Spaghetti crémeux au chorizo : recette gourmande facile

Bienvenue dans l’univers délicieusement crémeux du plat incontournable : les Spaghetti crémeux chorizo. Cette recette allie à la perfection la douceur des crevettes, la saveur relevée du chorizo et la texture veloutée de la sauce tomate. Parfaite pour une soirée entre amis ou un dîner en famille improvisé, cette préparation saura ravir les palais les plus exigeants.

Lorsque j’ai préparé pour la première fois ces Spaghetti crémeux chorizo, c’était pour épater des convives surprises. Le succès a été instantané, chaque bouchée dévorée rappelant l’ambiance chaleureuse de ce moment. Les herbes de Provence ou le basilic séché, parsemés avec amour, apportent une note méditerranéenne à ce plat réconfortant, transportant immédiatement les papilles vers des souvenirs de repas estivaux en famille.

Grâce à sa simplicité d’exécution et à son mariage harmonieux de saveurs, ce plat incarne un véritable voyage culinaire entre l’Espagne, l’Italie et la France. Les Spaghetti crémeux chorizo sont une invitation à partager un moment gourmand et convivial, à la croisée de différentes cultures culinaires, pour le plus grand plaisir de tous.

Table of Contents

Bénéfices rapides

Association de saveurs : mélange de crevettes tendres, chorizo relevé et sauce veloutée à la tomate
Facile à préparer : idéal pour un repas rapide en semaine
Possibilité de personnalisation : choix de chorizo épicé ou doux, ajout d’herbes aromatiques selon les goûts
Convivialité : plat idéal pour surprendre des invités ou pour un repas en famille

Pourquoi vous allez adorer cette recette de Spaghetti crémeux au chorizo : recette gourmande facile

Les amateurs de fruits de mer vont adorer l’association des crevettes roses fondantes avec la sauce crémeuse à la tomate.
Les fans de chorizo seront comblés par le goût relevé de cette saucisse espagnole.
Cette recette est parfaite pour un repas improvisé en semaine, facile et rapide à préparer.
L’ajout d’herbes aromatiques comme le basilic ou les herbes de Provence donne une touche méditerranéenne et parfumée au plat.
La possibilité de personnaliser la recette en remplaçant les crevettes par du cabillaud ou des moules, ou en variant les types de pâtes utilisées.
La conservation pratique de ce plat au réfrigérateur pendant deux jours maximum, en ajoutant un peu de crème au réchauffage pour retrouver l’onctuosité.
Les conseils pour une présentation soignée, avec des feuilles de basilic frais, un filet d’huile d’olive de qualité et des éclats de parmesan.
L’aspect convivial et réconfortant de ce plat, qui évoque des souvenirs de moments partagés autour de bons repas.
L’harmonie de saveurs de ce plat, mêlant les influences espagnoles, italiennes et françaises, pour un voyage culinaire dans une assiette.
La polyvalence de la recette, parfaite aussi bien pour une occasion spéciale que pour un repas quotidien, offrant une simplicité et une richesse de saveurs appréciées toute l’année.

Ingrédients pour Spaghetti crémeux au chorizo : recette gourmande facile

Ingrédients principaux et pâtes

250 g de spaghetti secs
200 g de crevettes roses déjà épluchées
100 g de chorizo épicé ou doux, selon vos goûts

Assaisonnement et sauce

1 pincée de sel
1 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge
2 gousses d’ail finement écrasées
200 g de tomates pelées et concassées en boîte
1 cuillère à café d’herbes de Provence ou de basilic séché
Poivre fraîchement moulu
1 petite échalote finement hachée ou 1 oignon moyen coupé en fines tranches
Un peu de parmesan râpé (optionnel)
Paprika fort ou doux à votre convenance (optionnel)
20 cl de crème entière liquide ou épaisse

Comment faire Spaghetti crémeux au chorizo : recette gourmande facile

Étape 1: Préparer les crevettes

1. Préchauffez une poêle avec un peu d’huile d’olive. Faites sauter l’ail et l’échalote pendant 1 minute. Ajoutez les crevettes et faites-les cuire de chaque côté pendant 2 à 3 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Étape 2: Cuire les spaghetti

Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Cuisez les spaghetti selon les indications sur l’emballage. Réservez un peu d’eau de cuisson avant d’égoutter les pâtes.

Étape 3: Dorer le chorizo

Tranchez le chorizo en fines rondelles, puis faites-le revenir dans une poêle chaude sans ajout de matière grasse pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne croustillant. Enlevez-le de la poêle et réservez-le.

Étape 4: Préparer la sauce

Intégrez les tomates concassées aux crevettes dans la poêle. Faites mijoter pendant 3 minutes, puis versez la crème liquide. Réintégrez le chorizo, saupoudrez de paprika et d’herbes, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes.

Étape 5: Mélanger et servir

Ajoutez les pâtes cuites à la sauce dans la poêle, ajustez la consistance avec de l’eau de cuisson si nécessaire. Mélangez pour bien enrober les pâtes. Servez immédiatement, saupoudré de parmesan râpé si désiré.

Conseils de conservation

Pour conserver les spaghetti crémeux au chorizo, il est recommandé de les placer au réfrigérateur dans un contenant hermétique et de les consommer dans les deux jours suivant leur préparation. Lors du réchauffage, il est conseillé d’ajouter un peu de crème pour retrouver la texture onctueuse de la sauce. Si vous prévoyez d’emporter ce plat, il est préférable de conserver la sauce et les pâtes séparément jusqu’au moment de les réchauffer, afin de préserver leur qualité et leur saveur.

Pour une touche de fraîcheur et de couleur, décorez vos spaghetti crémeux au chorizo avec des feuilles de basilic frais juste avant de servir. Un filet d’huile d’olive de qualité et des copeaux de parmesan ajoutés au dernier moment rehausseront visuellement et gustativement le plat. Pour accompagner ce mets, des légumes grillés tels que des rondelles de courgettes apporteront une note croquante et compléteront harmonieusement les saveurs méditerranéennes de la recette.

Substitutions d’ingrédients

Pour cette recette de spaghetti crémeux au chorizo, il est possible de substituer le chorizo par du saucisson sec espagnol ou même des lardons fumés pour conserver la touche de saveur salée et épicée. Les crevettes peuvent également être remplacées par du cabillaud en morceaux ou des moules pour varier les protéines de la recette. Si vous n’avez pas d’échalote, vous pouvez utiliser un oignon moyen coupé en fines tranches comme alternative.

Pour apporter une touche d’originalité, vous pouvez remplacer les spaghetti par des linguine, des penne ou des tagliatelles selon vos préférences. De plus, si vous n’avez pas de crème entière, vous pouvez opter pour de la crème épaisse pour une texture tout aussi onctueuse. Enfin, si vous n’êtes pas fan de parmesan râpé, vous pouvez le remplacer par du pecorino ou simplement ne pas en ajouter pour une version plus légère. N’hésitez pas à ajouter des légumes grillés comme des rondelles de courgettes pour apporter une touche de croquant à ce plat savoureux.

Suggestions de présentation

Pour une présentation créative de ces spaghetti crémeux au chorizo, disposez-les dans de jolies assiettes creuses blanches pour faire ressortir la couleur vive de la sauce à la tomate. Saupoudrez généreusement de parmesan râpé et ajoutez une touche de vert avec quelques feuilles de basilic frais ciselées sur le dessus pour une explosion de saveurs et de couleurs en bouche. Servez avec un filet d’huile d’olive de qualité pour sublimer le plat et ajoutez quelques rondelles de chorizo croustillantes en guise de décoration.

Pour une présentation plus rustique et conviviale, servez ces délicieux spaghetti dans un grand plat familial au centre de la table. Parsemez le plat de quelques brins d’herbes de Provence pour rappeler les saveurs méditerranéennes du plat et ajoutez des rondelles de chorizo grillées sur le dessus pour une touche de croquant. Accompagnez le tout de légumes grillés colorés comme des courgettes et des poivrons pour un repas complet et équilibré qui ravira les papilles de vos convives.

FAQ pour Spaghetti crémeux au chorizo : recette gourmande facile

Peut-on remplacer les crevettes par un autre type de fruits de mer dans cette recette ?

Oui, vous pouvez remplacer les crevettes par des morceaux de cabillaud ou des moules pour varier les fruits de mer dans cette recette de spaghetti crémeux chorizo.

Comment conserver les restes de ce plat pour les réchauffer plus tard ?

Conservez ce plat au réfrigérateur dans un contenant fermé pendant deux jours maximum. Ajoutez un peu de crème lorsque vous le réchauffez pour retrouver son onctuosité.

Peut-on omettre le parmesan râpé dans la recette sans altérer le goût ?

Oui, le parmesan râpé est facultatif dans cette recette. Vous pouvez le remplacer par du pecorino ou tout simplement ne pas en mettre si vous préférez.

Peut-on utiliser d’autres types de pâtes que des spaghetti dans cette recette ?

Oui, vous pouvez utiliser des linguine, des penne ou même des tagliatelles à la place des spaghetti dans cette recette de spaghetti crémeux chorizo. Choisissez le type de pâtes selon vos préférences personnelles.

Conclusion

En conclusion, ces Spaghetti crémeux chorizo sont bien plus qu’un simple plat de pâtes. Avec leur mélange savoureux de crevettes tendres, de chorizo épicé et de sauce veloutée, ils transportent vos papilles en voyage à travers les saveurs de l’Espagne, de l’Italie et de la France. Que ce soit pour un dîner improvisé entre amis ou un repas familial, cette recette saura vous séduire par sa simplicité et son harmonie de goûts. Alors, n’hésitez plus à vous lancer dans la préparation de ces délicieuses Spaghetti crémeux chorizo pour régaler vos convives et vous faire plaisir en toutes saisons. Bon appétit !