes environ, en fonction du moule utilisé. Tester la cuisson en insérant la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre. Laisser tiédir, puis démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.

Conseils de conservation

Pour conserver ce délicieux cake marbré chocolat ultra moelleux, il est recommandé de l’emballer soigneusement dans un film alimentaire pour qu’il garde toute son humidité. Ainsi, il peut se conserver jusqu’à 3 à 4 jours à température ambiante. Pour une conservation plus longue tout en préservant sa texture fondante, vous pouvez l’envelopper dans un linge propre pour éviter tout dessèchement. De plus, ce cake se prête parfaitement à la congélation, que ce soit en entier ou découpé en tranches, pour pouvoir en profiter à tout moment, même pour un goûter improvisé.

Ce cake marbré offre une grande polyvalence en termes d’ingrédients, vous permettant de personnaliser sa saveur selon vos préférences. Vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine ou une huile neutre pour une version sans lactose, et varier les types de chocolat utilisés, que ce soit du chocolat au lait pour une saveur plus douce ou du chocolat blanc pour une touche plus gourmande. Ajouter des zestes d’orange ou de la fleur d’oranger à la partie vanillée, des pépites de chocolat ou du cacao en poudre dans la pâte chocolatée sont autant d’options pour personnaliser ce dessert classique. Servez-le au goûter avec une boisson chaude, en brunch accompagné de confiture de framboise, ou en dessert avec de la crème anglaise ou de la glace vanille pour une dégustation encore plus gourmande.

Substitutions d’ingrédients

Pour cette recette de cake marbré chocolat ultra moelleux, il est possible de remplacer le beurre par de la margarine ou une huile neutre pour une version sans lactose, tout en conservant une texture moelleuse. Vous pouvez également substituer le chocolat noir par du chocolat au lait ou du chocolat blanc pour obtenir un marbré plus doux. Ajouter une touche de cacao en poudre à la pâte chocolatée ou parfumer la partie vanillée avec un zeste d’orange ou de la fleur d’oranger permet de varier les saveurs.

Il est recommandé de conserver le cake marbré bien emballé dans un film alimentaire à température ambiante pour une durée de 3 à 4 jours. Pour le rendre encore plus fondant, enveloppez-le dans un linge propre. Ce cake se marie parfaitement avec une crème anglaise, de la glace vanille ou même simplement une boisson chaude comme un café, un thé ou un chocolat chaud. N’hésitez pas à expérimenter en ajoutant des pépites de chocolat ou en intensifiant le goût avec du cacao en poudre.

Suggestions de présentation

Pour une présentation créative de ce cake marbré ultra moelleux, vous pourriez le découper en tranches épaisses et les disposer joliment sur un plat de service. Saupoudrez légèrement de cacao en poudre pour une touche élégante et ajoutez quelques fruits rouges frais pour la couleur et la fraîcheur. Accompagnez chaque tranche d’une quenelle de crème fraîche légèrement sucrée pour un contraste de texture et de saveur parfait.

Une autre idée de présentation serait de transformer ce cake en dessert gourmand en le servant dans des verrines individuelles. Alternez des couches de cake marbré émietté avec des couches de crème anglaise maison, puis terminez par une quenelle de crème chantilly et quelques copeaux de chocolat noir. Parsemez le dessus de zestes d’orange pour une note parfumée et visuellement attrayante. Cette présentation en verrine apportera une touche d’originalité à ce grand classique de la pâtisserie.

FAQ pour Recette : Cake marbré chocolat extra moelleux et savoureux

Peut-on remplacer le beurre par de la margarine ou une huile neutre dans cette recette ?

Oui, la margarine ou une huile neutre peuvent s’utiliser à la place du beurre, bien que la saveur soit légèrement différente. Cela permet une texture toujours moelleuse.

Faut-il absolument utiliser un batteur pour monter les blancs en neige ?

Non, il est possible de monter les blancs à la main, mais cela nécessite plus d’effort. Un batteur offre toutefois une texture plus aérée et rapide à obtenir.

Combien de temps peut-on conserver ce cake marbré chocolat et comment le préserver au mieux ?

Le cake se conserve 3 à 4 jours bien emballé à température ambiante. Un film alimentaire l’aide à rester ultra moelleux plus longtemps.

Avec quelles accompagnements peut-on servir ce cake marbré chocolat ultra moelleux ?

Ce cake s’accompagne parfaitement d’une crème anglaise, de glace vanille, ou tout simplement d’une boisson chaude comme un café, un thé ou un chocolat chaud.

Conclusion

Vous voilà prêts à régaler vos proches avec ce délicieux Cake marbré chocolat ultra moelleux! Que ce soit pour un goûter improvisé, un brunch gourmand ou un dessert réconfortant, ce gâteau saura s’adapter à toutes les occasions. N’hésitez pas à personnaliser la recette en utilisant différents types de chocolat, en ajoutant des zestes d’orange ou en variant les parfums pour surprendre vos convives. Son moelleux irrésistible et sa saveur délicate en font un incontournable dans votre répertoire de pâtisserie. Alors lancez-vous et savourez chaque bouchée de ce Cake marbré chocolat ultra moelleux, un pur délice à partager sans modération!

Recette : Cake marbré chocolat extra moelleux et savoureux

Un cake marbré chocolat ultra moelleux, parfait pour toutes les occasions avec son accord vanille-chocolat irrésistible et sa texture fondante.

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Temps de prép.20 min

Temps de cuisson35 min

Temps total55 min

CuisineFrançaise

NiveauNiveau débutant

Portions8

Ingrédients

Ingrédients principaux

125 g de chocolat noir pâtissier
125 g de beurre doux fondu
125 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
125 g de farine de blé
1 sachet de levure chimique (11 g)
5 œufs frais

Instructions

Préparer la base: Commencer par préchauffer le four à 180 °C en utilisant la chaleur tournante. Ensuite, séparer les blancs des jaunes de 4 œufs. Battre les jaunes avec du sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite un cinquième œuf entier et bien mélanger.
Incorporer beurre et ingrédients secs: Verser le beurre fondu dans le mélange précédent, puis incorporer la farine tamisée avec la levure chimique jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Diviser et parfumer les pâtes: Diviser la pâte en deux portions égales. Incorporer le sucre vanillé dans l’une des portions. Faire fondre le chocolat noir au bain-marie puis l’ajouter à l’autre portion de pâte.
Monter les blancs en neige: Monter les blancs d’œufs en neige ferme. Ensuite, les incorporer délicatement à parts égales dans chaque préparation à l’aide d’une spatule afin de conserver la texture aérienne.
Verser dans le moule: Préparer un moule à cake beurré. Verser la pâte en alternant les couches vanillée et chocolatée. Ne pas lisser pour obtenir un effet marbré lors de la cuisson.
Cuire et démouler: Cuire au four pendant 35 minutes environ, en fonction du moule utilisé. Tester la cuisson en insérant la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre. Laisser tiédir, puis démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.