Recette savoureuse pois chiches aux oignons verts et basilic

Bienvenue aux amateurs de cuisine rapide et délicieuse ! Aujourd’hui, je suis ravi de vous présenter ma recette incontournable de pois chiches oignons verts basilic. Un mélange savoureux qui combine la rusticité des pois chiches, la fraîcheur des oignons verts et l’arôme enivrant du basilic frais. Parfaite pour un repas équilibré et réconfortant, cette préparation se démarque par sa simplicité et sa polyvalence.

Les pois chiches dorés aux oignons nouveaux sont une véritable pépite culinaire. Prête en un tour de main et pleine de saveurs, cette poêlée allie à merveille le croquant des pois chiches, la douceur des oignons verts et la note parfumée du basilic. Que ce soit en accompagnement d’un plat principal ou en solo, elle saura séduire les papilles les plus exigeantes. Alors, laissez-vous tenter par cette recette gourmande qui réchauffe le cœur et régale l’esprit.

Faites de vos repas un moment de partage et de convivialité avec ces pois chiches oignons verts basilic. Que ce soit en famille ou entre amis, cette préparation authentique et savoureuse saura faire l’unanimité à coup sûr. Alors, à vos casseroles et laissez-vous envoûter par les délices de la cuisine méditerranéenne revisités dans cette recette simple et délicieuse.

Table of Contents

Bénéfices rapides

Repas rapide et rassasiant
Préparation adaptable et savoureuse
Conservation jusqu’à trois jours au frigo
Possibilité de congélation pour dépanner

Pourquoi vous allez adorer cette recette de Recette savoureuse pois chiches aux oignons verts et basilic

Cette recette est rapide et facile à préparer, idéale pour un repas équilibré sans passer des heures en cuisine.
Les pois chiches dorés aux oignons verts et au basilic offrent à la fois du croustillant et de la fraîcheur, pour un mariage de saveurs délicieux.
La recette est polyvalente et peut être appréciée en toute saison.
Les pois chiches peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu’à trois jours, ou congelés pour une utilisation ultérieure, ce qui en fait une option pratique pour les repas rapides.
Il est possible d’adapter la recette en remplaçant certains ingrédients, comme le bouillon de poulet par du bouillon de légumes, ou en variant les herbes utilisées.
Cette préparation s’accorde parfaitement avec divers plats, qu’il s’agisse de viandes grillées, de salades, de croûtons à l’ail ou même d’œufs pour un petit-déjeuner copieux.
La recette évoque les saveurs et l’ambiance de la cuisine méditerranéenne, apportant convivialité et réconfort à table.
Des astuces supplémentaires sont incluses pour enrichir le plat, comme l’ajout de persil, de coriandre ou de menthe, ou encore l’utilisation d’huile d’olive pour plus de croustillant.

Ingrédients pour Recette savoureuse pois chiches aux oignons verts et basilic

Légumes et aromates

796 ml de pois chiches en boîte, bien rincés et égouttés
45 ml de basilic frais, finement émincé
2 gousses d’ail, hachées très finement
4 oignons verts, finement coupés

Liquides et assaisonnements

250 ml de bouillon de poulet
30 ml d’huile d’olive vierge extra
Sel, à ajuster à votre goût
Poivre noir fraîchement moulu, selon vos envies

Comment faire Recette savoureuse pois chiches aux oignons verts et basilic

Étape 1: Préparer et cuire l’ail

Chauffer l’huile d’olive à feu doux dans une grande poêle. Ajouter l’ail finement haché et remuer pendant environ une minute pour libérer les arômes sans le faire dorer.

Étape 2: Incorporer les pois chiches

Ajouter les pois chiches rincés et égouttés dans une poêle avec le bouillon de poulet. Cuire à découvert pendant environ 15 minutes en remuant occasionnellement jusqu’à réduction complète du liquide.

Étape 3: Faire sauter les oignons verts

Incorporer les oignons verts émincés dans la poêle et faire cuire pendant environ 2 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent légèrement tendres.

Étape 4: Assaisonner et ajouter le basilic

Retirez du feu et saupoudrez de basilic frais. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts, puis mélangez délicatement pour bien répartir les saveurs.

Conseils de conservation

Pour conserver les pois chiches dorés aux oignons verts et au basilic, il est recommandé de les placer dans une boîte hermétique et de les réfrigérer. Cette préparation peut se conserver jusqu’à trois jours au réfrigérateur. Pour les réchauffer et retrouver leur croustillant, il suffit de les passer rapidement à la poêle avec un peu d’eau ou de bouillon. Si vous souhaitez les conserver plus longtemps, vous avez également la possibilité de les congeler pour une utilisation ultérieure.

Cette recette polyvalente peut être adaptée selon vos préférences et les ingrédients disponibles. Ainsi, si vous optez pour une version végétarienne, remplacez le bouillon de poulet par un bouillon de légumes. De même, si vous manquez de basilic, n’hésitez pas à utiliser de la coriandre ou du persil frais. Pour varier les saveurs, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron ou une pincée de piment d’Espelette. Ce plat délicieux accompagne à merveille des grillades, des salades ou peut même être servi avec des œufs pour un petit-déjeuner copieux. Son côté réconfortant et convivial en fait un plat idéal pour rassembler vos convives autour de la table.

Substitutions d’ingrédients

Pour cette recette de pois chiches aux oignons verts et basilic, il est possible de faire quelques substitutions pour s’adapter à vos goûts ou contraintes alimentaires. Par exemple, pour une version végétarienne, vous pouvez remplacer le bouillon de poulet par un bouillon de légumes. Si vous n’avez pas de basilic frais sous la main, la coriandre ou le persil frais peuvent être d’excellentes alternatives pour apporter de la fraîcheur à votre plat.

En ce qui concerne les pois chiches, vous pouvez utiliser des pois chiches secs que vous aurez fait tremper et cuire au préalable, plutôt que des pois chiches en conserve. Cela nécessitera un peu plus de temps de préparation, mais cela peut offrir une texture différente et une saveur plus prononcée. Enfin, pour accompagner ce plat, un riz parfumé ou des petites côtelettes d’agneau peuvent être des choix délicieux pour compléter le repas et le rendre encore plus savoureux. N’hésitez pas à terminer la cuisson à feu vif et à ajouter un filet d’huile d’olive pour apporter un croustillant supplémentaire à vos pois chiches.

Suggestions de présentation

Pour une présentation créative de ces pois chiches oignons verts basilic, je vous suggère de les servir dans de jolies assiettes creuses en céramique, saupoudrés de feuilles de basilic frais entières pour une touche d’élégance supplémentaire. Vous pouvez également les disposer dans de petits bols en terre cuite, accompagnés de tranches de pain grillé frottées à l’ail pour une présentation rustique et conviviale.

Pour une présentation plus sophistiquée, vous pourriez dresser les pois chiches dans des verrines transparentes, en alternant les couches de pois chiches avec des brins d’oignons verts ciselés et des feuilles de basilic, le tout arrosé d’un filet d’huile d’olive. Cette présentation mettra en valeur les différentes textures et saveurs de ce plat simple et délicieux. N’oubliez pas d’ajouter une pincée de poivre noir fraîchement moulu pour la touche finale !

FAQ pour Recette savoureuse pois chiches aux oignons verts et basilic

Peut-on remplacer le bouillon de poulet par un autre type de bouillon ?

Oui, vous pouvez tout à fait remplacer le bouillon de poulet par un bouillon de légumes pour une version végétarienne de cette recette.

Peut-on utiliser des herbes autres que le basilic dans cette recette ?

Oui, si vous manquez de basilic, vous pouvez utiliser de la coriandre ou du persil frais qui se marieront très bien avec les pois chiches et les oignons verts.

Est-il possible d’utiliser des pois chiches secs au lieu de pois chiches en conserve ?

Oui, vous pouvez utiliser des pois chiches secs, mais n’oubliez pas de les tremper et de les cuire avant de les incorporer à la recette.

Avec quels plats peut-on servir les pois chiches aux oignons verts et basilic ?

Cette poêlée de pois chiches se marie parfaitement avec des grillades comme des travers de porc ou des cuisses de poulet. Vous pouvez aussi l’ajouter à une salade, la tartiner sur des croûtons frottés à l’ail ou la déguster avec des œufs coulants pour un petit-déjeuner copieux.

Conclusion

En conclusion, ces pois chiches oignons verts basilic sont une véritable pépite culinaire à intégrer dans votre répertoire de recettes. Rapides à préparer, savoureux et polyvalents, ils sauront satisfaire toutes vos envies gourmandes en un rien de temps. Que ce soit en accompagnement d’un plat principal ou en plat principal lui-même, cette préparation méditerranéenne réchauffera les cœurs et les estomacs autour de votre table. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en fonction de vos goûts et des ingrédients disponibles, pour un résultat toujours aussi délicieux. Alors, à vos tabliers et régalez-vous avec ces délicieux pois chiches oignons verts basilic, une valeur sûre pour égayer vos repas en toute simplicité.