Spaghettis au chou et pesto : recette savoureuse et saine

Bienvenue dans cette recette délicieuse et pleine de saveurs de spaghettis chou pesto! Cette combinaison surprenante de tagliatelles, de chou blanc croustillant, de sauce mayonnaise et de pesto au basilic va certainement ravir vos papilles. Parfaite pour un déjeuner sur le pouce ou un pique-nique en plein air, cette salade de pâtes revisitée est un véritable régal pour toute la famille.

Lorsque j’ai créé cette recette un dimanche ensoleillé, je ne m’attendais pas à ce qu’elle devienne un incontournable de nos repas en extérieur. L’association du chou croquant, des pâtes al dente et de la sauce pesto-mayo a conquis le cœur de mes proches. Vous serez surpris de voir comment le pesto transforme littéralement ce plat, lui apportant une saveur unique et une couleur irrésistible, parfaite pour émerveiller les plus petits.

N’hésitez pas à personnaliser cette salade en ajoutant des protéines comme du poulet grillé ou des pois chiches, ou en variant les légumes selon la saison. Que vous préfériez la déguster chaude ou froide, cette recette polyvalente saura satisfaire toutes vos envies gourmandes. Alors, à vos fourneaux et régalez-vous avec ces délicieux spaghettis chou pesto!

Table of Contents

Bénéfices rapides

Plat rafraîchissant et onctueux, idéal pour les sorties en plein air ou les pauses déjeuner rapides
Mariage savoureux entre la tendreté du chou, les pâtes et l’alliance mayonnaise&pesto
Possibilité de préparer à l’avance en conservant la sauce à part pour garder le chou croquant
Recette polyvalente, possibilité de personnaliser avec d’autres légumes, types de pesto ou de mayo

Pourquoi vous allez adorer cette recette de Spaghettis au chou et pesto : recette savoureuse et saine

Recette simple et rapide à préparer
Mélange rafraîchissant de chou et de pâtes
Parfait pour les sorties en plein air ou les déjeuners rapides
Alliance savoureuse de mayonnaise et de pesto au basilic
Plat complet et équilibré
Option de personnalisation avec d’autres légumes ou types de pesto
Peut être conservé au réfrigérateur pour un repas prêt à l’avance
Plat polyvalent pouvant être servi chaud ou froid
Idéal pour les repas en famille ou entre amis
Possibilité d’ajouter des protéines pour en faire un repas plus consistant

Ingrédients pour Spaghettis au chou et pesto : recette savoureuse et saine

Pâtes

225 g de tagliatelles

Légumes

1,5 litre de chou blanc coupé en fines lanières

Assaisonnements

30 ml de sauce pesto au basilic
Une pincée de sel
Une touche de poivre
125 ml de sauce mayonnaise

Comment faire Spaghettis au chou et pesto : recette savoureuse et saine

Étape 1: Préparer les pâtes

Cuisez les tagliatelles dans une casserole d’eau bouillante salée. Égouttez-les lorsqu’elles sont tendres et rincez-les rapidement sous l’eau froide pour les refroidir.

Étape 2: Assembler la salade

Combiner les tagliatelles refroidies, le chou blanc, la mayonnaise et le pesto dans un saladier. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre préférence.

Étape 3: Servir et déguster

Bien mélanger les ingrédients. Servir chaud ou froid, avec du poisson ou du poulet grillé pour plus de saveur.

Conseils de conservation

Une fois préparée, la salade de spaghettis chou pesto se conserve bien au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Elle peut rester bonne pendant environ deux jours, mais pour préserver le croquant du chou, il est recommandé de garder la sauce à part et de mélanger le tout juste avant de servir. Vous pouvez également personnaliser cette recette en remplaçant le chou vert par du chou rouge ou des carottes râpées, et en variant le pesto avec des versions à la roquette ou aux tomates séchées.

Pour une touche de fraîcheur, vous pouvez servir cette salade de spaghettis en repas complet en y ajoutant des morceaux de jambon blanc poêlés, des pois chiches, ou l’accompagner d’un filet de poisson ou d’un blanc de poulet pané. Pour une présentation originale lors d’un apéritif, servez-la dans des petits verres avec une feuille de basilic. Cette recette familiale peut être adaptée selon les saisons et les envies, offrant ainsi une grande variété de saveurs et de possibilités pour régaler tous vos convives.

Substitutions d’ingrédients

Pour cette recette de spaghettis au chou pesto, il existe plusieurs substitutions d’ingrédients possibles. Par exemple, le chou blanc peut être remplacé par du chou rouge pour apporter plus de couleur, ou par des carottes râpées pour une autre texture croquante. Vous pouvez également varier le type de pesto en utilisant du pesto à la roquette ou aux tomates séchées pour une saveur différente. Si vous souhaitez alléger la recette, vous pouvez remplacer la sauce mayonnaise par une version à base de yaourt.

Pour varier les saveurs, vous pouvez remplacer les tagliatelles par des linguines ou d’autres types de pâtes longues. De plus, pour une version plus légère, vous pouvez essayer une vinaigrette maison ou une sauce aux herbes fraîches à la place de la sauce pesto. Pour accompagner ce plat, vous pouvez ajouter des morceaux de poulet grillé, des brochettes de légumes ou un filet de poisson. Enfin, si vous n’avez pas de spaghettis, les tagliatelles peuvent très bien être utilisées en remplacement.

Suggestions de présentation

Pour présenter ces délicieuses tagliatelles au chou pesto, je vous suggère de les disposer dans de jolis bols colorés, saupoudrés de quelques feuilles de basilic frais pour une touche de fraîcheur. Vous pouvez également ajouter une tranche de citron vert sur le rebord du bol pour apporter une note acidulée qui se mariera parfaitement avec les saveurs du pesto.

Une autre idée de présentation originale serait de servir ces spaghettis chou pesto dans des bocaux en verre, en alternant les couches de pâtes, de chou et de sauce pour créer un effet visuel appétissant. Ajoutez une cuillère en bois dans chaque bocal pour faciliter la dégustation en extérieur, lors d’un pique-nique par exemple. Ces bocaux colorés et pratiques seront du plus bel effet pour un repas en plein air réussi !

FAQ pour Spaghettis au chou et pesto : recette savoureuse et saine

Peut-on préparer cette salade de spaghettis au chou pesto à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer les composants à l’avance en gardant la sauce à part. Mélangez tout juste avant de manger pour que le chou reste croquant.

Par quoi peut-on remplacer le chou vert dans cette recette ?

Vous pouvez remplacer le chou vert par du chou rouge pour un effet visuel plus éclatant, ou par des carottes râpées. Cela permet de varier les textures et les couleurs de la salade.

Peut-on modifier la sauce mayonnaise et pesto pour alléger la recette ?

Oui, pour alléger la sauce, vous pouvez opter pour une mayonnaise au yaourt. Cela réduit la teneur en matières grasses tout en conservant la texture onctueuse de la sauce.

Peut-on servir cette salade de spaghettis au chou pesto pour l’apéritif ?

Oui, pour une présentation apéritive, vous pouvez servir cette salade dans des petits verres avec une feuille de basilic en décoration. Cela en fait une option originale et élégante pour un apéritif dinatoire.

Conclusion

Les Spaghettis chou pesto sont bien plus qu’une simple salade de pâtes: c’est une explosion de saveurs et de textures qui saura séduire toute la famille! Que ce soit pour un déjeuner sur le pouce, un pique-nique en plein air ou un dîner léger, cette recette polyvalente saura s’adapter à toutes les occasions. Avec sa touche de pesto qui apporte une fraîcheur inattendue, cette salade est un véritable coup de cœur en cuisine. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant vos ingrédients préférés ou en variant les sauces pour une expérience gustative toujours renouvelée. Les Spaghettis chou pesto sont la preuve qu’avec un peu de créativité, on peut transformer des ingrédients simples en un plat aussi délicieux que surprenant. Alors, à vos fourneaux pour régaler vos proches avec cette recette gourmande et réconfortante!